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序论:在您撰写高端商务礼仪时,参考他人的优秀作品可以开阔视野,小编为您整理的7篇范文,希望这些建议能够激发您的创作热情,引导您走向新的创作高度。
淡妆上岗,这是基本要求。白领丽人,上岗应该化妆,化妆是自尊自爱表现,是企业管理完善的一个标志,注意事项是有的:1、化妆要自然,妆成有却无,没有明显的痕迹,给别人的感觉,我长的就是这样漂亮,给人一种天然的感觉,有人认为我化妆就是要给人看的,这是不对的,局部化妆要与周围融合在一起。2、化妆要美化,不能过分和前卫。美化要符合大众审美标准。3、化妆要避人,不能当面化妆,有当众表演之嫌。
商务礼仪的基本特征有三
一、规范性。规范者标准也。是标准化要求。商务礼仪的规范是一个舆论约束,与法律约束不同,法律约束具有强制性。(吃自助餐??多次少取,几次都可以)。(喝咖啡时调匙的使用)。替别人介绍的先后顺序,不分男女,不分老少。工作中是平等的,先介绍主人,后介绍客人。理论上讲叫做客人有优先了解权,这是客人致上的体现。
二、区分对象,因人而异。就是对象性,跟什么人说什么话,(引导者和客人的顺序,客人认识路时,领导和客人走在前面,不认识路时你要在左前方引导)。宴请客人时优先考虑的问题是什么?便宴优先考虑的应该是菜肴的安排。要问对方不吃什么,有什么忌讳的,不同民族有不同的习惯,我们必须尊重民族习惯。西方人有六不吃,1、不吃动物内脏;2、不吃动物的头和脚;3、不吃宠物,尤其是猫和狗;4、不能吃珍稀动物;5、不吃淡水鱼,淡水鱼有土腥味;6、不吃无磷无鳍的鱼;蛇、膳等。除了民族禁忌之外,还要注意宗教禁忌,比如穆斯林禁忌动物的血。佛教禁忌荤腥,韭菜等。不同的对象要安排不同的内容,洋的要安排土的,土的要安排洋的。商务上讲叫吃特色、吃文化、吃环境。
三、技巧性。如何问客人喝饮料。要问封闭式的问题。总经理和董事长在台上的标准位置怎样排列?三项基本原则,前面的人高于后排,中央高于两侧,左右的确定是有技巧的,左侧高于右侧,是官方活动和政务礼仪是这样的,左右的确定,是当事人之间的位置来讲的,与别人没有关系。是传统做法。涉外交往和商务交往是讲国际惯例的,国际惯例正好相反,右高左低。
商务礼仪在应用操作中的分寸和层次。商务礼仪的层次,有所为有所不为,有所为是高标准,是高端要求,比如着装的三色原则,说起来容易,其实做起来不是很容易,唇彩合指甲的颜色应是一致的,唇彩要和衬衫的颜色一致,化妆品的品牌也要一致,香型也要一致。有所不为是比较容易做到的,比如前面讲的“几不”
商务礼仪的适用范围,从理论的层面上讲,一是初次交往要讲究商务礼仪。到一个企业看企业的管理要看三个要点。三个要点:一没有噪音;二着装规范与否;自己都整不利索,怎么能把公司整利索?三是距离有度,尤其是男女之间不能太近,商务礼仪告诉我们,人际交往常规距离有四:1、私人距离,小于半米;2、常规距离,(交际距离)半米---到一米半之间;3、礼仪距离(尊重的距离),对长辈,对领导,一米半到三米之间,拉开距离维护尊严,4、公共距离(叫有距离的距离)3米半或3米半以上的距离。
二是公务交往,就是代表公司,代表企业时,是要讲礼仪的,公务交往讲礼仪作用有二,1、和交往对象划清界限,保持适当的距离。就是同学、朋友也要称呼李总,王经理等,以便划清利害关系;2、维护企业形象。个体代表企业,下列场合商务礼仪最值得注意,1、庆典;2、仪式;3、商务会议,记者招待会,会、博览会,4、商务活动,商务谈判,第一要讲着装,第二谈判策略,报价的时机,第三讲座次;5、迎送。
三是涉外交往。比如握手,商务上讲握手只拥右手。赠送礼品,不可以送给国人,尤其是欧美人。总之要尊重对象的风俗习惯。
这三种场合要讲商务礼仪,除此之外没必要讲究。
作者:李昊轩
出版社:中国商业出版社
出版时间:2012年10月
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世界500强人力资源总监管理笔记
作者:潘新民
出版社:化学工业出版社
出版时间:2011年9月
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周鸿自述:我的互联网方法论
作者:周鸿
出版社:中信出版社
出版时间:2014年8月
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创新者的窘境
作者:〔美〕克莱顿・克里斯坦森
出版社:中信出版社
出版时间:2014年1月
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互联网思维:商业颠覆与重构
作者:陈光锋
出版社:机械工业出版社
出版时间:2014年1月
编辑推荐:本书通过剖析轻资产公司对传统巨型公司的颠覆、快公司对慢公司的颠覆、产业下游公司对产业上游公司的颠覆,系统化地分析了小企业如何快速发展成大企业,大中型企业在发展滞后的情况下如何突破现状,全面掌握互联网思维的真谛。
破解“窝火”的绩效管理
作者:罗元福
出版社:北京联合出版公司
出版时间:2013年9月
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卖故事
作者:高 朋
出版社:江苏文艺出版社
出版时间:2014年5月
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高端商务礼仪:56个细节决定商务成败
作者:杨 路
出版社:北京联合出版公司
出版时间:2013年7月
编辑推荐:作者精选56个商务礼仪细节,结合自己的亲身经历重新解读商务礼仪,告诉读者商务场合的礼仪重在身份的区分、场合的区分、环境的区分,用一句话概括就是“商务礼仪重在商务”。全书内容精美、实用,能帮助读者快速提升商务礼仪修养,是值得职场人士学习、收藏的最佳礼仪范本。
引爆点
作者:〔加〕马尔科姆・格拉德威尔
出版社:中信出版社
中华民族素有“礼仪之邦”的美誉,可谓历史悠久,我国历史第一位礼仪专家孔子就认为礼仪是一个人“修身养性持家立业治国平天下”的基础.礼仪是普通人修身养性、持家立业的基础,是一个领导者治理好国家、管理好公司或企业的基础。
随着社会的发展,行业也是越来越多,面临着日趋激烈的竞争,能否在竞争中保持优势地位,独树一帜,不断发展壮大,因素固然很多,其中,良好的品牌形象无疑会起到非常重要的作用。礼仪是在人类交往活动过程中逐渐形成的。礼仪是一门较强的行为科学,现代社会对礼仪的要求越来越广泛,礼仪的规范化也越来越受到人们的重视,各行各业的从业人员对礼仪知识的需求也越来越迫切。
商务礼仪的核心作用是为了体现人与人之间的相互尊重,在商务活动中,为了体现相互尊重,需要通过一些行为准则去约束人们在商务活动中的方方面面,这其中包括仪表礼仪,言谈举止,书信来往,电话沟通等技巧,从商务活动的场合又可以分为办公礼仪,宴会礼仪,迎宾礼仪等。从某种意义上说,现代的市场竞争是一种形象竞争,企业树立良好的形象,将成为企业发展不可忽视的一笔,其中高素质的员工,高质量的服务,及每一位员工的礼仪修养无疑会在企业与所有的合作伙伴之间架一座桥梁。这样我们学习商务礼仪就显得更为重要。我们可以用一种简单的方式来概括商务礼仪,它是商务活动中对人的仪容仪表和言谈举止的普遍要求。
商务礼仪在应用过程中,为了体现对对方的尊重会体现在一些具体的应用技巧上:
一、见面礼仪
商务交往中,见面时的礼仪是要讲究的,第一印象非常重要,说一个日常生活中的事,一个年轻的小姐与一位先生握手,有的小姐自认为很淑女、很懂礼貌,相反表现的却是不懂礼貌,没有见过世面、不够落落大方。握手时第一要讲伸手的前后顺序。“尊者居前”尊者先出手,主人和客人握手,客人到来之前,主人先出手,客人走的时候,客人先出手。握手时注意不能用左手、不能戴墨镜、不应该戴帽子、一般不戴手套、与异性握手是不能双手去握。
见面礼除了握手还有致意礼、鞠躬礼等。致意礼主要有欠身礼、脱帽礼、点头礼、举手礼、拱手礼、合十礼等,主要表达的是对方的敬意。遵守的顺序要求是下级、晚辈、地位低着、男士应先向上级、长辈、地位高者、女士行致意礼。
此外,见面时我们总要问候,问候要有顺序,一般来讲专业讲位低的先行,下级首先问候上级、主人先问候客人、男士先问候女士,这是一个社会公德。当然,当中称谓很重要,时尚性称呼先生、小姐、女士等,和外商打交道时,更习惯称呼先生、女士。
二、言谈举止
《林肯传》中有这样一件事:一天,林肯总统与一位南方的绅士乘坐马车外出,途遇一老年黑人常常地向他鞠躬。林肯点头微笑并也摘帽还礼。同行的绅士问道:“为什么你要向黑鬼摘帽?”林肯说:“因为我不愿意在礼貌上不如任何人。”1982年美国举行民意测验,要求人们在美国历届的40位总统中挑选一位“最佳总统”时,名列前茅的就是林肯。
从这个例子当中我们就可以看出要得到他人的尊重,就要塑造良好的交际形象,必须讲究礼貌礼节。举止礼仪是自我心诚的表现,一个人的外在举止行动可直接表明他的态度。做到彬彬有礼,落落大方,遵守一般的进退礼节,尽量避免各种不礼貌、不文明习惯。到别人办公室或家中访问,进门之前先按门铃或轻轻敲门,然后站在门口等候。按门铃或敲门的时间不要过长,无人或未经主人允许,不要擅自进入室内。要养成良好的习惯,克服各种不雅举止。不要当着顾客和同事,朋友的面,擤鼻涕、掏耳朵、剔牙齿、修指甲、打哈欠、咳嗽、打喷嚏,实在忍不住,要用手拍捂住口鼻,面朝一旁,尽量不要发出声音,不要乱丢果皮纸屑等。这虽然是一些细节,但它们组合起来构成别人对你的总印象。
这里要强调的是所有的举止礼仪有一个很重要的前提基础,怎样才能做到落落大方,怎要才能做到有礼有节,仪态礼仪在这里尤显重要。仪态包括站立、行走、坐、手势等方面,它是人体的一种无声语言,显示着人们不同的精神状态和礼仪教养。
三、仪表礼仪
女士穿职业裙装需注意五不准:一、黑色皮裙,在正式场合绝对不能穿,这是国际惯例,给人们的感觉是不正经;二、正式的高级的场合不能光腿;三、不能出现残破。远看头,近看脚,不远不近看中腰。四、鞋袜不配套,穿套裙不能穿便鞋,与袜子更要配套,穿凉鞋不穿袜子,穿正装时可以穿前不露脚趾后不露脚跟的凉鞋。五、三节腿。
相应的,男士穿西装怎样体现身份,从商务礼仪讲是一个高端的问题。穿西装专业的问题,从专业上讲“三个三”:即三个要点,三色原则,含义是全身的的颜色限制在三种颜色之内,三种颜色指的是三大色系;三一定律,是讲身上三个部位:鞋子、腰带和公文包。这三个地方要是一个颜色,一般以黑色为主;三大禁忌,穿西装不要出洋相,第一个禁忌是商标必须要拆掉,第二个禁忌袜子的问题,袜子色彩、质地,正式场合不穿尼龙丝袜,不穿白色的袜子,袜子的颜色要以与鞋子的颜色一致或其他深色的袜子为佳,第三个禁忌领带打法出现问题,主要根据质地和颜色进行相应的调整,比如单色素雅质地较薄的领带适合用交叉结。穿非职业装和短袖装不打领带,穿夹克不打领带。领带的正确打法有两点要求:一是有个窝,这叫“男人的酒窝”。第二点是打领带不用领带夹,用领带夹的情况是vip身份或者是穿职业装,领带夹一般夹在衬衫第三粒与第四粒扣子间为宜。因为在他们的领带加上有职业标识,一看就知道他是哪方神圣。其实男人不打领带夹,风一吹是很酷的。第三点法是领带的长度,领带的箭头以在皮带扣的上沿为宜。太长或是太短都是不合适的,太短太长都会露出西装之外。
商务礼仪并不是空谈,它提升个人的素养,比尔·盖茨讲“企业竞争,是员工素质的竞争”.进而到企业,就是企业形象的竞争,教养体现细节,细节展示素质。礼仪本身具有很强的凝聚情感的作用。礼仪的重要功能是对人际的调解。如果人们都能够自觉主动地遵守礼仪规范,按照礼仪规范约束自己,就容易使人际间感情得以沟通,建立起相互尊重、彼此信任、友好合作的关系,进而有利于各种事业的发展。
总之,礼仪与智慧和学识同等重要,无“礼”寸步难行,有“礼”走遍天下!
参考文献:
[1]斳斓.《完美新员工礼仪与素养》,中国纺织出版社
[2]纪亚飞,《空姐说礼仪》,北京邮电大学出版社
[3]肖丽珍,冯军.商务礼仪实训课程设计探究[J].黄冈职业技术学院学报,2008,10(4).
[4]徐克茹,《商务礼仪标准培训》,中国纺织出版社
[5]许湘岳,蒋璟萍,费秋萍,《礼仪训练教程》,人民出版社
作者简介:陆玉慧(1977-),女,汉族,浙江省永康市人,本科,管理学学位,理论课教师兼教研组长,讲师,研究方向:市场营销实务、商务礼仪。
商务礼仪源于17世纪的法国宫廷,在维多利亚时代得以进一步规范和推广。到20世纪初期,美国伦理家艾米莉•博斯特和艾米•范德比尔特再次把微观行为的典范做了进一步的提升。如今,随着世界全球化步伐不断加快,经济、文化高速碰撞融合,国际商务礼仪已经成为当今国际社会高端复合型人才所必备的“通行证”。国际商务礼仪的课程建设在国内却还处于初级阶段,全国开设该课程全英文授课的高校寥寥无几。我们在国家精品课程网上了解到,国际商务礼仪全英文课程的省级、国家级精品课程无一门。尽管目前我国大多数高职院校都开设了酒店管理专业,但专业教学大多是以普及知识型为目的的初级培训,多以理论教学为主,忽视了酒店管理专业特有的集人文素质、综合技能、实践性强为一体的特点,忽视了酒店专业技能和专业技术的培训。科学完善的实践教学体系不仅是教学的需要,是高职院校培养的酒店专业毕业生能否在国内外酒店业立足和受青睐的关键所在,而且也是促进酒店管理专业教育与国际接轨的根本途径。2008年,四川外国语大学与美国饭店协会合作,引进其下属的美国饭店协会教育学院国际酒店管理课程及考试和证书,在全中国范围内率先开设全英文授课的国际酒店管理课程,并为学生同步提供全球带薪实习及全球留学深造。酒店管理专业有着实践性强、技能与理论并重的特点,在酒店业国际化的发展趋势下,中国酒店的从业人员不仅要了解我国酒店业的特点及发展,更应放眼国际,学习西方先进的酒店管理理论,了解国外最新的行业动态。此外,中西方文化的差异体现并存在于酒店服务过程的各个环节,这就要求学生在学习中,应该尽可能多地接触并感知这些差异,做好准备。基于以上原因,国际教育学院教师于2010年申报了任务式国际商务礼仪教学项目,并成功立项为重庆市重点教改项目,在这三年教改过程中,逐步形成成熟的教学模式,并将其运用于我校国际教育学院国际酒店管理专业教学中。
(一)任务式国际商务礼仪教学模式的建构原则
苏日娜、马瑞认为高职院校酒店专业课程设计理念应以职业能力为核心,构建实践教学目标体系;以实践活动为主线,构建实践教学课程和内容结构体系,加大整合和改革过去单一的“演示型”教学内容,实践教学要充分体现“教、学、做、验”的过程;以学生为主体组织和实施课程教学,设计若干“全真”或“仿真”的职业任务作为学习项目;建立与职业资格考试体系接轨的实训课程测试系统,为学生适应“职业资格制度”和目标岗位就业创造条件。根据DavidNunan的五大原则,我们认为任务式国际商务礼仪教学模式应体现以下原则:教师对任务输入和输出的监管引导作用;输入的教材应真实权威;任务开展以学生为中心;任务要由浅入深,循序渐进;任务模块要清晰,情景要真实;任务要有延续性;任务的评价由教师和社会共同进行。其中师资的选择是成功实施任务式国际商务礼仪教学模式的关键,教材选取与建设是任务式国际商务礼仪教学模式成功实施的基础,教学方法与手段的改进是任务式国际商务礼仪教学模式实现的保证。
(二)任务式国际商务礼仪的教学模式
英国语言学家威利斯将任务型教学过程分为前期任务、任务环和语言点三个阶段。结合国际商务礼仪教学的特点,我们提出“两大三控四小”的任务式国际商务礼仪的教学模式:“两大”即任务前期阶段和任务完成阶段;“三控”即任务输入监控、任务输出监控和任务输出自控;“四小”即任务分为四小部分,由任务设计、语言强化、任务实施与任务评价组成。1.前任务阶段(1)教师的自身条件:承担国际商务礼仪课程教学的教师都具有海外留学的经历,部分教师在国外取得硕士学位,从事商务礼仪教学多年。(2)教材编写及任务设计:目前我国高校商务礼仪使用的教材主要是中文教材,高质量的英文原版教材由于价格和版权等原因,基本上很少使用。笔者发现国内外经典教材在专业知识和外语讲授方面无法达成一致,限制了教学要求和效果的发挥;此外,任务设计时任务确切性、任务目的明确性、任务的层次性等都有待商榷。因此在两年的教学中自编教材,设计课堂活动内容,将教材根据任务分为模块:礼仪起源、商务介绍礼仪、商务就餐礼仪、商务着装礼仪、商务交往礼仪等。在前任务阶段教师要充分利用教材提供的语言材料,在把握教学内容的知识性目的的同时,应明确教学内容的运用目的。目前许多教材并没有为教师指出教学内容的运用目的,这就需要教师精心设计出可以在课堂上展开,与教学内容相符,能促进学生积极主动开展合作性小活动,有可能在真实生活中运用的任务。(3)语言强化:根据任务的模块有针对性地训练以下基本语言技能:听———输入真实的听力材料。听场景对话,看国外原版录像,如面试、参加宴会等。说———设定对话的具体对象。教师、学生扮演不同角色模拟各种任务下的场景。读———有目的地读。学生根据任务进行大量的任务前资料阅读,任务中细读教师的总结推荐,任务后进行拓展阅读,对比中外商务礼仪的异同,深刻理解商务礼仪的含义。写———有针对性地写。练习与国际商务礼仪相关的写作,包括邮件、邀请函、简历等。2.任务完成阶段(1)课堂任务实施:课堂任务实施要体现学生为中心的真正含义,鉴于学生学习能力欠缺,对国际商务礼仪重视度不够,课堂上讨论和预演都以学生为中心,输入大量的语言表达和文化背景;互动的程度、合作意识、参与意识加强,教材设计的模块重在加强教师与学生、学生与学生的互动上。(2)任务实施的形式:任务为任务链的形式,即每一任务的设计都应以前面的任务为基础或出发点,任务相互衔接,从而使学习者能循序渐进地达到预期教学目的。(3)任务实施的语言环境:以多媒体教室为教学地点,同时在学校咖啡厅模拟教学,选择酒店及公司办公室为教学实践场所。整个教学以全英文进行,鼓励学生语言活动有特定的社会语境支持。教学互动的语言特征:教师和学生均在话语层次上使用目标语言,即全英文互动教学,同时,教师鼓励学生使用交际策略。(4)任务的课堂输出和社会输出:酒店管理学生在多媒体教室进行各个任务模块下的听说读写练习,在教师带领下,在国际大厦咖啡厅进行全真的实践活动,如西餐礼仪、商务谈判等实景练习。即将毕业和已经毕业的酒店管理学生带着任务到重庆市四星级、五星级酒店进行全方位实践探索。(5)任务完成的评价标准:教师反馈和社会评价为最终评价方式。教师能否对学生在课堂上的语言输入进行有效控制和反馈,能否对学生的课堂及社会实践中的任务活动给出有效及时的反馈,以及已毕业学生在相关职位上使用商务礼仪时社会给出的评价是我们任务是否有效完成的评价标准。整个模式采用任务输入监管、任务输出自控和任务输出监控的方式,在两大任务下分为四个小任务。Richards&Rodgers认为,师生角色中教师的作用与以下四个问题有关:期望教师所起作用的类型,比如是指导者、顾问还是示范者;教师对学习发生方式的控制程度;教师对学习内容的负责程度;教师和学生之间发展起来的交际形式。因此,任务设计以学生为中心。任务的语境是自然的:课堂语境可以是商务礼仪语境的模拟,另一方面要求任务中的语言活动有特定的社会语境支持,及商务礼仪在各种酒店管理活动中的实践;任务必须有交互性特征,即师生之间、学生之间甚至学生作为接待员与客人之间的互动;任务的设计、完成与评估由教师监控,任务的评价由教师和社会共同进行。在此模式中,教师承担的是任务输入监控和输出监控的作用,学生也要承担任务输出的自控,此外,社会评价也是对学生任务的一个很好的监控。
二、任务式国际商务礼仪教学模式的实践与探讨
1、滴滴打车现在推出了一个新功能叫滴滴专车,使用滴滴专车可以预定到专车接送的服务;
2、滴滴专车是滴滴打车2014年8月19日宣布推出的为高端商务出行人群提供优质服务的产品,滴滴打车软件面向出租打车用户群体,而滴滴专车则面向中高端商务专车群体;
3、在滴滴专车信息平台上,车辆和司机均来自合法有资质的汽车租赁公司和司机劳务公司,经过层层严格筛选,审核培训,司机师傅统一着装、全程标准化商务礼仪服务,上下车主动开关车门、提行李,车内还备有免费充电器、饮品、干湿纸巾、雨伞、儿童老人专属靠垫等出行必备用品,用户可以预约专车,可以呼叫专车,享受更优质的出行服务。
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1、驾龄3年以上,车龄6年以内,行驶里程10万公里以内,男性年龄要求22-60周岁,女性年龄要求22-50周岁,按照自然月计算。加入平台的所有驾驶员,年龄超出标准后系统自动解约退出。
2、跑完一定的快车单,评价星级4.9以上才能升专车。
礼橙专车,是滴滴出行宣布升级的全新品牌,2018年6月29日,更名为“礼橙专车”。礼橙专车定位于中高端群体,主打中高端商务用车服务市场,与传统的出租车有本质区隔,两者相互补充并为用户提供更加多元化的出行方式。在专车信息平台上,车辆和司机均来自合法有资质的汽车租赁公司和司机劳务公司,经过层层严格筛选,审核培训。每辆专车都是价位在20万元以上的中高档汽车,司机师傅统一着装、全程标准化商务礼仪服务,上下车主动开关车门、提行李,车内还备有免费充电器、饮品、干湿纸巾、雨伞、儿童老人专属靠垫等出行必备用品。
(来源:文章屋网 )
【关键词】现代礼仪;实训课程;考核方案
1.前言
目前高职院校现代礼仪课的教学多采用传统的“以教室为中心、以教师为中心、以教材为中心、期末考试一锤定音”的教学模式,而这种教学模式很难满足目前的高职学生人才培养的需要,急需进行教学改革。现代礼仪课程的考核方案设计作为该课程实训教学体系改革与构建的重要组成部分,旨在通过此种模式的考核,实现对教学效果检验,对学生的学习予以指导、反馈和激励,进而促进教学水平的提高。
2.考核方案设计的基本思路
2.1 考核方案的设计原则
本课程考核方案的设计原则本着现代礼仪课程的特点及教学目标,以理论与实践相结合,重在实践,构建高端技能型人才的典型综合素养为原则。
2.2 考核形式
基于现代礼仪的实用性特点,现代礼仪课程的评价与考核体系将尝试实行“课内基础分”加“课外实践奖励分”的特殊制度。
2.2.1 课内基础分
课内基础分实行百分制。课程采用任务驱动的教学模式,学生要按照相关职场的实际工作任务、工作过程和工作情景来完成任务,接受考核与评价。教学过程中对学生每一个学习任务的完成情况进行能力考核与评价,并实行“三结合”的评价与考核体系,即学生自评、学生互评和教师评价三结合。学生自评和学生互评既可以激励学生在任务实施及完成的过程中,重视技能规范和考核标准,在过程中高效地控制实训质量,又可以调动学生力争上游,积极进取的精神和学习的乐趣。教师评价一方面便于教师对学生完成任务的过程给予引导和指导,以保证学习目标的达成,另一方面为了鼓励学生,让他们在学习过程中获得成就感和进取精神。采用学生自评、学生互评和教师评价相结合的评价方式,构建一整套以能力评价为核心的评价制度。由平时学习任务的完成情况累积,形成综合实践测评结果,即把考核、评价过程嵌入到每一个项目的教学过程之中,形成全过程评价、考核制度。
2.2.2 课外实践奖励分
课外实践奖励分最高20分,目的是形成激励机制,鼓励学生学以致用,增强应变能力,在实践中发现问题、分析问题、解决问题,在实践中学习和成长。
课外实践奖励分加分项目:礼宾服务活动奖励分和礼仪竞赛中获奖者加分两项,其中礼宾服务活动奖励分包括参加学院重大活动的礼宾服务者和由学院组织外出参加社会重大活动的礼宾服务者,根据表现评价加分。多次活动可以累积,鼓励学生积极参与社会礼仪实践活动,此项目最高加分5分。加分标准:获得领导和来宾们的高度赞扬或获奖,记3分;获得领导和相关工作人员的充分肯定,记2分;其余表现记1分。礼仪竞赛中获奖者加分标准:国家级获奖一等奖15分,二等奖14分,三等奖或其它奖项13分;市级获奖一等奖12分,二等奖10分,三等奖或其它奖项9;区级获奖一等奖8分,二等奖6分,三等奖或其它奖项5分;院级获奖一等奖4分,二等奖2分,三等奖或其它奖项1分;此项不累计加分,取最高值。
实行“课内基础分”加“课外实践奖励分”的考核形式对学生的基本技能、综合技能和通用能力进行全面考核与评价,推进教学效果,实现高端技能型人才的典型综合素养培养目标。
3.课内考核内容及考核标准
选取在实际工作中最为常用和实用的礼仪活动作为典型工作任务同时也是课程考核的内容模块。课内考核根据以下两个模块,五项工作任务的完成情况取平均值。
3.1 模块一:仪容、仪表、仪态礼仪
检验学生是否掌握“仪容、仪表、仪态”礼仪,在实际工作中能否展现迷人的风度和优雅的举止。
3.1.1 任务一:站姿
常言道:“站如松,坐如钟”,从一个人的站姿,人们可以看出他的精神状态、品质和修养及健康状况。因此该项目在实训时,主要围绕以下几个项目进行考核:
头正、忌歪头,该考核点所占分值权重为10%;颈直:下颌微收,双目平视前方、忌斜眼、缩脖,分值权重为5%;肩平,放松,自然呼吸,分值权重为5%;胸挺,分值权重为5%;腹部后收忌挺腹,分值权重为10%;腰立:脊椎、后背挺直,忌蹋腰,分值权重为10%;臀收,分值权重为5%;腿直:两腿并拢,直立,髋部上提,忌曲腿,分值权重为10%;脚靠:脚尖向前呈“Ⅱ”型或是 “V”字型,分值权重为10%;手垂:两手臂自然下垂,手指自然弯曲。分值权重为10%。
3.1.2 任务二:坐姿
从礼仪学的角度,坐姿要求人在入坐时,要保持身体平衡,先出右脚,左脚要紧跟;坐下的时候要轻,让客人感觉很优雅。因此该项目在实训时,主要围绕以下几个项目进行考核:
入座姿态,该考核点所占分值权重为5%;坐在椅子上的位置,分值权重为5%;身姿态,分值权重为20%;手的放置,分值权重为20%;三种腿部姿态中的两种,分值权重为30%;表情,分值权重为10%;保持效果,分值权重为10%。
3.1.3 任务三:走姿
走姿要求人在行走时挺胸、收腹、抬头、身体重心落于两脚掌;手臂自然下垂,膝盖伸直,面带微笑;步幅不能过大,男在40厘米左右,女30厘米左右。因此该项目在实训时,主要围绕以下几个项目进行考核:
上身姿态,该考核点所占分值权重为10%;手臂摆动的角度及自然度,该考核点所占分值权重为10%;路线:男走平行线,女走一条线,分值权重为20%;脚尖朝向,分值权重为10%;脚踝弹性恰到好处,分值权重为10%;跨步的幅度及均匀度,分值权重为10%;根据设置情景变换步态 ,分值权重为10%;身体与手、脚的协调配合,分值权重为10%;表情,分值权重为10%。
3.1.4 任务四:仪容、仪表礼仪
爱美之心人皆有之,大方、得体的仪表,是一个人内在修养的一种体现。该项目在实训时,主要围绕以下几个方面进行考核:个人卫生,发型,妆容,服装、服饰,表情,上述五个考核点所占分值权重各为20%。
3.2 模块二:职场交际与行为礼仪
该模块在授课过程中,主要检验学生能否把所学的“职场交际与行为礼仪”运用于职场交往中,能否运用“握手、引领、介绍、递接名片”等礼仪开展各种职场交往活动。因此教师可以采取情景模拟的教学方法,如设置一个“酒店会谈的交际情境”综合实训项目,同学们4人一组成立模拟公司,模拟本公司与其它公司酒店见面会谈场景,将握手礼仪、引领礼仪、介绍礼仪、递接礼仪等,运用于其中进行演练。教师针对实训中的每个内容进行合理的考核标准,具体的考核标准见下表:
参考文献:
[1]陈曦. “项目导入、任务驱动”教学模式案例分析――以《商务礼仪实训》课程改革为例[J] .南方职业教育学刊2011,(05).
[2]崔鸿涛.“闯关式”实训板块――对于旅游服务礼仪课程考核的思考[J].当代教育论坛2010 (05).