时间：2023-02-27 11:17:31
序论：在您撰写食堂工作思路时，参考他人的优秀作品可以开阔视野，小编为您整理的7篇范文，希望这些建议能够激发您的创作热情，引导您走向新的创作高度。
坚持循环经济理念，实现节能减排
对环境保护工作有着深刻的理解和认识，他总是说：“环保工作的好坏，是造福子孙的大事；是企业可持续发展的大事：是关系企业生死存亡的大事”。他严格组织环保设施方案审查，要求按环保“三同时”配套建设环保设施。
在废气治理方面。一直强调：“废气是钢铁厂最主要的污染源，必须全面治理。”在原料场周边建设20米高防风抑尘网，减少粉尘无组织排放；各工序建设111台除尘器，布袋除尘器排放浓度小于20mg/m3，电除尘器排放浓度小于30mg/m3；所有除尘灰均采用密封罐车运输，最大限度减少污染物排放，自备电站采用海水脱硫、选择性催化还原（SCR法）烟气脱硝工艺，出口S02浓度≤60mg/m3，脱硝出口NOx浓度≤100mg/m3。
废水处理方面。建设焦化酚氰污水处理系统、炼钢连铸废水处理系统、热轧、冷轧废水处理、综合污水处理等g套废水处理设施。通过采取节水与废水回用结合，生产废水采用清浊分流、一水多用、串级使用和循环利用相结合，使生产废水得到了充分利用。特别是在的组织推动下，建设了焦化生化废水深度处理项目，实现了焦化废水的高水平回用。
固废综合利用方面。一直强调：“固体废物就是放错地方的资源，要充分利用”。组织完成焦炉型煤项目，有效利用焦油渣、酸焦油等固体废物；建设240万吨高炉水渣细磨生产线，将高炉水渣转变为高品质的建筑原料；建设钢渣处理生产线，处理后的渣钢作为烧结、炼钢的副原料；建设25万吨／年炼钢一次除尘灰造球项目，作为炼钢造渣冷却剂加以利用；将炼铁、烧结、原料等工序产生的除尘灰及轧钢氧化铁皮等返回烧结配料加以利用，建设30万吨粉煤灰细磨生产线，提高产品附加值等。
建立完善环保管理体系，实现环境一流
时光飞逝，茫茫碌碌中已近年末。为了今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下：
一、2019年工作开展情况
食堂管理方面。“食无小事”，食堂的各项工作涉及到广大员工吃喝一些具体问题，直接与员工打交道，又被大家称为是“出力不讨好的工作”，而工作质量的好坏直接关系到广大职工的切身利益及稳定情况，我深感责任重大、工作倍感压力。坚持以人为本，服务员工生活。不断对食堂员工进行“生活服务无小事”、“食品安全卫生管理条例”等管理制度的培训和教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去；合理搭配，饭菜多样化。按照公司领导要求，要员工既要吃饱，也要吃好。“吃饱”就是员工用餐在两个馒头不够，再吃馒头时，不再刷卡；“吃好”就是食堂以一日三餐供应用餐，午餐主食主食四个品种以上，菜品保证十个以上，配备两个荤菜和一个汤，为了做好这项工作，职工食堂员工心往一处想， 劲往一处使，全心全意地为公司员工提供满意和优质的服务，得到了广大员工的好评，员工满意度85%以上。加强成本控制，安全用餐。物品采购中减少中间流通环节，尽量在批发商进货，实施定点采购，多渠道选择，有效降低采购成本；对采购物资进行统计分类，确定进货品种的所占比例；计划采购，在保证员工健康饮食的前提下，尽量使用时令蔬菜，严抓验收、储存、出货环节，确保菜品安全，避免人为浪费。
二、工作中存在的不足
主要表现在对部分业务不够熟练，工作不够细致，沟通不足，有创造性的工作思路还不是很多，对一些存在的问题掌握真实情况不够全面。
各位领导，各位评委，大家上午好！
我首先感谢各位领导给我这次竞聘的机会,感谢评委在百忙之中抽出时间来给我讲评，感谢大家对我的信任和支持。根据要求，今天我的演讲就包括两个部分：
工作认识：
常言道：“民以食为天”，为全校两万多名师生员工撑起一片天的重任就落到了我们饮食服务中心工作人员的肩上了，可谓责任重大。而作为一名食堂主任助理，身上的担子也不轻，他的工作，就我个人看来主要包括以下几方面：
一、协助食堂主任切实搞好食堂饮食卫生，健全制度，加强检查。严格防止食物中毒事故发生。
二、协助食堂主任督促检查食堂的伙食质量、饮食卫生、服务态度等工作，并有书面考核记录。
三、协助食堂主任掌握本食堂的粮食用量，节约用粮，妥善安全保管，杜绝浪费现象。
四、督促各班组长进行成本核算，并掌握盈亏情况，了解主副食品、调味品等供应情况。
五、协助食堂主任合理安排食堂的劳动力，做到按需设岗、按劳分配、公正合理，建立食堂工作秩序。开足窗口，减少排队现象。
七、参加学生伙管会活动。经常听取教职工、学生对食堂工作的意见建议，并采取措施加以改迸。
八、完成食堂主任交付的其他工作。
工作思路：
在此，我只能简要地介绍了一下我的初步想法和打算，当然，我还不能提出一个完整的食堂主任助理的工作方略，但已经明确了今后努力的方向，希望能以工作实绩相报，尽早的从一名学生转化为一名工作人员，不辜负各位的厚望。
第一、摆正位置，当好助手。我会尊重食堂主任的领导，尊重饮食中心及后勤集团的各位领导，不越权，不越位；积极思考，结合自己做学生时的想法及工作后的实际经历，向主任及中心领导建言献策；团结食堂的所有员工，协助主任做好管理工作，在原则制度和人性化管理找到一个良好的结合点，努力营造一个融洽的工作氛围，构建一个和谐的工作环境，共同做好食堂工作。
第二、加强学习，提高素质。
学习主要分以下几个方面：
1.学习业务知识，提升业务能力。作为一名食堂主任助理，必须熟悉食堂各项工作的流程，包括原材料引进，安全卫生的检查，红白案食品的制作过程等等。虽然不能样样精通，但对各项的基本流程一定要清楚，从大局上能够整体把握。从基层做起，从最基本的做起。
2.学习主任及各位领导的管理经验。尽管做学生时曾学习过管理理论，尽管做学生干部时
也积累了些经验，但这些相对于食堂主任助理实际工作的需要是远远不够的。各位领导特别是主任们长期从事饮食管理积累的丰富经验是我学习的最好教材，可以让我少走弯路。
3.学习食堂师傅们的优秀品质，特别是他们吃苦耐劳、乐于奉献的精神。虽然做为从农村出来的孩子，自幼就具备了吃苦的精神，虽然在此之前也了解到做食堂工作很苦很累，也做好了思想准备，但是实践才是检验真理的唯一标准，唯有通过实际工作，才能把自己锻炼成为一名合格的主任助理。
第三、与时俱进，开拓创新。
一个民族没有创新，她就不能进步；一个单位没有创新，她就不能前进。具体到我们食堂来说，首先要加大宣传力度，通过网络、学生组织等渠道增加同学们对我们的了解，以进一步取得他们的理解；其次要想办法满足不同同学的不同需求，如不同地区不同民族的学生有不同的口味及习惯，不同的时间段同学们对饮食的内容和环境也有不同的需求，尤其是周末或节假日的时候，校门口的大排挡和歌厅都人满为患，而我们食堂里面却常常冷冷清清，这一点我记得雷总在一次座谈会上曾提出来过。我想这些都是我们需要认真思考并亟待解决的问题。
（一）名校长培树工程
对全县校长进行综合性量化考核，以“安全、质量、财务、人事”四项工作为基础，加强对校长在教学管理、师能提升、新课堂构建、党风廉政等方面的综合考核，切实培树一批作风过硬、业务精湛、成绩突出的校长，使其跻身全市乃至全省的名校长行列。同时，对在校长综合性量化考核实行跟踪追责，真正实行能者上、庸者让的校长工作管理机制。
（二）名教师培树工程
采取五项措施抓好“名教师”培树工作，为教师成长成才搭建平台：
⑴继续实施教师业务知识考试，考试成绩在《今日》公开，并对考试不合格者不予评优评先；
⑵组织全县教师新课堂创建大赛，提升教师对新课堂认知、驾驭和创新能力；
⑶组织教师外出培训学习，加强教育工作对外交流，提升教师综合素质；
⑷开展暑期教师大培训，完善长效培训机制，创新“名家引领、评课赛课”等机制，提高培训效果；
⑸突出学科排队、班级评比、学校亮相三项考核，定期公示全县教师所任科目的期中、期末考试成绩，并和教师晋职评先、绩效工资挂钩，激励教师成长。利用3-5年时间，培养在省市有较高知名度的名师100名以上，全县知名教师1000名以上，带动全县教育加快振兴步伐。
（三）名学校创建工程
以“三双”战略为引领，深化大教育思想，突出“质量”核心，坚持“严管理、抓常规、重落实、促提升”的工作思路，落实“小学抓养成、初中抓提升、高中抓品牌”的教育发展定位，实现以高中教育质量的“龙首昂起”，强化带动小学、初中的“龙身腾飞”，层层交好教学质量帐的三级联动。在三年内：县一中、二中高考二本上线率达到50%；在全县筛选三所初中，中考500分以上优秀生人数达到毕业生总数的50%；在全县筛选五所小学，其各年级的成绩优秀率达到90%，创建享誉县内外的名学校。
（四）教科研建设工程
⑴大力开展校本教研活动，开展小课题研究，加大小课题研究成果在教师绩效考核、评优晋职中的权重，从而推动全县学校校本教研活动的高效开展；
⑵开展学科建设，全县各学校要紧紧抓住本校优势学科总结经验，引领并带动本校整体教育教学水平的提升。⑶继续坚持强弱学校、城乡学校同步并重发展，将教研重心下移，努力提升农村薄弱学校的教育质量，促进教育均衡发展。
（五）标准化学校建设工程
⑴坚持“规范管理、确保安全、提升质量、扩大规模、打造教育高地”的工作思路，对标准化学校进行单独考核，实现教学管理、教学成绩、学生人数都有较大提升。
⑵在县城东南全面启动洺州小学、幼儿园的新建工程项目，有效缓解县城中小学班容量过大问题，解决群众子女的上学压力。
（六）开展学校安全五项治理活动
继续围绕校园、课堂、食堂、宿舍、校车等五个重点，大力开展专项治理行动，
⑴落实“一岗双责”安全责任追究制，对所包学校全部明确到局长、科长。实行所包学校做到每月一排查、总结，并对学校的安全隐患进行限期整改，对整改不到位的包校局长、科长和相关学校校长一并予以责任追究。
⑵实行学校安全日志制度。注重预防为主，强化隐患排查，抓实整改效果，对学生到校人数、校园活动、校长值班、食堂和宿舍管理等情况，做到每天有记录，项项有签字，责任有落实。
⑶开展学校食堂安全管理达标验收活动，根据《县中小学食堂标准化建设实施方案》要求，要求在2014年新学期开学之前，食堂安全管理各项指标必须全部达标，实现学校食堂安全标准化管理。
⑷严格按照“干净卫生、保证安全、封闭管理、落实责任”的原则，开展学生宿舍安全管理达标活动，进一步强化安全措施，提升文化品位，为学生创造整治、安静、安全的学习和生活环境。
⑸开展学校周边环境集中大整治。继续按照“政府主管、部门联动、分级排查、集中整治”的工作思路，加大对有问题小饭桌、网吧、食品经营摊点、沟渠河塘等的排查治理，优化学校周边发展环境，确保广大学生的生命安全。
（七）开展“活动、活力、成长、成才”活动
充分发挥学校专室和社团组织作用，在学生中广泛开展“大展览、大比赛”等五项活动，切实促进全县中小学生素质全面提升。
⑴举办县中小学生书法绘画作品展；
⑵举办全县中小学生的作文比赛；
⑶举办全县中小学生演讲、辩论比赛；
⑷举办第四届全县中小学生合唱节；⑸组织全县中小学生太极拳比赛。
一、指导思想：
始终遵循学校总体工作思路，围绕教育这个中心，做好教育教学服务工作，做好师生生活服务工作。通过建设和加强后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潜力，调动后勤工作的积极性，开创后勤工作新局面。
二、工作目标：
（一）一如既往地做好各项常规管理工作；
（二）加强台帐资料建设，规范后勤各项工作；
（三）加强行政仓库管理和财务管理，落实上级相关精神要求。
三、工作举措：
（一）充分利用暑期对校产校舍作一次必要的修理与整理，积极做好校产校舍维护工作。
1、对各室台凳作一次清理、修理，对 六年级的课桌凳作更换处理。
2、对东西教学楼的窗作一次修理。
3、对 教学楼各厕所进行改造，并对所有校舍屋面平台处作防漏处理。
（二）抓好绿化管理工作。
1、做好夏日花木的治虫、浇水工作。
2、 对 绿化带进行一次修剪。
3、依据绿化管理网，注重平时对花木进行治虫、施肥、除草和经常性整枝、修剪等工作。
（三）改进食堂管理，办好师生食堂
1、调整食堂人员结构，改善运作办法，激发人员工作动力，提高人员工作效率。
2、树立安全第一意识，重视和加强饮食卫生工作台帐，提高警惕，采取安全防范措施，明确责任，做好防火、防盗、防毒工作，并要定时打扫，做好保洁工作。
3、定期组织食堂从业人员学习有关食品卫生的基础知识、基本要求， 并对照日常工作认真落实 。
4、依据食堂管理制度，加强食堂工作各环节的管理与监督，并据实际情况不断健全食堂管理制度，规范各项操作程序。
5、认真学习、贯彻《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，积极改进、添置食堂卫生设施设备，确保“硬件”达标。
6、加强检查监督和民主管理，经常到食堂检查服务态度、卫生情况、饭菜数量与质量、就餐纪律（欢迎师生参与）。发现问题及时表扬先进、批评后进。
7、 把好食品采购关，积极做好 疾病的预防工作。
8、创造条件，提高食堂炊事人员的业务技能和业务素质，如组织学习烹饪知识。
9、坚持勤俭节约的原则，节粮、节水、节电，精打细算、降低成本，提高饭菜质量。
10、通过强化学习“要求”、“标准”、“制度”，逐步使学校食堂管理到位、精细，让学校食堂品位不断得到提升，服务质量不断得到提高。
（四）加强校舍、校产管理工作
1、进一步完善校产、校舍管理制度，尤其是强化赔偿制度，并汇集成册，全员学习执行。
2、应用管理软件、管好校产、用好校产，严格校产管理制度化、规范化，充分发挥常用教具、学具等教学器材和现代教学设备的作用，严禁乱拿、乱用、乱丢、乱放等不负责任的行为。
3、切实加强活动室的管理，充分发挥活动室的作用。严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则。
4、加强用电用水和日常检修管理，坚持勤俭节约，反对铺张浪费，努力为学校节约一滴水，一度电，一分钱。
5、严格执行请购、审批、验收、入库、报销、领用制度。
6、倡导良好风气，爱护学校设施、设备，爱护花草、树木，杜绝践踏草坪、折枝摘花现象。
（五）坚持财务制度，严肃财经纪律
1、严禁乱收乱付，做到勤俭节约，压缩非教育开支，把有限的资金用于学校建设的刀口上。
2、坚持民主理财。
3、按规定收费，任何班级、个人不得擅自收费。
4、学期结束前与学生结清代办费，做到多退少补。
5、坚持一支笔、一本帐的原则，计划、合理使用经费。
（六）加强学习，更新观念，增强服务意识
1、要求全体后勤人员树立师生利益至上的服务观，把教师和学生的合理需求作为开展工作的出发点和归宿，想师生所想、全心全意为全校师生服务。教育全体后勤人员向一线教师学习，学习他们无私的奉献和忘我的工作态度，摆正位置，树立为教学、为师生服务的思想。
结合当前工作需要，的会员“bgangdzsc”为你整理了这篇机关事务服务中心工作总结及2020年工作思路范文，希望能给你的学习、工作带来参考借鉴作用。
【正文】
南县机关事务服务中心2019年工作总结及2020年工作思路
一、2019年工作回顾
（一）车辆管理安全、平稳运行
全县51台公务用车全年累计出车次数12000多车次，行驶里程约280万多公里。实现了无重大行车安全事故，无驾驶员责任及伤亡事故。
（二）加强硬软件设备建设，不断创新会务服务理念会务服务实行硬件软件双促进模式
全年共计召开大小会议1600多场次，为3.2万多人次提供会务服务。
（三）食堂服务质量进一步提高
全年就餐人数最高峰时的近200人，接待县政府大型接待活动十多起，圆满完成了就餐接待任务。并且建立食堂微信平台，便于交流沟通，及时调整饭菜品种。建立投诉举报箱，有意见可及时反馈。
（四）安保工作安全有序开展
维护上访秩序和政府院内工作正常秩序。全年共接访2770多次，约6000人。
（五）办公用房管理工作常态化
2019年4月25日，协助市督查组对我县党政机关闲置办公用房129间、2943.13平方米的办公用房上门进行了逐一封存、核查。现已将全县闲置的办公用房全部整改到位。同时，今年我中心圆满完成了全县党政机关办公用房信息采集工作。
二、2020年工作总体思路
明年，我们将继续紧紧围绕县委、县政府的中心工作，进一步转变工作理念，重点做好以下几项工作:
（一）进一步加强安全、维稳工作
县政府机关大院和一、二家属院落从加强隐患排查着手，加大对影响安全防范的围栏、围墙、门卫和陈旧的水、电设施设备的检查力度，狠抓防火防盗安全和社会治安维稳工作，坚持昼夜不定时的巡逻排查等监管措施，确保全年无安全责任事故。
（二）机关食堂服务管理质量要有新举措
1、合理搭配食物，不段更新菜的品种和口味。
2、加强和提高服务人员的服务质量和服务态度，满足不同人群的就餐需求。
3、合理控制餐费价格，做到有涨有跌。
4、加强监管，分管领导和管理人员不定期上门检查，收集意见箱的意见和关注食堂群里提出的意见，及时进行整改。
（三）进一步在物业服务上体现精细化
加强对物业委托合同执行过程的全程监督检查。要求全年物业公司标准化服务次数累计超过10000余次，机关干部职工对物业公司的服务工作满意率达98%。
（四）进一步加强公车管理，车辆安全管理有新办法
1、把好公车司勤人员准入关，实行淘汰制。
2、提高司勤人员的服务理念和服务意识，制定奖罚办法。
【关键词】临床营养科； 管理模式；膳食医嘱
【中图分类号】R197.324【文献标识码】B【文章编号】1005―0515（2012）07―008―04
2009年7月15日，卫生部关于临床营养科发展规划工作汇报会议纪要中明确规定，临床营养科是临床一级学科。其任务是为全院病人提供适宜的营养支持与治疗[1]，我国目前很多医院临床营养科的管理模式还很不成熟，本文通过回顾北京平谷区医院临床营养科的发展历程，对医院临床营养科建设中遇到的问题进行总结分析，交流管理经验，共同探讨临床营养科的管理模式，使临床营养学科能够不断发展壮大起来。
1发展历程
平谷区医院是一所二级甲等综合医院，现有床位960张，平谷区医院临床营养科从无到有，发展到现在经历了五个发展阶段：
1.1第一阶段：2002年以前临床营养科被称为小伙房，配备一名营养师，隶属于总务科管理，由膳食科长直接领导。
1.2第二阶段：2003年年终总结会上，营养师作为营养食堂组长，汇报营养食堂下一年度工作思路和计划，建议营养食堂由营养师进行统一管理，以利于营养治疗工作的进一步开展，经院办公会讨论后于2004年5月，由营养师接管营养食堂，以独立核算，自负盈亏的形式负责营养科的管理，增设了窗口售饭，隶属于后勤院长管理。
1.3第三阶段：于2007年4月正式成立平谷区医院临床营养科，配备三名营养师。
重点完成的工作为：通过医务科和信息科统一规范膳食医嘱和营养会诊程序；2008年9月，开设营养咨询门诊每周2次；积极参加营养知识培训班，到先进医院进修，请营养专家来我院讲课，进行会诊指导；引进住院病人订餐卡机系统，进一步规范了膳食管理，提高了工作效率。
1.4第四阶段：进一步明确临床营养科发展方向，营养科从后勤科室划分为临床科室，转换科室管理模式。
1.4.12009年5月，营养科从后勤科室划分为临床科室，增加了营养治疗专业人员，营养师共有4人，另配备了一名主管护师，专门负责营养护理员管理。
1.4.2加大经济投入力度，对营养科进行了彻底的整修和改造，完善了营养科各功能区，包括肠内营养制作间、营养代谢室、营养膳食操作间、制作准备间、分餐间、专用消毒间；使营养科的面貌焕然一新，重新调整了营养科的整体布局，增加了大批新设备；规范了营养膳食的制作分发流程。
1.4.3经过多次申请汇报，院领导讨论通过，决定取消外卖窗口，这一举措使营养科的建设又向前迈出了关键的一步，大大降低了病人住院期间膳食的随意性，使住院病人能够按照营养医嘱进行规范的营养治疗，营养师也能够集中精力，走进病房，更好的开展临床营养治疗工作。
1.4.4随着对营养科发展的逐渐重视，为了进一步开展营养治疗工作，院领导改变运营思路，增加员工编制。平谷区医院现有960张病床，营养厨师21人，营养护理员20人，其中设管理员1名，面点及副食组长各1名，营养厨师队伍不断发展壮大，院领导大力支持，先后选派所有厨师和营养护理员到天津第三中心医院进修学习，大大提高了员工的整体素质。
1.4.5营养会诊和营养治疗病例数明显增加，与临床的结合愈加紧密。同时加强了营养门诊的建设，配备了食物模型，皮摺厚度计及握力计，能够利用营养软件为病人进行营养状况分析，制定个体化的营养治疗方案。
1.5第五阶段：临床营养科显示出在整体医疗中的重要作用。
1.5.12010年以来，实现了营养科与医院综合网络系统相连接，能够更加快捷的了解各病区住院患者动态，营养医嘱情况，随时掌握重点病人的病情变化，检验结果等，为广泛开展临床营养治疗工作提供了快捷有效的平台，大大提高了工作效率。
1.5.2建立了营养师分级查房制度，坚持每日查房1―2次，及时与主管医生进行沟通，共同制定科学有效的营养治疗方案，高年资营养师负责低年资营养师的业务指导，真正起到传帮带的作用。全年会诊1737人次；肠内营养治疗病例数160余例，要求营养治疗天数5天以内的书写观察病历，治疗天数在5天以上的按照《临床营养科建设与管理指南》标准书写营养治疗病历；每周开设两个单元的营养门诊，接诊病人约200多人次；
1.5.3每月1―2次采取多种形式进行营养知识宣传，走进病区，走出医院，深入社区，使越来越多的人认识到，营养指导和营养治疗在治疗疾病中的作用。
1.5.4营养支持水平与治疗方式取得了很大进步，根据医食同根，药食同源的理念，于2010年9月份为营养科配备一名中药师，在主食与副食制作中开展中医治疗饮食，不断发掘新的食物种类和制作方法，得到临床医护人员和病人的广泛认可。
2管理体会
2.1营养科主任要把握方向，做好科室领航人。
首先，临床营养科的结构特点不同于其他临床科室，目前为止还没有建立科学系统的管理模式，大家都在摸着石头过河，不断探索，每前进一步都很艰难，营养科主任作为学科带头人，一方面，必须坚定信念，带领全体科室员工树立牢固的专业思想，齐心协力，首先提高自身的整体素质，狠抓业务学习；另一方面，必须审时度势，积极主动的与院领导沟通工作思路，利用一切有利条件和机遇，争取医护人员的理解和支持，使营养科逐渐发展壮大起来。
2.2营养食堂和临床营养科密不可分。营养食堂是临床营养科的两大支柱之一，是医院的"第二药房"，是营养医师对患者进行膳食治疗的技术体现和加工场所，不注重营养食堂的管理和建设，营养工作就成为无源之水，将无法开展有效的营养治疗工作，特别是难以对治疗膳食进行质量监控。因此，营养食堂不能从营养科划分出去[2]，必须由营养科统一进行管理。
2.3让营养知识宣传教育活动成为临床营养学科内涵的窗口。
临床营养工作的开展需要各科室的广泛协作，临床医护人员对营养治疗认识不足，是阻碍营养治疗工作开展的重要因素[3]。因此，以知―信―行理论作指导，首先从医护人员入手，走进病区与医护人员密切沟通，针对各病区疾病特点，开展营养治疗讨论活动，通过反馈信息及时调整营养食谱和供餐模式，开展医护人员继续教育讲座，举办医师沙龙活动，加强了科室间的联系和协作，促进了营养治疗工作的开展。
从我国各大医院临床营养专业人员的工作效果来看，目前都偏重于病人的营养支持，而忽略对病人的健康教育。而病人在医院住院的天数是非常有限的，营养支持在如此短的时间内所起的效果也是有局限性的。从发达国家和香港各大医院营养师的工作来看，他们既重视营养支持，同时又花费了大量精力对病人进行健康教育，帮助病人建立适合自己疾病的饮食习惯，由此启迪我们去矫正临床营养专业的工作方向和重点[4]。
可通过定期进行患者教育，电视讲座，科普宣传，门诊咨询等多种多样的形式，做好营养知识的普及和营养指导，让更多的人群接触营养知识，进行自我营养管理。
2.4抓好临床营养科团队建设，尽快提高员工的整体专业素质，是营养治疗工作顺利开展的重要保障。
营养科人员结构较复杂，除了少数正式编制职工，营养厨师和营养护理员大部分都是临时工、合同工。员工知识水平层次较低，85%为初中文化水平，整体专业素质较差。因此，完善各项规章制度，做好各岗员工的专业知识培训至关重要。实行岗前培训制度，定期进行营养知识、烹饪技巧、食品卫生知识以及各项工作制度的学习和考核，通过举办知识竞赛，强化重点内容，成绩优异的给予奖励，提高员工的学习积极性。
2.5强化科研管理意识。
既要开拓思路，又要立足日常经验积累。首先，扎扎实实做好营养指导和营养治疗工作，以点带面，稳扎稳打，及时总结工作经验和体会，练习书写论文，敢于投稿；其次，积极思考，敢于申报科研项目，尝试研究思路，不畏艰辛，逐渐积累科研经验。
2.6大胆进行科室改造，力求布局科学有序。
办公、工作场所流程结构合理，符合消毒灭菌要求。营养食堂操作间建筑符合"生进熟出一条龙"布局，各功能区及设备齐全，结构优化[5]，能为"强化管理、落实制度、提高效率、确保卫生和饮食安全"[6]发挥良好功能。
2.7强化软件管理意识。
配备智能订餐管理系统和营养指导软件，实现订餐，制定食谱，出入库管理，成本核算，报表生成等自动化。并能够通过软件建立营养档案，进行营养评价，热量及营养素摄入量计算，设计营养治疗方案，使营养指导和营养治疗更加准确快捷。
3虽然经过多年的努力，我院的临床营养学科取得了可喜的发展和进步，但是与其他临床科室相比仍然存在很大的差距，还存在很多急待解决的问题：
营养专业人员整体知识层次偏低，人员严重缺编；营养代谢检测项目没有开展，已经建立的营养代谢室闲置；肠外营养治疗的应用还很不规范；临床营养学科的科研工作发展缓慢；医疗领域的定位依然不确定，针对营养科并没有具体的质量管理规范和质量控制标准，临床营养科的业务管理无法纳入医院临床质控管理系统；临床医生对营养治疗不重视，对于需要营养治疗的患者没有及时请营养师会诊；膳食医嘱不准确，不规范，更改不及时，不能体现营养治疗的重点；住院病人订餐率和治疗餐订餐率仍然不能完全达标；相应的诊疗项目和收费项目还不健全，科室收入不能保证，影响了科室的建设和发展。
以上存在的问题，有些是由于目前临床营养学科管理还很不完善，需要我们积极向院领导及相关部门申请汇报，寻找解决的办法；主观的原因可能有：营养专业人员紧缺，工作程序不顺畅，存在抱怨情绪，工作缺乏热情，怠惰懒散，不能突破旧的工作思路，业务学习不抓紧，技术水平较低，导致营养科发展缓慢。
参考文献
[1]北京地区三级医院评审委员会.营养科.北京地区三级综合医院评审工作手册，1992，109.
[2]马方，楼慧萍.医院改革中营养科及营养食堂的归属[J].中华医院管理杂志，2002，18（1）：44.
[3]吴梦强，贾青，余薇，等.对临床营养科发展问题的若干思考[J].中国医院管理杂志，2004，24（11）：38.
[4]胡雯，孙庆国，姚林.临床医院与医院膳食发展模式的研究.中国卫生事业管理，2001，8.
