时间：2022-09-23 10:13:41
序论：在您撰写化学课堂教学论文时，参考他人的优秀作品可以开阔视野，小编为您整理的7篇范文，希望这些建议能够激发您的创作热情，引导您走向新的创作高度。
化学课堂上的探究性学习，一般的步骤是：创设情境，提出问题，实验探究，得出结论并拓展。多媒体课件多感官的综合刺激在创设情境方面有着得天独厚的条件。例如我们在讲解灭火的方法这一知识点时，播放了一段衡阳市2003年“11.3”特大火灾的视频图象，让学生直观的了解到火失控后会给人类带来的灾害，然后要求学生结合自身的日常生活经验总结出灭火的方法。从而激发了学生的情感，使学生受到了感染，同时使课堂教学效果及其教育功能达到了最佳状态。
二、灵活使用课件，使化学教学内容变抽象为具体
化学不同于其他学科的最大特征在于其思维方式是微观与宏观的联系，建立对微观世界的想象力是化学教学不同于其他课程的特点，也是其他课程不能代替的。而在中学阶段学生抽象思维有了很大发展，但具体形象思维仍有十分重要的地位。在中学化学计算机辅助教学中，用动画表示化学反应的微观过程可以把分子、原子之间的相互作用、化学键的断裂和形成、原子或原子集团的分与合形象地、动态地展现出来，生动活泼，吸引力强，能够激发学习者的学习兴趣，使学习者处于主动学习的地位，形成直接学习的动机，增加无意记忆和联想记忆。多媒体课件在物质微观结构的展示、化学反应的微观过程的演示方面的直观性为我们在教学中架起了微观和宏观的桥梁，对于学生微观想象力的培养起着不可代替的作用。我们在进行原子的结构、水的电解、氯化氢的形成等知识点的教学中，都采用了Flas，让学生在直观的感受中形成自己头脑中的微观想象。
三、运用现代教育技术对化学实验进行仿真演示，提高学生的动手能力
我们在化学教学中发现的最大难题是学生的动手能力差，每次实验课，老师的大量精力都花在纠正同学们的错误操作上，而且由于人数众多，老师不可能面面俱到，照顾到每一个学生。为此我们在学校计算机房中装了一个《化学仪器随意组合》这样一个小软件，学生在上机的时候就可以进行仿真实验演示。通过仿真实验的训练，再进实验室做实验，我们发现学生的动手能力大大的提高了。
四、利用网络优势，实现交互式和协作式的建构性学习。
计算机网络上丰富多彩的巨大的信息资源，为学生建构化学知识提供真实、丰富、复杂的学习情境。信息时代每个人每时每刻都接受着大量信息。在建构性学习中，教师与学生、学生与学生之间的交流更加充分。网络信息的“互动性”为交互性和协作式学习提供了最佳物质基础。在化学学科中，信息处理能力主要指能从多样话媒体中获取和处理人类与化学环境有关的化学图象、化学数据、化学文字信息的能力。信息网络技术的开发，使多媒体不仅成为学生查找信息的资源库，而且成为建构主义学习理论环境下的一种认知工具。在解决问题的过程中指导学生充分讨论寻求解决问题的思路和方法，发挥小组学生性格各异、思路各异、方法各异的学习优势，利用网络交互的特点，进行多向思维的碰撞，通过这种交互、协作、沟通、碰撞，每位学生可以看到问题的不同侧面和多种解决途径，从而对建构化学知识产生创新的洞察力。
关键词：生物化学；糖类；实验教学
生物化学的教学工作一般从糖类、蛋白质、核酸等物质的结构和理化性质开始讲授，随后再介绍这些生物大分子的物质代谢和能量代谢，同时，理论教学和实验教学分开，不但使教学工作相对枯燥难懂，而且学生也不易掌握生物化学的知识结构和重点内容。许多专家学者在课堂教学方法和理念上对生物化学的教学方面做了很多改革和创新[1-4]，也有许多教学工作者在实验教学方面进行了探讨[5-7]，为生物化学的教学提供了很多值得借鉴的地方，但如何将生物化学的部分实验合理的融入教学课堂，将理论教学和实验教学恰当的融为一体，此类教改文献较少。本文以糖类教学过程为案例。
一构建糖类的知识结构体系
学习生物化学之前，学生已经学习过《有机化学》课程中关于糖类的章节，对重要的单糖、二糖及多糖并不陌生。但《有机化学》和《生物化学》中的糖类讲授侧重点并不完全相同，后者的讲述要为糖代谢的章节做好铺垫，而糖代谢则是糖的化学的延伸。虽然课程设计上是先讲完糖类、蛋白质、脂类、核酸、酶等物质的结构和理化性质后，再讲述糖代谢、脂代谢、蛋白质代谢。但教师不能按照教材孤立糖的化学和糖代谢的关系。因此，围绕糖类一章要为糖代谢章节服务的思路，重新构建《生物化学》中糖类的知识体系，做到重点突出、逻辑清晰。在讲完糖的概念和分类后，由“最简单的糖是什么”的问题导入，通过介绍甘油醛过渡到同分异构的讲解，重点介绍D/L构型。在此基础上，让学生思考，如果每延长一个碳，会增加多少同分异构体的同时，引出重要的单糖，如葡萄糖、核糖等。针对性的介绍单糖的化学性质，为糖代谢做铺垫。如葡萄糖半缩醛羟基上可发生酯化反应，形成葡萄糖的磷酸酯，而葡萄糖的磷酸酯是生物体内糖代谢的重要中间产物。在从α-D-葡萄糖如何形成糖苷键转变为学生所熟知的麦芽糖开始，讲述二糖及多糖，最后介绍多糖的化学性质。
二课堂教学中加入演示实验
生物化学实验教学和理论教学相结合可加深理解专业知识，通过课堂演示实验可将抽象的生物化学理论以可视化的方式展现出来，使学生产生兴趣，引发学生思考这些化学现象背后的本质，从而产生认知冲突，增强学生的主观能动性，有助于学生对理论知识的掌握和理解。而在常规的教学过程中，往往理论和实验分离，教师普遍认为演示实验简单，培养不了学生动手操作的能力，从而忽视演示实验在教学过程中的作用。然而，演示实验在课堂教学中的实际效果在提高学生兴趣方面起到了至关重要的作用。以在课堂教学中引入糖的演示实验为例，课堂气氛明显活跃，学生对糖的一些化学性质比传统的讲授记忆更为深刻。如在讲糖类的还原作用方面，教师在上课前可提前准备好斐林试剂和本尼迪特试剂、葡萄糖溶液、果糖溶液、蔗糖溶液、麦芽糖溶液和淀粉溶液、试管、加热设备等。通过实验，向5支试管中加入菲林试剂，再分别加入上述五种糖溶液（10g/L），置沸水中加热数分钟，取出冷却后观察颜色变化[8]。这样可直观的观察不同的糖类颜色有何不同，让学生思考造成这种颜色差异的原因。引出还原糖和非还原糖的概念。即加深了概念的理解，又对糖官能团进行了直观的讲解。学生课堂反馈积极，可明显感觉到老师与学生间的沟通和互动是有效的。
三启发学生设计综合性试验
化学实验通常分为演示性实验、验证性实验和综合性实验。然而本科生教学过程中，很少涉及到综合性实验，由于教师培养学生创造精神方面缺乏主动性，加上学生自身知识水平所限，综合性实验在实施方面存在诸多困难。综合性实验带有一定的综合应用性质或部分设计性任务。它要求学生在充分理解生物化学基本原理的基础上，综合运用所掌握的基础理论、实验技能以及各种检测手和实验方法，自行设计实验方案、确定实验方法、选用配套仪器设备、独立进行实验、记录实验数据并进行数据的整理和分析、最后写出比较完整的实验报告或学术论文[9]。为了进一步使学生熟悉和掌握糖的化学，在演示实验的基础上，详细讲解糖的化学性质及这些化学性质和什么官能团相关后，尝试让学生自己设计实验并加以完成。如还原糖因含有自由的醛基或酮基，在碱性条件下，还原糖可与黄色的3,5-二硝基水杨酸（DNS）共热，被氧化成糖酸和其他物质，3,5-二硝基水杨酸则被还原成棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。棕红色的深浅和糖的含量成正比，用分光光度计在540nm波长下测定溶液的吸光度并查标准曲线，可求出样品中还原糖的含量。由此，让学生自己查找资料，结合糖类的化学性质，思考并设计其它的测定还原糖的实验方案，并在实验室中完成。不管实验方案是否可行，实验是否进行顺利，鼓励学生大胆尝试，这样的引导和启发不但培养了学生独立思考和设计实验的能力，也使学生对糖的化学有了更深刻的理解和认识。
四总结
以实验为导向，结合课堂教学的教学方法，不但使抽象的生物化学学习变得具象化，也容易引发学生兴趣，通过自己设计实验，增强学生成就感的同时，也锻炼培养了学生一定的独立学习和思考的能力。
作者:吴震洋 邱岚 李丽 单位:铜仁学院
参考文献
[1]宋威，郑玉娟.思维导图在生物化学教学实践中的应用价值[J].教育教学论坛.2014，(28)：258-259.
[2]杨志伟，张玮玮，陈志玲，等.生物化学探究式教学的设计和实施[J].生命的化学.2013，33(01)：105-108.
[3]李科友，朱海兰.创新理念，培养能力—生物化学教学之体会[J].微生物学通报.2011，38(02)：250-255.
[4]朱素琴，季本华.生物化学教学改革的实践与探索[J].微生物学通报.2010，37(08)，1238-1242.
[5]舒乐新，苗戎，杨琳，等.改革生物化学实验教学，提高实验教学质量[J].实验室科学.2013，16(05)：53-55.
[6]程驰.生物化学综合设计性实验教学模式探讨[J].教育教学论坛.2012，(24)：242-244.
[7]史锋，周楠迪，田亚平.浅谈生物化学实验教学在高校生物化学教学中的作用[J].教育教学论坛.2011，(21)：247-248.
在化学教学过程中能够激发学生积极性、提升对化学兴趣的各种情境或相关景物，就是化学情景。一般来说，化学情景可以是看得到、摸的着、可感知的，也可以是虚构的、口述的、看不到的景物，但其一定是大家都能够体会到的事物。很多实例也证明了学生的创造性思维的产生、知识的获得，综合运用能力的提高，都离不开教学中化学情景的设置。化学情景设置的巧妙与科学，是培养学生创造性思维的有效手段。创设化学情景，可以从如下两方面构建：
（一）从生活中的经历创设情景
现实的生活是我们学习的基础，也是我们获得新识的有效渠道，那么在教学过程中，我们可以根据学生的生活经历和经验，在其原有的知识平台上通过引导来学习新的知识，建构他们的知识体系，培养他们的学习能力，最终提高他们的综合素养。
例如，在讲授高一化学必修1的《化学计量在实验中的应用》时，物质的量这个概念对于学生，是一个不太具体的抽象概念，怎样引导学生利用其可感知的生活经验和现实感受来辅助教学，这是需要巧妙设置的。
首先提出问题：大家知道一滴水中有无数的分子，要一个一个确定其中的分子个数是不现实的，也根本完成不了，但是化学变化的实质是微观粒子在参与的，那么有没有方法能快速、准确的知道多少粒子参与反应了呢？
情景一：平时大家去购物，经常会听到说“我买一箱可乐”或者有的顾客说“给我两袋瓜子”，为什么他们不说买多少瓶可乐或多少颗瓜子呢？那么他们具体买了多少瓶可乐、多少瓜子呢？
情景二：同学们都有体会，在看电视娱乐节目的时候（如《爸爸去哪儿》），主持人都会邀请很多观众来参与录制。同学们，设想一下，有何好方法可以一下子知道大概来了几位嘉宾（大人和小孩都算数）呢？
通过生活中的具体情景，大家能很容易的理解“一箱子饮料大约是12～16罐”，《爸爸去哪儿》上可以以“家庭”为单位进行人数清点，这样学生可以明白“箱”以及“家庭”就是一个集体，一个基本的集合。通过生活中的经验，学生可以很容易的理解物质的量的含义——实质就是将一定数目的粒子作为一个集体的物理量，明白了n=N/NA的意义，这样通过引导学生自发性的主观思考，既夯实了学生的知识基础，又训练了其捕捉知识点和掌握新知识的能力。
（二）化学实验现象创设情景
化学是自然科学中以实验为基础的学科，其通过实验可以观察到大量有趣的化学现象，这样不但有利于培养学生学习兴趣还有助于加深知识的消化理解。在身临其境的化学实验中，可以塑造和培养严谨认真的科学态度，更可以显著提升其手脑并用的实际应用能力。所以，化学实验兼具情境教学与新知识教育双重意义。通过科学的创设情景，利于学生掌握运用新知识。
例如，在讲授必修1化学的离子反应中，可以让同学们分别观察。
实验1：在0.5mol/L的Na2CO3溶液中逐滴滴加等浓度的HCl溶液。
实验2：在0.5mol/L的HCl溶液中逐滴滴加等浓度的Na2CO3溶液。
通过观察，发现实验1在逐滴滴加稀HCl的时候，不会看到有气泡出现，但在加入稀HCl一段时间之后，才发现有大量的气泡出现；实验2的现象是滴加Na2CO3溶液时，立即出现大量的气泡，有大量的气体生成。
设置问题：为什么相同的反应物，相同的反应条件，为什么实验现象是完全不同？
通过实验现象的不同以及问题的提出，充分调动学生的思考积极性，有助于提高学生的学习兴趣，培养学生的思考问题解决问题的能力，有助于学生深入了解化学新课改中实验探究的学习方法。
在化学教学中，情景设置方法还有很多。例如，可以利用新闻事件创设教学情景，可以通过角色扮演来创设情景，也可以利用现在发达的多媒体技术来创设情景，吸引学生的兴趣等方法。总之，老师可以通过自己在化学新课改的教学中，根据自己的体会和课程内容来设置教学情景，提高学生捕获新知识的兴趣，进而唤醒主动学习的欲望，有助于其建立关联性记忆思维，理解具体情景所传递出的科学概念，加深对新知识的理解和记忆程度，达到意想不到的高效率教学效果。
二、结束语
一、运用多媒体课件，创造优化的教学情境
化学课堂上的探究性学习，一般的步骤是：创设情境，提出问题，实验探究，得出结论并拓展。多媒体课件多感官的综合刺激在创设情境方面有着得天独厚的条件。例如我们在讲解灭火的方法这一知识点时，播放了一段衡阳市2003年“11.3”特大火灾的视频图象，让学生直观的了解到火失控后会给人类带来的灾害，然后要求学生结合自身的日常生活经验总结出灭火的方法。从而激发了学生的情感，使学生受到了感染，同时使课堂教学效果及其教育功能达到了最佳状态。
二、灵活使用课件，使化学教学内容变抽象为具体
化学不同于其他学科的最大特征在于其思维方式是微观与宏观的联系，建立对微观世界的想象力是化学教学不同于其他课程的特点，也是其他课程不能代替的。而在中学阶段学生抽象思维有了很大发展，但具体形象思维仍有十分重要的地位。在中学化学计算机辅助教学中，用动画表示化学反应的微观过程可以把分子、原子之间的相互作用、化学键的断裂和形成、原子或原子集团的分与合形象地、动态地展现出来，生动活泼，吸引力强，能够激发学习者的学习兴趣，使学习者处于主动学习的地位，形成直接学习的动机，增加无意记忆和联想记忆。多媒体课件在物质微观结构的展示、化学反应的微观过程的演示方面的直观性为我们在教学中架起了微观和宏观的桥梁，对于学生微观想象力的培养起着不可代替的作用。我们在进行原子的结构、水的电解、氯化氢的形成等知识点的教学中，都采用了Flas，让学生在直观的感受中形成自己头脑中的微观想象。
三、运用现代教育技术对化学实验进行仿真演示，提高学生的动手能力
我们在化学教学中发现的最大难题是学生的动手能力差，每次实验课，老师的大量精力都花在纠正同学们的错误操作上，而且由于人数众多，老师不可能面面俱到，照顾到每一个学生。为此我们在学校计算机房中装了一个《化学仪器随意组合》这样一个小软件，学生在上机的时候就可以进行仿真实验演示。通过仿真实验的训练，再进实验室做实验，我们发现学生的动手能力大大的提高了。
四、利用网络优势，实现交互式和协作式的建构性学习。
计算机网络上丰富多彩的巨大的信息资源，为学生建构化学知识提供真实、丰富、复杂的学习情境。信息时代每个人每时每刻都接受着大量信息。在建构性学习中，教师与学生、学生与学生之间的交流更加充分。网络信息的“互动性”为交互性和协作式学习提供了最佳物质基础。在化学学科中，信息处理能力主要指能从多样话媒体中获取和处理人类与化学环境有关的化学图象、化学数据、化学文字信息的能力。信息网络技术的开发，使多媒体不仅成为学生查找信息的资源库，而且成为建构主义学习理论环境下的一种认知工具。在解决问题的过程中指导学生充分讨论寻求解决问题的思路和方法，发挥小组学生性格各异、思路各异、方法各异的学习优势，利用网络交互的特点，进行多向思维的碰撞，通过这种交互、协作、沟通、碰撞，每位学生可以看到问题的不同侧面和多种解决途径，从而对建构化学知识产生创新的洞察力。
1、贴近生活是提高高中化学课堂教学有效性的前提
新时代的教育倡导素质教育，以学生为主体，老师为主导。高中化学主要应用启发式的教学方法，注重实践，充分应用全方面、多元化的教学手段，提升教学质量。教学设计要坚持学生为主体，引导和启发学生。贴近学生生活，选取学生较为关心的话题，引导学生进行深层次地讨论，从而调动学生的学习积极性，提高学生的自学能力。新课改下的化学教材是从学生的生活经验出发的，深层次挖掘物质之间的内在关系，然后在收集的资料中选择符合学生生活，学生熟悉的，并包含了多种知识元素的生长点的现实作为“生活素材”，同时将学习化学知识的过程与实际生活联系起来。教师在高中化学课程的教学过程中将一些实验放到学生生活中去，要求学生去留意身边的物质，观察现象的变化，促进学生学会主动观察，多积累的习惯。例如学习“化学反应原理”里第三单元中的《金属的腐蚀和防护》，笔者以学生为本设计自主观察和合作探究的交流教学模式。笔者提前将教学任务布置下去，要求学生在自己的课余时间到生活中去搜集相关的资料，并根据教师提供的实验记录提纲的要求，做好每次的观察和记录，最后让学生自己发现和感受到金属腐蚀的真正原因，让后采取相应的防护。这个过程中教师要适当地与学生进行实验现象的交流，在一定程度上有监督和引导的作用，通过这样，很多学生增加了观察的兴趣，积极主动地去留意和观察周围的化学现象，从而还在一定程度上加强培养了学生的对自然关心的情感，提高了课堂的有效性，够更深层次的提升了化学教学的质量。
2、有效使用导学案是提高高中化学课堂教学有效性的手段
使用导学案将有助于促进高中化学课堂教学有效性地构建。使用导学案提高课堂有效性需要注意转变观念，让学生依案自学，提高课堂效率。在上课前，教师要将学案发个学生，让学生能够知道课堂上的学习目标，从而能够在课前进行有针对性的预习，保证课堂上的教学效率与学习效率。在学生自学的过程中，教师必须要做好引导工作，指导学生科学的自学方法，例如指导他们该如何去“读书”，并且告诉他们学案中哪些内容比较重要，要注意哪些知识之间的内在联系，这些都是需要精读的。例如在教学《金属的化学性质》时，导学案中设计这样的内容：预习目标：（1）了解地壳中一些重要元素的丰度(含量)O、Si、Al、Fe、Ca、Na。（2）复习金属活动顺序表及其应用。（3）掌握Na、Al与O2反应的产物及其用途。预习内容：（1）在地壳中的含量最丰富的前4种元素是什么？（2）金属单质的一般物理性质包含哪些内容。（3）举例说明金属能发生哪些化学反应。（4）观察课本第32页图3-2图片，从实验现象分析：镁条燃烧发生了什么反应？铜树、银树是怎么形成的？这些反应有什么特点？它们各属于什么反应类型？写出相应的化学方程式。
设置这些内容来引导学生去进行自主学习，为提高课堂的教学效率打下良好的基础。
3、推行探究性学习法是提高高中化学课堂教学有效性的深化
教师在教学过程中不仅要按照书本大纲要求进行常规教学，还要适当的在课堂中开展一些探究学习活动，帮助学生巩固知识。运用问题式教学，提出问题，引发学生思考，引导学生展开讨论或者辩论，训练学生的思维能力。在教学过程中善于做实验，把课本上枯燥的理论知识，用直观的实验形式展现在学生面前，推动探究学习的进行。
教师作为教学活动的引导者、组织者和合作者，要为学生提供充分进行化学学习活动的机会和空间，营造轻松、自由的学习氛围，引导学生积极投入到探究学习中去。引导学生进行合作学习，深入探究学习的层面。合作学习是指在学生个体独立探索的基础上，让学生在小组或班集体内，大胆的交流自己的思考过程和思维结果，积极的讨论分析，提出问题，进行实验，得出结论。经过集体间的配合、讨论，让学生在更深层次上理解所学内容。同时，开展这样的探究学习活动还可以提高学生的语言表达能力、实际操作能力、以及与人共事的能力。
无论是专业课还是专业基础课，由于他的内容只是某一个领域或某几个方面的研究和总结，专业性较强。我们现在使用的教材是《植物纤维化学》第三版，由杨淑惠主编，包括其他的几位编者都是制浆造纸领域的权威人士，并有多年的植物纤维化学及制浆化学的教学和科研经验，所以教材的内容和编排基本上都不存在问题。但是，依然有一些重要的结论由于缺少参考文献而无从验证其正确性，另外还有不少印刷方面的错误，这些都给学生的学习带来影响。所以老师在备课的过程中，一定要多方面查阅资料，保证课堂讲授的内容百分之百正确。另一方面，专业基础课不像专业课那样可以补充大量的最新技术，最新研究进展等内容，但我们也要尽力更新课件的内容，毕竟，随着近代科学的发展，试验仪器越来越精密，基础理论方面的研究也是日新月异。而且，像植物纤维化学这门课，其实可以补充的内容有很多，比如在讲第一章的时候，可以根据我国的原料结构情况及现阶段的原料方针，跟学生较详细地讲一下竹子、芦苇等原料的生物结构及细胞形态；在讲木素这一章的时候可以补充一些木素研究方面的最新进展等等。总之，教学的过程绝对不能仅限于教材，要随时向学生补充一些新的内容，这样也有助于激发学生对这门课的兴趣。要实现专业基础课的教学思路与内容方法的革新，对教师提出了很高的要求，教师必须要有深厚的理论功底，对于各方面的知识都要有所了解，特别是了解所教课程在整个教学体系中所占的位置，同时要掌握本门学科的最新科研动态，对教学方法也要有一定的钻研。根据这一要求，我们在专业课和专业基础课教学过程中采用了各取所长，优势互补的方法，也就是同一门课有几位教师共同来讲授，根据教师自身的情况（教学经验、研究方向等等），让每位教师主要讲授他最熟悉、最擅长的那一方面的内容，比如，植物纤维化学半纤维素那一章就是由李新平老师编写的，无论是对教材的熟悉还是对半纤维素的研究，让李老师讲授半纤维素的有关内容都是最合适的，而徐永建老师长期从事于有关木素的研究，对木素的结构、性能、增值化利用等都作过深入的研究，所以在讲授木素这部分内容时，可以把机理讲得非常透彻，并能把最新的研究动态自然的结合在课堂教学中。采用这种方法不仅能保证每一堂课的内容都非常精彩，而且这还能够带动年轻教师的迅速成长。
2课堂教学方式与方法的改革
随着社会的发展，形式单一、呆板的教学方法已经不适用于当前的大学教育，但教学方式的改革也并不是跟着潮流变革教学形式，不同的课程应该采用不同的教学手段和方法，在日常的教学工作中，教师要不断地换位思考、实践总结出适合各门课程的最佳的教学方式、方法。教学方法不仅是教师在教学过程中以什么方式进行实际操作的问题，而且是教师的教学思想在教书育人过程中的体现与客观反映。
2.1把握课堂教学的节奏
把握课堂教学的节奏，一方面是要掌握好本门课教学过程中的轻重缓急，要合理安排本课程的教学内容，在整个教学计划的制定过程中，按照教学内容合理安排教学进度，切不可出现先紧后松或先松后紧的情况，并要明确课程教学的重点。另一方面要掌握好本门课在整个课程体系中的位置和作用，处理好和基础课之间的关系。植物纤维化学与有机化学的联系最为密切，在讲木素、纤维素和半纤维素的化学性质以及纤维素的分子构象时，会涉及到很多有机化学的知识，在讲这部分内容时，应该事先了解一下学生的有关基础知识的掌握情况，讲得太细不利于整个课时的安排，讲得太快又不利于学生的掌握，既要避免简单的重复，又要使基础课的内容与其衔接，从而形成一个完整的体系。
2.2教学互动
植物纤维化学这门课开设多年以来，讲授的教师都有一个习惯，那就是课堂互动。教师根据讲课的内容，根据课堂的情况适时提问，学生回答问题情况作为平时成绩的一部分。这一方面增加了学生上课时的心理压力，而适当的心理压力对于提高学生上课时的专注力是非常有效的；另一方面，在回答问题的过程中逐步启发学生进行思考，在一问一答中，学生对授课的内容有了深入的理解。另外，在每一部分的内容结束之后，适时进行小结，说明该单元各概念之间，以及该单元与其他单元之间的联系，使学生从总体上把握课程内容。虽然新的教学方法层出不穷，每个教师都有其授课的特点，但是这种教学互动的方法一代一代传下来，至今仍是最为行之有效的方法之一。
2.3根据教学内容改变教学手段
多媒体教学使现代化、多功能的教学手段走进了课堂，对教学改革起到了推动作用。多媒体教学有利于教师将新知识、新技术、新方法补充到教学内容中，在有限的时间里给学生提供大量的信息，提高授课效果。但是，传统的板书教学仍然有其不可替代的优越性，如他更利于启发学生进行思考等等。所以，在教学过程中，应该根据课程特点，甚至根据内容适时地调整教学手段。如植物纤维化学第一章植物纤维原料的化学成分及生物结构，有大量的说明性的内容，运用多媒体教学手段可以通过大量的图片使学生从直观上了解植物纤维原料的生物结构及细胞形态；而木素这一章，化学反应比较多，用多媒体教学不利于学生的思考，而且多媒体教学的信息量大，会让学生感觉授课速度太快，不利于这部分内容的掌握；纤维素和半纤维素这两章，在讲授有关的物理化学性质时也适宜采用板书的形式，这样条理比较清楚，更有利于学生对机理的掌握。
2.4课堂教学和开放性实验穿行
无论采用怎样的课堂教学，对学生来说都是一些空洞的知识，而如果在课堂教学的过程中穿插一些实验，则有助于学生对所学内容的感性认识。我们在开设植物纤维化学这门课的同时，鼓励学生进行一些简单的开放性实验，比如讲完第一章内容，学生有兴趣的话可以自己制片观察纤维形态；讲到纤维素的物理性质时，学生可以试着测定纤维的聚合度等等。课堂教学与开放性实验相结合，既加深了学生对课堂内容的印象，又促进了学生的动手能力和科研积极性，取得了很好的效果。
3结语
生物化学是从分子水平研究生命过程的化学变化规律和生命本质的学科。我们特别重视第一堂课的教学，使学生在第一堂中了解此课程的主要内容和学习意义，特别要在第一堂课中激发学生对该门课程的兴趣。在讲授生物化学发展的历史时，我们把历代与生物化学有关的诺贝尔获奖的图片展示给学生，让学生开动脑筋，放开思维，回味获奖的辉煌；让学生有信心在生物化学领域能做出成就。但是又不失时机地抛出“我能做什么？“”能做的、好做的前面的科学家都做了，我们接下来该做什么？”等问题，然后再把近年来出现的未解开的生命科学谜题讲给大家，让大家有信心：只要我努力，我也有希望是诺贝尔得主。例如1997年诺贝尔医学或生理学奖的获得者美国生物学家斯垣利•普鲁辛纳就是由于研究疯牛病的病原朊病毒作出卓越贡献而获此殊荣的。但是至今朊病毒具体的活动和复制机制还不是很清楚。或者把20岁的女孩面容还似一岁多的娃娃的照片和20岁女子面容已衰老成老太太的照片放在一起，启发学生思考，是什么原因导致发育停滞不前？又是什么原因导致早衰？如果找到“罪魁祸首”，是不是就解决了“青春永驻”的问题？爱美的女士也不用再去打肉毒素来防止皱纹的产生了。继而告诉学生生命科学未知的领域还很多，科技发展到今天，研究清楚透彻的领域只是冰山一角，还有很多领域等待着大家去发现，去开发，增加学生探索生命奥秘的信心和积极性。
二、设计好每一节课，以学生为主体，创建自由轻松平等的教学环境
设计好每一节课，要求教师：一要认真备课，吃透教材，将所要传授的知识点，进行分析归纳，并且对教学中会涉及的各个环节进行考虑；二要了解学生的特点及本节课的知识中哪些知识学生了解一点，哪些知识一点都不了解，哪些知识学生易理解和接受，哪些知识难以理解和吸收，做到“知己知彼”，这样，教师在教学目标设计上才能做到有的放矢。实施启发式教学法，教师成为课堂的主导，学生是课堂的主体。教师结合日常生活中常见的现象引导学生进入“愤悱”状态。所谓愤悱就是很想弄懂但又无法弄懂，很想说清但又无法说清。教学过程中寓教于乐，让学生身心放松，在自由轻松的氛围中学习到知识。例如糖酵解的讲授，如果学生预习的话，他会发现在糖酵解中有很多反应、酶、产物。虽然反应是有条不紊地进行的，但是在他的思维中是紊乱的，搞不清谁前谁后，能量又是怎样产生的，在课堂上就有畏难情绪。我们在本节课引入时这样设计：首先问大家，平时不爱运动的人，在操场跑两圈后，第二天大腿会有什么感觉？（又酸又疼）为什么？（这样的问题对最讨厌学习的学生也有诱惑力———他也有类似的经历）很容易引入肌糖元的酵解产生乳酸；肌糖元又从哪来，又是怎样酵解的？男生爱喝啤酒，女生爱喝葡萄酒，酒酿制的原材料是大米、高粱富含淀粉的粮食，淀粉是葡萄糖通过糖苷键形成的分枝状的大分子物质，淀粉的降解可形成葡萄糖，葡萄糖又是怎样变成乙醇的？糖酵解的学习，为大家提供这方面的知识，如果你课下DIY葡萄酒或酸奶，老师绝不反对。这样既和学生的关系拉近，又引起了他们的兴趣。在讲授糖酵解过程中，告诉学生一共10步反应，不难记，首先记住反应的起始物和终止物，然后搞清糖酵解中的“三、二、一”，即搞清“三”指的是什么，“二”指的是什么，“一”指的是什么，糖酵解就学通了。在讲课时强调“第一次不可逆反应，催化的酶是......”，“第二次不可逆反应，催化的酶是......”，“第一次底物水平磷酸化，催化的酶是......”“，第二次底物水平磷酸化，催化的酶是......”，在糖酵解中有二次底物水平磷酸化；然后问糖酵解中的“二”指的是什么，学生很容易就答出二次底物水平磷酸化。“唯一的一次脱氢反应，催化的酶是......”，接着加上糖酵解中的“一”指的是什么？学生也很容易就答出一次脱氢反应；“第三次不可逆反应，催化的酶是......”，糖酵解中的“三”指的是什么，学生很容易就答出三次不可逆反应。糖酵解过程讲完，再总结一下糖酵解中的“三、二、一”。这样学生在愉悦中基本把酵解过程理解了，并记住了关键内容。
三、利用天盘记好课堂笔记，启发学生做好归纳和总结
生物化学内容较多，每节课的知识容量很大，有的同学采用传统的记笔记方法，忽视老师着重强调的内容；有的同学听懂老师当时在讲什么，但是来不及记笔记，一下课又忘了。简洁高效地记笔记也是学好生物化学的关键。近年来，我们推广天盘的方法记笔记，学生普遍反映效果不错。天盘是起源于中国的奇门遁甲，用于梳理知识体系，效果极佳。上课时，学生以天盘的形式记笔记，简单易学易记。图1为糖酵解的天盘：十步反应，三个不可逆反应，二次底物水平的磷酸化，一次脱氢。每一步反应如天上的一个星球，每步反应的要点如星球上的卫星，围绕星球转，要点的解释犹如卫星的卫星，围绕着卫星转，通俗易懂，易学易记。一般的，上课时画一次天盘，下课时再重复画一次，本节内容基本上就掌握了。
