时间：2022-07-17 09:20:42
序论：在您撰写自助餐厅宣传方案时，参考他人的优秀作品可以开阔视野，小编为您整理的7篇范文，希望这些建议能够激发您的创作热情，引导您走向新的创作高度。
8月17日、18日第二届张家口市旅游产业发展大会第一季（怀来分会场）在我县举办，？？？？？负责这次大会的媒体记者和恒大观摩点的接待任务。接到上级通知后，我单位立即成立旅发大会工作领导小组，制定详细的接待实施方案，按照责任分工，将每项工作分配到相关部门和相关责任人，确保了这次旅发大会在怀来的顺利召开，得到了省内外友人的认可，现将旅发大会的工作情况总结如下：
一、前期的筹备工作
这次旅发大会媒体记者的接待、住宿、就餐全部由我宾馆负责。为了保证接待工作圆满完成，接待工作小组提前开筹备会，为各部门的工作做了详细分工。
营销部：负责做好记者的住宿登记工作，做到对客服务规范有礼，登录信息准确，一客一证对号入室。
客房部：负责做好房间的卫生清理工作，保证客人的房间干净整洁，无异味，客人出去后要做房间的小整工作，随时保证客房卫生干净整洁。
餐饮部：迎宾楼餐厅负责旅发大会媒体记者一日三餐，从菜品的采购到成品的上桌各个环节保证客人的就餐安全。在此基础上，保证了17日文化公园800份盆饭的送餐工作，既要注意菜品质量和送餐的时间点，还要让客人们准时吃上热腾腾可口的饭菜。贵宾楼餐厅负责恒大观摩点的300人自助餐接待工作。恒大接待厅内没有任何烹饪设备，就餐设施。我单位接到任务后，先期派人查看场地，根据厅面设计接待方案，布置计划。共搬往恒大接待厅自助餐桌150张，餐椅
300把，自助餐锅炉三套，还有自助餐具等等。
按照各部门工作分工工作要求，各部门负责人对工作进行了细质的计划和实施，从员工的服务到菜品的质量做了各项培训工作，经过3天的紧张准备工作，为17.18号旅发大会的全程接待打下了坚实的基础。
二、积极应对挑战，克服各项困难。
这次接待工作既是一次机遇，也是一次巨大的挑战。旅发大会自助餐点在恒大文化城四楼，这里只有一个空场地，一切的自助设施全部由我们重新筹备，在时间紧、任务重、要求高、难度大等困难基础上、自加压力、攻坚破难，我们宾馆人只用3天的时间就将这个空旷的场地变成了一个时尚，亮丽的自助餐厅。部置完后大家都拿出了手机拍下了三天的成绩单。为了给省内外观摩团营造一个亮丽的自助餐环境，18号一大早我们全体接待人员再次对自助餐厅的布置，餐具的摆放，重新进行梳理，菜品名称进行核实，经过大家的共同努力一切准备工作就绪。10时自助餐的冷热菜全部到位，按照从水果、糕点、凉菜、热菜的顺序开始上菜。12：20分观摩客人到位就餐，客人对我们的丰盛的菜肴和规范服务表示肯定，每个客人漏出了灿烂的笑脸，这笑脸是对我们工作的最大肯定。
三、注重工作细节，提升大会接待质量。
举办旅发大会是对宾馆接待能力的一次重要考验，对此宾馆接待小组，本着服务质量一流的要求对全体接待人员进行筹备前的培训动员。立足办好这次旅发接待小组提前制定预案，各接待人员在接待工作中努力将宾馆规范化和个性化服务融入接待工作全过程，做到了周全、细致、严谨、热情，客人反响良好，得到了与会领导和代表的高度肯定。
2、活动时间。
3、目标群体。母亲节活动目标群体为25岁-45岁之间的时尚白领女青年和在政府机关、企业担任中高层职务的成功人士。由于公务或商务繁忙，与家人在一起的时间一般较少，特别是与父母亲在一起的时间更少，“回报养育之恩”的情结，可以引发其潜在的消费可能和情感需求。
4、活动主题。广告主题：感恩母亲·母爱永恒!广告词：世界上有一种最美丽的声音，那便是母亲的呼唤。
5、活动内容。赠送康乃馨鲜花：凡当天到店消费的女士红酒1支。(客房由总台在客人登记时发放、xxx美食城在客人落座后发放、品位自助餐厅在客人落座后发放，并致以母亲节日问候)。微博抽奖：到店消费晒照，并酒店官微及3位好友，就有机会获得价值228元的免费自助餐券。生日祝福：当天生日的女士，可凭身份证领取精美礼品一份。(酒店优惠券、纯天然成分的xxx系列旅行套装)。女士营养菜单：餐饮部推出三道养颜营养菜肴。自助餐消费的女士可免费任选一道菜肴。优惠酬宾：活动期间原价228元观景自助餐，母亲节专享套餐：XXX元。xx美食城推出母亲节专享·港式下午茶套餐。
一、活动目的
1、母亲节促销活动方案，提高品牌知名度;
2、提高目标消费群体在酒店的购买率和消费额;
3、通过活动，增进酒店和公众的了解和沟通，制造新闻线索，扩大对外形象宣传。
二、活动时间
2017年5月8日-10日(5月第2个周末)
三、目标群体
母亲节活动目标群体为25岁-45岁之间的时尚白领女青年和在政府机关、企业担任中高层职务的成功人士。由于公务或商务繁忙，与家人在一起的时间一般较少，特别是与父母亲在一起的时间更少，“回报养育之恩”的情结，可以引发其潜在的消费可能和情感需求。
四、活动主题
1、广告主题：感恩母亲・母爱永恒!
2、广告词：世界上有一种最美丽的声音，那便是母亲的呼唤。――但丁・(神曲)
五、活动内容
1、赠送康乃馨鲜花：凡2017年5月12日当天到店消费的女士每人赠送康乃馨1支。(客房由总台在客人登记时发放、唐人街美食城在客人落座后发放、品位自助餐厅在客人落座后发放，并致以母亲节日问候)
2、微博抽奖：到店消费晒照，并@酒店官微及3位好友，就有机会获得价值228元的免费自助餐券。
3、生日祝福：凡5月12日当天生日的女士，可凭身份证领取精美礼品一份。(酒店优惠券、纯天然成分的巴颜喀拉――红景天系列旅行套装)
4、女士营养菜单：餐饮部推出三道养颜营养菜肴。自助餐消费的女士可免费任选一道菜肴。
5、优惠酬宾：活动期间原价228元观景自助餐，母亲节专享套餐：xxx元。唐人街美食城推出母亲节专享・港式下午茶套餐。
六、活动宣传
1、短信群发：感恩母亲・母爱永恒!5月10日最佳西方财富酒店推出“母亲节专享特惠活动，当天生日女士更有精美礼品赠送!(5月10日发送)(市场企划落实)
2、店内pop：大堂、餐厅门口、一楼电梯口各一块。(5月5日前完成)(市场企划落实)
3、网络推广：通过官方微博、官方微信展开线上推广，5月2日开始预热，5日起开展为期7天的线上抽奖活动，关注酒店官微并@3位好友，每日送出一张自助餐免费券。(市场企划落实)
4、主流媒体：5月10日、5月15日，活动前、后软文报道。
七、费用预算
项目 单位 数量 单价(元) 金额(元) 备注 康乃馨 支 200 1 200
100人/店
纯天然成分的巴颜喀拉――红景天系列旅行套装 套 20
10人/店
餐饮优惠券 张 30 客房优惠券 张 30
pop喷绘 张 6 15 90 3张/店 报纸软文
免费赠送
5月11日前，采购部门将所需物品采购、准备到位; 5月11日前，餐饮部准备好母亲节菜谱和康乃馨的申购工作;
餐厅母亲节活动方案
一、餐饮店推出美颜养生套餐惠泽母亲节
1.母亲节之怀旧大餐
怀旧就是缅怀过去。旧物、故人、老家和逝去的岁月都是怀旧最通用的题材。
2.母亲节之滋补大餐
在母亲节来临之至，陪妈妈一起吃一顿营养、美味的大餐，祝福母亲永远都健康、美丽。
3.母亲节之亲情大餐
打起亲情牌，吸引中低端食客，主打家常菜，口味大众化，再辅以时尚就餐环境，标准化服务，吸引时尚年轻人来为母亲过节。
二、准备母亲节礼物
餐馆要相应设计一些庆祝母亲节的活动和小礼品。为每一位前去就餐的母亲赠送康乃馨作为节日礼物。
三、发送母亲节亲情短信
1.以某某餐厅名义，向目标消费者发送母亲节精彩短信，以情感交流打动消费者。
2.通过短信发送活动内容，告知目标消费者母亲节某某餐厅活动内容，以及开展活动的主要地点。
餐厅母亲节活动方案
为提升酒店的知名度和美誉度，增进目标消费群体对母亲节的印象和记忆，通过媒体以亲情进行包装，号召做儿女的向父母亲表达关爱和祝福，借势造势，强化家庭责任，反哺母亲，奉献孝心，值5月12日母亲节到来之际，策划以感恩母亲母爱永恒为主题的专题活动，具体方案如下：
一、活动目的
1、母亲节促销活动方案，提高品牌知名度;
2、提高目标消费群体在酒店的购买率和消费额;
3、通过活动，增进酒店和公众的了解和沟通，制造新闻线索，扩大对外形象宣传。
二、活动时间
2017年5月10日-11日(5月第2个周末)
三、目标群体
母亲节活动目标群体为25岁-45岁之间的时尚白领女青年和在政府机关、企业担任中高层职务的成功人士。由于公务或商务繁忙，与家人在一起的时间一般较少，特别是与父母亲在一起的时间更少，回报养育之恩的情结，可以引发其潜在的消费可能和情感需求。
四、活动主题
1、广告主题：感恩母亲母爱永恒!
2、广告词：世界上有一种最美丽的声音，那便是母亲的呼唤。但丁(神曲)
五、活动内容
1、赠送康乃馨鲜花：凡2017年5月11日当天到店消费的女士每人赠送康乃馨1支。(客房由总台在客人登记时发放、唐人街美食城在客人落座后发放、品位自助餐厅在客人落座后发放，并致以母亲节日问候)
2、微博抽奖：到店消费晒照，并@酒店官微及3位好友，就有机会获得价值228元的免费自助餐券。
3、生日祝福：凡5月11日当天生日的女士，可凭身份证领取精美礼品一份。(酒店优惠券、纯天然成分的巴颜喀拉红景天系列旅行套装)
4、女士营养菜单：餐饮部推出三道养颜营养菜肴。自助餐消费的女士可免费任选一道菜肴。
5、优惠酬宾：活动期间原价228元观景自助餐，母亲节专享套餐：xx-x元。唐人街美食城推出母亲节专享港式下午茶套餐。
六、活动宣传
1、短信群发：感恩母亲母爱永恒!5月11日最佳西方财富酒店推出母亲节专享特惠活动，当天生日女士更有精美礼品赠送!(5月10日发送)(市场企划落实)
2、店内pop：大堂、餐厅门口、一楼电梯口各一块。(5月5日前完成)(市场企划落实)
3、网络推广：通过官方微博、官方微信展开线上推广，5月2日开始预热，5日起开展为期7天的线上抽奖活动，关注酒店官微并@3位好友，每日送出一张自助餐免费券。(市场企划落实)
4、主流媒体(海峡都市报、东南快报)：5月10日、5月15日，活动前、后软文报道。
七、费用预算
：略
5月11日前，采购部门将所需物品采购、准备到位;
5月11日前，餐饮部准备好母亲节菜谱和康乃馨的申购工作;
5月10日前，市场销售部企划人员将相关促销活动细则到酒店官微、微信;
5月11日前，各部门做好本次活动的员工培训，做好对客宣传;
活动结束后，市场销售部企划人员及时跟进，对母亲节活动在相关媒体予以宣传报道。
餐厅母亲节活动方案
一、 订购康乃馨：
大店可订购300500支;细店可订购100200支;在母亲节当晚饭市由咨客派发。
二、 场地布置：
以温馨的粉红色的汽球为主，有条件的再配以粉红色的薄纱。汽球用来布置大厅，及做成心形或拱形汽球柱放在店的正门口，薄纱用来布置上落楼梯的扶手。
三、 母亲节特惠菜式或海鲜：
可选一至两款菜式或海鲜在母亲节当晚饭市以优惠的价格推出。
四、 母亲节爱心套餐：
可以做两至三款母亲节爱心套餐，价格分店可根据自己的具体情况而定，菜式以健康，营养，并可护肤养颜为主。
五、 母亲节爱心蛋糕：
大店可设定在母亲节当晚饭市消费388元以上，可获赠爱心蛋糕一个;细店可设定在母亲节当晚饭市消费288元以上，可获赠爱心蛋糕一个。当然消费价格分店亦可由自己定，以上价格仅供参考。
最新平安夜的活动方案
一、活动的主题
冬季生活的恋歌，提拉米苏传送圣诞祝福！
二、副主题
让我们把圣诞的'钟声传播四方，也让我们把友爱和赞美洒向人间。
三、活动的目的
1、加强公司连锁店的销售力度、提高营业收入；
2、强化企业知名度、提升连锁店品牌；
3、庆祝圣诞节。
四、活动的意义
圣诞节必不可少的节目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各种各样PARTY。一种友情，亲情，爱情聚会的好时光。戴着圣诞帽，唱着圣诞歌，说说大家的圣诞愿望。作为一个隆重的节日，少不了的是圣诞大餐，在中国就是以西餐为主了。在圣诞活动宣传期间，公司可宣传企业文化，提升各连锁店品牌，强化企业知名度。
五、活动的内容
在各连锁店开展圣诞节活动，放置圣诞树，在显眼位置显示连锁店标志，装饰圣诞树，将礼品放在树上的每个位置。进店消费的每位顾客都赠送圣诞帽，推出圣诞大餐及其优惠活动，各连锁店员工都着以圣诞装。
六、活动的形式
1、将每一个礼品都贴上号码，顾客在用餐的时候，由服务员上前让顾客来抽号码，抽到哪个送哪个。
2、进来进餐的顾客都会送圣诞帽，最好标有公司的标志。
3、制作宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。
4、由厨房推出的圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等，制作相关的海报传单进行宣传。
5、圣诞订位。
6、连锁店所有职员都必须着红色圣诞装，加强节日的气氛。
7、在餐厅做简单的布置，加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛，重要的是让顾客有种过节的感觉。
8、各餐厅内播放圣诞颂歌。
七、备注
圣诞的期间可播放的曲目：
1、《平安夜》
2、《普世欢腾，救主下降》
3、《天使歌唱在高天》
4、《缅想当年时方夜半》
5、《美哉小城，小伯利恒》
6、《牧人闻信》
7、《远远在马槽里》
8、《荣耀天军》
9、《听啊，天使唱高声》
10、《圣诞钟声》。
圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐均由厨房提供，公司企划负责海报、传单的制作和印刷，由各连锁店发放。店务部负责礼品、圣诞帽、圣诞装的购买。
最新平安夜的活动方案
一、活动时间：12月24日晚17：00至03：30
二、活动地点：酒店自助餐厅
三、活动形式：自助餐
四、自助餐、套餐、餐位设计，圣诞节西餐套餐菜单：
1、中餐厅：160餐位自助餐台10平方米舞台现场乐队演奏音响背景墙。
2、西餐厅：120餐位自助餐台
3、中餐包间：120餐位套餐预留演员化妆间10、17、18号包间。
4、宏安厅：剧院式400位茶歇舞台40平方米＋20平方米t型台。
5、b厅：150餐位自助餐台（走廊）30平方米舞台音响背景墙。
6、歌舞厅：100人左右茶歇dj台背景墙。
圣诞节自助餐菜单酒店自助餐菜单
四、布置装饰：
酒店广场设计：圣诞树，雪人，围栏，广告喷绘，行架。
大堂：圣诞屋（教堂），圣诞树，宣传水牌，总台背景墙，回马廊装饰。
电梯：b区两部宣传海报，圣诞花环；a区两部宣传海报，软装饰中餐厅，西餐厅，宏安厅，b厅，歌舞厅重点装饰，其他餐厅和区域简单装饰。
五、活动宣传：
1、活动宣传册、门票的设计制作；
2、宣传广告设计制作，包括：广场巨幅喷绘、18米和12米横幅、大堂海报、大堂横幅、x展架、总服务台背景墙设计装饰、电梯海报、巨幅海报、报纸广告等。
3、活动当日中餐厅、b厅、歌舞厅背景墙的设计制作；
4、活动当日舞美设计，节目单，工作证、抽奖箱及幸运转盘装饰等；
六、活动工作计划：
1、11月23日筹备工作第一次协调会。
2、11月25日圣诞大餐，套餐菜单确定，各场地装饰方案确定。
3、12月1日宣传册、门票、户外横副、水牌、广告到位。
4、12月5日各场地装饰到位，筹备工作第二次协调会。
5、12月8日售票工作全面展开，最后确定赞助事宜。
6、12月19日筹备工作第三次协调会，下发晚会备忘录。
7、12月20日活动倒计时开始。
8、12月21日筹备工作第四次协调会，确定晚会流程。
9、12月23日大堂，宏安厅，b厅活动现场舞台、灯光、音响安装调使。
10、12月24日做好接待和两场晚会各项工作，活动结束。
七、方案预算：
1、各项大奖、幸运奖、纪念奖的预算；
2、各项活动预算、赞助审核统计、经费支出和成本控制；
3、活动票务销售统筹；
4、活动期间各项促销和捆绑销售的协调、控制工作；
最新平安夜的活动方案
一 活动主题：欢乐的圣诞拉近你我的距离，温馨的苹果传递浓浓的情意。为贫困学生贡献一份力量，更为你的朋友送去节日的祝福。
二 活动背景：相传在平安夜若收到一份带有“圣诞快乐” 、“圣诞平安”字样图案的平安果，并在当天收下这份礼物并吃下这个平安果，就会在新的一年平安、快乐，并且还有不同层数带有不同的意义之说。故而也有了平安果的代名词“苹果”，每年的平安夜之际人们都会通过预订或者购买带有“平安”、“快乐”的苹果来表达他们最深切的祝福，也就流传了平安夜送苹果的习俗。
虽然最原始是源于西方，但随着中西文化的交融，这种节日习俗也被中国人广泛流传，同时也增加了喜庆的日子，尤其是流传在校园，更加显得丰富了校园文化。因其通过苹果的传送来传达祝福而与平常祝福方式不同，再经过我们精心的设计与包装，相信就更加有了别出心裁的感觉。
三 活动目的：平安夜送苹果传温情是我们的主要特色活动之一!通过本次活动的相关活动宣传及活动进行，更多地服务于农 大学子，为他们传递真心与祝福;同时也体现了一种在大学校园流传的文化;也很好地使得参加活动的同学更加体验节日的欢乐及感悟节日的意义，也使同学在组织活动的过程中学到更多的东西。
四.策划主办单位：江西农业大学职业师范学院职业规划部
五.活动时间：2015年12月23上午8：30—6:00 12月24上午8:30—晚9:00
六.活动地点：南区文化广场 北区文化广场
七.活动准备工作
1、宣传工作：
1)、海报宣传，南北区张贴海报：(由办公室帮忙负责书写)。
张贴地点及数量：
a、老九栋墙壁宣传栏 3张
b、南区篮球场旁宣传栏 3张
c、南北区各栋寝室宣传栏 寝室数
2)宣传单宣传，在活动地点周围有圣诞老人进行发放 数量：500份(由外联部帮忙拉赞助)内容：待定
3)展板宣传，活动前期及现场展出：(由宣传部帮忙负责绘制)数量：一块大，两块小展板。内容:以欢乐圣诞，温情平安夜为主要内容绘制
4)横幅宣传，活动前期在校园进行悬挂宣传 数量：1-2条。(由外联部帮忙拉赞助)
5)社团人际宣传，借助农大庞大的协会社团体系，通过社团相关负责人，通过他们使得社团力量充分发挥，争取使他们的会员都预定我们的平安果，我们负责为他们派送。
6)网络宣传，通过在农大论坛发帖宣传，使得在学生群体中日益接触紧密的网络充分得到积极作用，留下联系方式等，好使得更好的进 行苹果预定。
2.进货工作：12月19日之前在各大集散市场进购平安果、彩带、包装纸、小彩纸、气球等物品。
3.包装工作：根据学校形式，不同的消费水平，及包装意义，设计几个不同种类的包装和设计
4.活动现场须准备物品
物品名称及数量：
百米线 2条
帐篷 2个
桌子 若干
凳子 若干
装订机 4个
电脑 2台
音响 2对
祝福语 若干
八.活动开展工作
1)南北区文化广场进行摆点布置，现场播放圣诞节日欢快歌曲，营造节日氛围。
2)在现场高峰期时，圣诞老人负责在活动现场周边引领人员到活动中，并负责发放订购宣传单。
3)活动流程 (以北区文化广场一处为例)
a.有一位圣诞老人分别在活动场，以吸引眼球为主要目的
b.由一位成员负责现场现场及电话订购，引导参加活动同学写祝福语、付款、收购并装订祝福语及派送地点到相应苹果上
c.由一位同学负责收款与记录
d.由一位同学负责整理、分装平安果
e.其余四位同学及邀请的帮手负责派送平安果，原则是男生送生寝室，女生送女生寝室。
九.活动具体安排
1)宣传安排
a.展板绘制由宣传部负责
b.海报编写、张贴由办公室负责
c.横幅由外联部负责拉赞助
d.社团宣传及网络由部门全体成员积极完成
2)进货工作
a.进购苹果人员：XXX
b.进购其他人员：XXX
3)活动现场安排
A.北区文化广场
a现场接待人员：XXX
b圣诞老人：XXX
c收款人员：XXX
d分类分装：XXX
e登记人员：XXX
f派送人员：XXX(另外需要外借人员)
B.南区文化广场
a.现场接待人员：XXX
b.圣诞老人：XXX
c.收款人员：XXX
d.分类分装：XXX
e.登记人员：XXX
f.派送人员：XXX(另外需要外借人员)
十.活动预算
高品质红富士苹果 600个 900元
精美包装纸 200张 60元
彩纸 3叠 15元
包装袋 2卷 5元
海报 15张 9元
带字样的黏贴小纸 100张 20元
横幅 2条 40元(赞助)
宣传单 500份 40元 (赞助)
预计总费用 1001.0元
七、活动对象
公司所有在职同事
八、注意事项
1.老总、副总及各位主管，副主管事先准备好祝福词。
2.各主管在通知部门同事的时候强调一下，在没什么特殊情况一定要前来参加本次活动。
3.活动前主管最好和小组商量下到时候想拼的图形，以免到时候弄不完，同时也通知小组成员事前学学手工折纸的技巧。
八味锅是一种时尚、健康、营养的半自助式新式火锅，囊括涮、烫、焖、烤、蒸等烹调方式，一锅搭百变，且配用独家秘制酱料，从而形成“一种火锅，八种吃法”的独特风味，火锅集食、疗、养于一体，既饱腹，又疗养身体。
项目优点
1.产品结构鲜明，底料秘制。
从产品研发到包装，项目方始终把核心料包当作产品口味统一的核心价值，因为料包品味决定产品内涵。因此总部严格把控料包配方，严防市场上出现类似竞争产品，保证千店一味，也保证了顾客对八味锅味道的忠诚度。八味锅项目产品线丰富，有麻辣牛羊系列、海鲜系列、自助饮品系列等等16大系列，共上百种单品。为了丰富火锅店的盈利方式，除了八味锅系列，公司亦增添研发了西点系列、鲜榨果汁系列、凉菜系列、爆米花系列等，实现了自助餐厅、烤鱼店、火锅店、干锅店、饮品店的“一店顶N店”的集合。
2.设备先进，操作简单。
总部配置的专利锅具保证了出餐品质和效率，上锅速度快，智能一体化设备，一键操作，无需大厨，轻松经营。其中，全自动切片机经阳极化处理，采用铝镁合金及优质不锈钢制成，不生锈，耐腐蚀；工作餐台一体成型，减少震动，运行更加平稳。鸳鸯火锅的底锅材质为高级不锈钢精制而成，厚薄适中，外观优美，经久耐用，与电磁炉搭配使用是火锅店店内布置的加分首选。此外，八味锅采用的半自助式吃法，则能够让消费者们更加自主的享用美食。
市场分析
随着生活水平的提高，人们对吃的追求越来越苛刻，单一口味的产品难以满足人们的多元化饮食消费需求。火锅行业虽然持续走俏，但主要以蒙式火锅和川式火锅为代表，同质化较为严重，特色火锅市场依旧拥有大份额空白。八味锅火锅的锅底有八种不同口味，满足了不同消费者口味。值得一提的是，火锅产业本身就是整个传统餐饮业中利润回报最高的行业。
经营条件
八味锅火锅餐厅项目的加盟费用最低为1.98万元起步，店面经营面积最低30平方米。从选址到装修和设备安装到开业，经过4周左右的开业筹备，八味锅火锅店即可正式营业了。
效益估算
火锅行业菜品售价不高，平均毛利率却可达80%。八味锅菜品价位相较传统火锅市场价格要低1倍，顾客只花费几十元就能吃饱，因此平均毛利在65%左右。一般情况下，首次投资的经营者在3―6个月就可以收回投资成本。以一家20平方米的八味锅火锅店为例，按照店内日均消费顾客数为100人次，人均消费20元计算，单日营业额即为100人×20元/人=2000元，每月营业额即可达到2000元/日×30天=60000元，再除去成本，利润为60000元×65%=39000元。减去房屋租金3000元、人工雇佣成本5000元和其他水电杂费2000元，单月纯利在三万元上下。另外，在繁华商业地带或位置较好的八味锅火锅餐厅的实际日销售额一般都能达到6000元以上。
产品私人定制，形成产品组合矩阵
互联网经济新形势下，产品同质化趋于严重，产品价值趋于平民化、透明化；自媒体的发展促成了共享经济、社区经济的形成，使消费者站于参与企业产品生产、需求的前端，迎合消费者需求，提高客户满意度，成为衡量产品成败的唯一标准。
新消费理念的形成，零售、餐饮渠道传统的一成不变的产品或菜单，缺乏鲜明的个性，无法吸引消费者的眼球，对产品的个性化、创新性有极大的需求空间。生产企业位于供应链的前端，必须明察秋毫，抓准细微的需求变化，建立快速反应机制，提升产品的研发能力与创新力，不断细分消费需求，实现产品的定制化生产，把关产品质量生命线，提高产品的性价比，进而形成企业的核心竞争力。
拓宽眼睛视野，延伸目标顾客群的消费需求，提高研发新品的能力，进而延长企业产品线，形成组织有效的产品组合。比如西餐厅的产品需求，除了牛排，披萨、意大利面、咖啡、点心、鲜花也有极大的需求，从中找出适合企业生产的品类。
B2B渠道的开拓
牛排B2B适销渠道有西式餐厅、中式自助餐厅、便当、零售等。西式餐厅、中式自助餐厅及便当同属餐饮渠道，厂商应以地市为单位，积极开拓餐饮供应商，业务人员应协助客户开展个体及连锁餐厅，提高产品覆盖面。协助供应商定期开展牛排的赠送及试吃体验活动，帮助餐厅建立自已的微信及微博信，通过厂商一系列的促销活动互动，培养一批稳定、忠诚的铁杆粉丝，提升我方产品的销量。
便当是指学校、商场、社区的小型流动餐饮点或便利店。通过简单的电饼档等工具加工，以点心、小吃的形式提供给学生及年轻人。因价格较为亲民，口味大众，深受消费者青睐，牛排销量可观。当地业务人员应协助供应商积极开拓便当渠道，在牛排陈列道具上制作公司的主题形象，形成公司品牌流动车，扩大品牌知名度，定期组织便当老板们参加公司的牛排煎制培训或PK赛，加强牛排的风味特色，提升产品销量。
零售渠道指大型KA渠道及连锁超市、社区店。业务人员以地市、县区为单位积极开拓牛排零售经销商。通过终端拜访、水产批发市场搜集速冻面米类、水产、冷饮类客户资源，甄选出意向经销商。业务人员需要具备较强的零售市场开发能力及谈判技能，协助客户开发当地较有影响力的KA及连锁系统，精耕细作社区网点开发及维护工作，提升公司产品的铺市率。通过在KA卖场通过试吃、牛排煎制体验活动、赠送等促销手段，培养顾客群体；通过开袋有奖、赠品等手段增加与终端客户的互动。
B2C渠道开拓
B2C渠道分为电商渠道、微博微信、QQ微营销、专卖店渠道。电商渠道是指企业自建基站销售平台或借势第三方销售平台，如天猫、京东、一号店等。互联网新经济的发展，电商分流传统渠道的势头不减，企业应重视电商渠道的开拓，建立电商事业部，通过互联网营销手段与目标顾客互动，提高客户满意度，而不是形同虚投的跟风、追流行。
平台装修：结合牛排时尚、西欧风、浪漫的风格，电商平台装修风格应定位于年轻风、时尚、高逼格，因牛排起源于西欧，风格应趋向于欧美风格。
营销手段：做好传统电商日11.11、6.18的备战准备，通过电子券、好评奖励、直播等手段与顾客建立联系、互动，培养忠实粉丝。特别是今年的明星及草根直播模式，建立了与顾客面对面交流的机点会，掀起了一阵直播潮流。比如，柳岩聚划算直播。
产品：电商渠道产品应区分于传统渠道的包装及规格，避免与线下产生价格带冲突。产品包装应个性化、潮流化、高逼格，让产品会说话，吸引顾客眼球。比如，三只松鼠、百草味等独特、卖萌的包装创意。
客服：电商部门的客服部直接于消费者建立沟通联系，是衡量客户满意度的关键点。客服人员需要充分、熟练掌握产品的知识点，应对顾客提出的疑问，响应速度要快，态度要好，提高平台的好评指数。
QQ、微信、微博统称为微商移动平台。其特点是顺应了自媒体分享经济的潮流，互动性强、传播广泛，适合企业品牌的塑造。企业应建立微博、微信的公众号，运用创新性营销思维与消费者建立互动，培养自已的脑残粉丝群。
微信：作为即时性通信工具，朋友圈、微商城、微店、微支付、第三方应用的大力发展，形成微信营销成功转换的o2o闭环。通过QQ、天涯论坛、朋友圈等社区群增加有效目标顾客，运用微视、美拍等媒体工具，利用社会热点或制造巧妙的促销活动与粉丝互动，激发客户参与转发，制造用户间的自发传播，形成爆炸性病毒效应，实现线下销售的客户导流。
