时间：2022-11-11 06:30:04
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论文摘要从品种与土壤选择、种根准备、适时定植、加强田管、收获贮存、选留种苗等方面介绍北方辣根栽培技术，以供辣根种植户参考。
辣根别名西洋山菜，为十字花科多年生草本植物。株高65cm，根状茎圆柱形，长为30～50cm，外皮较厚、黄白色，肉白色，侧枝多，易生不定根，叶披针形、深绿色、长30cm、宽15cm，叶缘有缺刻。4月中旬抽薹，5月上旬开白色小花，但种子不易成熟。经深加工后可作高档辛辣味调料，越来越受到广大消费者的青睐，具有很高的出口创汇价值，市场前景十分广阔，纯收入可达3.0~4.5万元/hm2，经济效益非常明显。辣根原产于东欧，后通过日本引入中国，属于野生植物，适应性非常强，极易栽培管理和成活。它不但耐低温、冷冻、冰雹、洪涝及干旱等不良自然环境条件，而且高抗病虫等灾害。并且有着生育后期即初霜至土封地前这一阶段，气温冷凉，昼夜温差大，根部干物质积累多，增重快的特点，现将其主要技术措施总结如下。
1品种与土壤选择
一般选择适于出口的品种，如英国辣根、日本辣根等；要选择地势较高、排水良好、肥沃疏松、土层深厚及保水、保肥力强微酸性（pH值约为6）的砂壤土。辣根的生长对前茬选择要求不太严格，除避免3年内连作外，其一般旱田前茬如玉米、大豆、秋冬蔬菜均可，但不宜与十字花科蔬菜连作，由于它是深根植物，喜肥喜水，最好选择平川或漫岗的大豆茬砂壤土，有利于根系生长，易于起收。整地要求深松打垄，镇压保墒，垄距65～70cm，深松后打垄前同时深施底肥。
2种根准备
于秋冬采收时，选取直径1~2cm的主根或侧根，根色黄白、无病虫害的作为种根。将根切成10~15cm长的根段，上口切平，下口切成45°的斜面，并将切口用消石灰消毒即可种植。
3适时定植
春、秋季都可种植，秋季定植适期为10月下旬至11月上旬，但在苍山县春季播种为多，于3月下旬至4月上旬进行栽种，气温已回升到5~10℃。栽植一般行距50cm，株距25~30cm，栽6.0~7.5万株/hm2。先用木棍开洞，洞的直径与种根直径相当，洞深与种根长度相当，打洞时向北倾斜45°打成斜洞，然后将种苗插于洞中，但要注意种苗顶部向上，不能倒插，而且顶部应低于畦面6cm，种后覆浅土或不覆土，有利出苗，种后不需要浇水。栽种方法：打垄后如土壤墒情好，可用人工挖35°～45°斜坑埯种。在垄底深松后，等距沟间人摆种，再由大犁掏墒覆5～8cm厚土后镇压。必须深耕30cm，并撒施15t/hm2腐熟厩肥作基肥，然后作高畦，畦宽（包沟）1.5m，畦面精细整平，以利辣根出苗。
4加强田管
在4月下旬出苗后，苗高15cm时，进行浅锄，并第1次追肥，施腐熟人粪尿15t/hm2，或尿素150kg/hm2。第2次追肥在6月中旬或立秋之前，施腐熟人粪尿18t/hm2、硫酸钾225kg/hm2，以促进辣根进入旺长期。在辣根出苗到旺长期以前（5月上旬至6月下旬），必须注意中耕除草，并注意在第2、第3次中耕除草要结合培土，以防止辣根倒伏。做到铲前趟1犁，起到疏松土壤防寒增温的作用。幼苗出土后要及时铲趟，做到3铲4趟，尽量用人工铲锄杂草，以利松散土壤，提墒增温有利幼苗生长。大面积种植也可采用大豆田化学封闭除草剂苗前封闭处理。对病虫害严重危害地块，可用40%乐果乳油1.5kg/hm2，对水300～600kg喷雾，或用2.5%功夫乳油150～300mL对水450kg喷雾防虫害；可用50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基托布津800～1000倍液叶喷，防止细菌性叶斑病。本地引种年限不长，发生病虫害较少，在5~6月有菜青虫和小菜蛾的幼虫为害，采用90%晶体敌百虫1000倍液喷雾，效果较好，但要注意轮作以减轻疮痂病发生为害。于7月末至8月初结合追肥，可用0.2%的磷酸二氢钾稀释液和2%的尿素混合液300～450g/hm2进行叶面喷施，隔10d再喷1次。当9月初叶子高达70～80cm时，即根系膨大期，用15%的多效唑可湿性粉剂800倍液或用25%缩节胺水剂2000倍液，叶喷1次控制地上生长，促进根部发育。同时深松1次，达到垄体活土疏松，加速根系生长。
5收获贮存
春季种植的辣根，在10月份就可收获，但产量不高；如在第2年3月底收获，产量就大大地提高。各地应因地制宜，确定收获期。辣根收获后，要尽可能在新鲜时加工，如不能及时加工，则应妥善贮存。贮存要选择地势高或地下水位低的土地，挖深、宽各1m深，长度视贮藏量而定，窖地拍平，垫上洁净稻草，放上辣根5~10cm，撒盖一层半干半湿的细沙或沙土，其上再放肉质辣根5~10cm，盖沙一层，如此层层相间，直至窖口，再以草盖之，然后覆土，这样可贮存至第2年3月底，既避免冬季受冻，又能保湿，使辣根保持新鲜。
【摘要题】实践研究
推拉技术是一种新的网上信息服务技术，能够提供及时、主动的定制化服务。本文将研究如何将它应用于我们数字图书馆中的信息查询服务、采编工作，使它们更好地服务于读者，同时给我们图书馆工作带来更高的效益。
1推拉技术概述
1.1推拉技术的概念
所谓“推”技术，是与“拉”技术相对的，就是服务器根据事先规定的设置文件，而不是根据用户实时要求，主动向浏览器递送信息的技术。“推”（Push）技术与使用浏览器查找的“拉”（Pull）信息技术不同，它是根据用户的需求，有目的性地按时将用户感兴趣的信息主动发送到用户的计算机中。就像是广播电台播音，“推”技术主动将最新的新闻和资料推送给客户，使用者不必上网搜索。
在“推”技术问世之前，人们往往利用浏览器在因特网上搜寻，一方面，面对浩如烟海的信息，很多用户花费相当多时间和费用也难以“拉”到自己所需要的信息；另一方面，信息者希望将信息及时、主动地发送到感兴趣的用户计算机中，而不是等着用户来拉取。“推”技术采用一种广播的模式，其特点是以频道“广播”方式使网上用户得到相同的信息。通常，在网络服务器上有专门的推送软件产品（如PointCast公司的PointCastNetwork），可用来制作欲推送出去的信息内容，并播送出去。在客户端则利用安装在个人电脑中的软件，来接收从网络上传来的信息，并显示出来。当有新的信息需要提交时，“推送”软件会以发送E-mail、播放一个声音、在屏幕上显示一条消息等方式通知用户。使用“推”技术，可以提高用户获取信息的及时性和效率。
网络信息中的“拉”技术是指用户有目的地在网络上主动查询信息，用户从浏览器给Web发出请求，由Web获取所需信息。随着因特网上资源的日趋丰富，面对拥有海量信息的因特网环境，为了能快速、高效地寻找到有用信息，搜索引擎应运而生。搜索引擎是通往浩瀚信息海洋的捷径，因而也有人将其称为“网络之门”。实践表明，搜索引擎是有效的网络信息拉取（查询）的辅助工具。
1.2目前网上推拉技术的应用
推拉技术在网上的应用已经十分广泛，网上信息的查询，商业网站的信息等等很多都采用了推或者是拉的技术。现从下面两个方面做一个简单介绍。
（1）推拉技术在电子邮件服务中的应用
目前，一些网站已经运用推拉技术进行电子邮件服务，如著名的yahoo网站运用推技术管理邮件，当用户注册yahoo的邮箱后，一旦进入yahoo的主页，登录后，则会有一个提示框告诉你你的邮箱里是否有新邮件，而无需你进入邮箱。
（2）推拉技术在一些商业网站的应用
某些商业网站如“当当”网上书屋经常发一些书籍、光碟等打折广告到我们的电子邮箱里，不管你想不想接受，这些信息都会被发送过来，这就是采用了推技术的信息传播模式。同时，如果你主动去“当当”书屋搜索你所需要的书籍，“当当”将你的查询信息记录下来，根据你的兴趣爱好定期向你发送相关的书籍，或者当你此次查询的书目没有找到，“当当”会在下次有这本书的时候通知你，这都是“当当”为你提供的定制化服务。这是一种用户先“拉”网站后“推”的一种信息服务模式。
1.3传统图书馆中的推和拉
其实，在我们传统的图书馆中也存在着“推拉”，它表现在当读者需要书籍时，会去图书馆根据书籍类别和编目进行查找或由图书管理员代查，这都是“拉”的体现，是用户主动地搜寻信息，图书馆提供的是一种被动的服务。传统图书馆中的预约体现了推的技术，读者填写好了预约单之后，当他所需要的书回库后，图书管理员就会给他发一个通知单通知他去借书，这是图书馆向用户提供的主动服务。
2推拉技术的原理和工作方式
信息推送技术的主要优点是：及时性好，应用面广，对用户没有技术上的要求；其主要缺点是：信息针对性差，难以满足用户的个性化需求。信息拉取技术的主要优点是：针对性强，能满足用户的个性化需求；其主要缺点是：及时性差，对用户要求较高（需掌握有关的检索技术）。信息推拉技术是将信息推送与拉取两种模式结合，因而能做到取长补短，使二者优势互补。根据推、拉结合顺序及结合方式的差异，又分为以下4种不同推拉模式。
2.1“先推后拉”式
先及时地推送最新信息（更新的动态信息），后有针对性地拉取所需的信息。这样，便于用户浏览信息变化的新情况和趋势，从而动态地选取需要深入了解的信息。图书馆将相关方面的新书及其内容简介直接送到读者的计算机，读者获取信息后，登录到该数字图书馆有针对性地搜索相关书籍。这种做法不仅大大提高了数字图书馆的访问率，有利于促进图书馆事业的发展，同时，也有利于我国的文化建设。其工作过程如图1所示。
图1先推后拉方式在数字图书馆中的应用
2.2“先拉后推”式
用户先拉取搜索所需信息，可根据用户的兴趣，再有针对性地推送相关的其他信息，如个性化的图书订阅。
2.3“推中有拉”式
在信息推送过程中，允许用户随时中断、定格在所感兴趣的网页上，并进一步搜索，主动拉取更丰富的信息。
2.4“拉中有推”式
在用户拉取信息的搜索过程中，根据用户输入的查询信息，信源主动推送相关信息和最新信息。在数字图书馆领域，图书管理员将书籍信息存入书籍数据库，供读者检索查询；将读者需求信息存入需求数据库，对供需信息进行匹配，把经过排序和过滤的信息再推送给用户。信息的匹配是一个复杂的过程，不仅要考虑到书籍的类别、还要考虑读者的文化水平等因素，这就需要利用人工智能技术进行分析和处理，使读者最终得到一组符合条件的信息。
3推拉技术与数字图书馆
“推”技术可将实用的信息“推”给感兴趣的用户，使用户可以坐等信息到来，它可以实现数字图书馆信息的传播和。“拉”技术指用户有目的地在网络上主动查询信息，用户从浏览器给Web发出请求，由Web获取所需信息。当用户需要某方面的书籍时，只需坐在办公室或家中就可以通过网络进行联机浏览，检索和套录世界上任何一个开放的电子图书馆的信息资料。
因此，推拉技术是我们在数字图书馆有效实现信息和知识检索、传播的重要手段。研究更为完善的推拉技术，更方便和智能的信息获取方式是我们数字图书馆中的重要课题。
3.1推拉技术在读者信息获取方面的应用
数字图书馆中的搜索引擎使用户可以直接从网上获取信息，这与传统服务方式相比有较高程度的主动性，但从根本上讲还是被动服务方式。因为，它使用的技术从信息的传输方式看，是由用户通过浏览器服务器发出服务请求，服务器在所拥有的信息资源中进行查询处理，把处理结果传回浏览器所在的计算机来实现的。在“拉”技术中，主动的一方是浏览器，服务器只是根据浏览器的请求，被动进行信息。采用了“推”技术的图书管理系统使数字图书馆除了被动地面向整个网络用户服务，还能从技术上主动锁定一批特定用户群，为他们提供专题信息服务，这不但提高了信息服务的效能，还节省了用户在网上漫无边际查询信息的时间。对于一个数字图书馆的web站点，只要建设一个专业信息服务频道，就能够面向自己的用户开展具有很强针对性的主动信息推送服务。一个数字图书馆的专业信息服务频道的工作原理：
（1）用户登录到图书馆站点，提出获取主动推送信息服务申请（仅第一次获取服务时需要填写）。
（2）图书馆webserver发送一个申请表单给用户，具体项目包括：用户名、密码、所需信息的主题、关键词、推送信息的地址、推送周期、要查询的数据库等等。
（3）用户填写好申请表后，提交给图书馆webserver。图书馆webserver将用户的特征信息、查询要求等传送给“推送服务”。
（4）“推送服务”根据用户的请求信息，在用户特征信息库（专门记录用户需求特征信息的数据库）和用户信息库（专门记录用户希望获取信息的数据库）中分别增加一条记录。
（5）“推送服务”会根据用户的要求，定期将用户的查询需求传递给“查询”。
（6）“查询”根据“推送服务”传送的用户要求，定期检索相应的数据库，并将查询结果返回“推送服务”。
（7）“推送服务”按照用户的要求，定期将最新信息推送到用户指定的地址。从系统论的角度看，基于web站点的信息服务效果的优化是一个系统工程。通过对信息的收集、整理、加工、处理、存储、传递、利用等环节的控制，使信息系统在整体上处于最优状态，都能够改善和优化服务效果。
3.2推拉技术在数字图书馆采访工作中的应用
采访即馆藏文献信息搜集，是图书馆文献信息处理工作的信息输入阶段。采访的工作职能，就是广泛收集各类型文献的出版、发行信息，并根据本馆实际及其读者需求，选择、采集满足读者群现实与潜在需求的文献。传统的文献信息源主要有公开发行的报刊、出版发行单位编印的书目等印刷型书目信息，获得文献的方式主要有预订、邮购、选购等。传统图书馆中，采访人员获得出版单位编印的书目信息是被动的，范围比较小且呈零散状态。在数字图书馆中再采用以前的方式进行采访显然是不适宜的，计算机网络把我们收集文献信息的范围扩大到了全国乃至全世界，除传统的收集方式外，我们还可以通过因特网访问出版发行者的网站，收集文献信息，并在电子商务系统的支持下，实时采集所需文献。这样不但缩短了预订时间周期，而且提高了文献到馆率。同时，我们还可以利用网上信息推送技术，将我们需要的书籍到各出版商的网站，这样，等出版商有了相应的书籍时，就可以及时将书籍信息发送给我们，大大缩短了采集的时间，提高了工作效率。
在图书采访工作中，收集读者需求和意见也是十分重要的。在传统图书馆中，我们很难较好地完成这项工作。因为在传统方式中，收集信息的面不可能太广，只能限于一部分读者，且信息反馈的周期较长，耗费人力大，且收益不太好。如果采用了信息推送技术，我们将征集读者意见做成一个网页，发送到校内每位读者的计算机系统，这样，关心我们图书馆工作，同时也是关心自己切身利益的读者就会给我们回复，这种信息采集、反馈的时间就会大大缩短，所获取的信息也使我们采购工作提供了方向。
4推拉技术在数字图书馆中的应用前景
信息“推送”与“拉取”两项技术应当取长补短，相互结合。在两者结合的基础上再融入人工智能、知识发现、网络及数据库等技术，从而形成“智能信息推拉”技术。这项技术是当前Internet/Extranet/Intranet、数据库系统及其他信息系统为用户提供信息服务的一个发展方向。智能信息推拉技术的引入，可以提高网络及数据库的智能水平，从而从根本上解决“推送”和“拉取”技术应用过程中所遇到的难题，如如何从海量信息中提取有用信息、如何为不同用户提供个性化信息服务等。
IIPP技术应用了人工智能（AI）、机器学习（ML）方法、知识工程（KE）的知识推理搜索方法、知识发现（KDD）方法等技术，将“智能信息推送”（IIPush）和“智能信息拉取”（IIPull）相结合。这样，一方面，信息提供者可以推测用户的兴趣，从而更有针对性、更及时地向用户推送实用信息；另一方面，用户也可以更快、更准确地从信源拉取到最新信息。人工智能和KDD技术的应用，提高了网络的智能化水平，可以在“推送”或“拉取”到的大量信息中发现其内在规律，提取用户最关心、最感兴趣的有用信息，从而大大降低用户进行下一步搜索和筛选的工作量，进而提高用户获取信息的效率和能力。
数字图书馆未来的发展趋势总的来讲是图书馆藏品（文字、图像、音频和视频等）的存储和组织的数字化、搜索和利用的网络化，从研究内容来看，当前的数字图书馆研究侧重如下三点：
首先是数字化藏品的加工处理的自动化、智能化。当前图书馆藏品和因特网资源的分析、摘要和索引主要是由手工完成的，工作繁重。对它们自动化的聚类分析、以内容为基础的自然语言分析、摘要和索引尚处在初级阶段，这方面的研究将大大提高图书馆自身的工作效率甚至工作质量。超级秘书网
其次，与席卷全球的变革浪潮相回应，数字图书馆的研究应该强调创新。数字图书馆存在的意义不仅是传统图书馆服务媒体和方式的转变，它还利用自身数字化和网络化的优势，提供新的思路和工具，增加数字图书馆的功能，研究为教育、学术研究进行服务的新途径，如电子期刊、电子书籍和以虚拟教室、实验室、博物馆、音乐厅、画廊等形式出现的在线教育和文化源、跨语言和全球性的知识库等。
第三，以人为本，极大地关注人在应用数字图书馆时的感受，处处为用户着想，研究人机关系、人机界面、强调个性化服务，减少在利用数字图书馆过程中用户的干预等。
信息服务包括的功能如导航、过滤（即从大量信息中筛选符合条件的信息）、整理（即为用户将资源进行分门别类的组织）和知识发现。这些都是使信息服务走向个性化主动服务不可缺少的功能。
采用“Push+Pull”的方式，服务器不仅要把信息推给客户，而且还能够按照客户预先设定的触发事件和发送要求，在条件满足时自动向客户发送消息。真正的个性化应该是动态而主动的，在最初的规则制定好之后，系统能够自动跟踪用户的使用倾向。结合人工智能的推拉技术能够让我们图书馆为读者提供更好的个性化服务。
【参考文献】
1黄秀霞.网络环境下的数字图书馆建设.情报科学,2001（1）
2段立娟，刘桂林.数字图书馆.中国图像图形学报，2001（8）
通过对现行的城市餐饮垃圾清运与管理的工作流程进行分析和归纳，结合基于web的信息管理系统的特点，我们研究确认整个系统的最核心是垃圾清运业务的运营管理体系。要实现这一运营管理体系，需要6个方面的支撑:核心业务事件、重点业务功能、管理组织、外部关联组织、分支机构与行业标准及规范。通过对以上六个方面进行调研和分析，我们设计了城市餐厨垃圾清运业务的主要业务流程架构，如图1所示。
二、系统数据架构设计
数据架构的设计本着“分层组织，向上提供服务”的原则进行。自顶向下分别提供数据使用、数据管理、数据定义、数据存储功能，从而使得数据的生产、管理和使用能相对独立，增强数据的安全性和可维护性。如图2所示架构中，4个层次主要完成以下功能:数据使用层:实现数据的录入、查询、修改、删除等数据操作。数据管理层:实现对数据源的建立、维护、更新、转存等操作。数据模型层:完成各个业务对象的数据模型设计与实现。数据存储层:完成基础数据、业务数据、主题数据的存储，同时，在各个层面的设计中加入标准管理和数据安全与保障等分析和措施，以增强系统的标准化管理和数据安全性［1］。
三、系统应用架构分析
系统应用的架构设计是通过对业务架构分析的基础上，归纳总结出各类主要应用以及相关的子应用、中间层组件、业务数据库、服务组件等系统应用要素。然后依据“业务关联程度”、“数据流向”、“相互支撑关系”、“高内聚、低耦合”等因素将这些应用、服务、数据库、组件等要素进行排列组合，设计形成一个能高效支撑系统业务的应用架构体系［2］。应用系统设计:根据用户的业务需求和架构设计，整理出本系统的各个应用系统，并对每个系统的功能模块进行了描述和说明。同时，在应用架构的规划上也考虑了信息化系统中通用的辅助模块，如用户管理、权限管理、操作审计、统计分析等模块。
四、系统功能模块设计
整个系统包括管理中心、车载终端和场站综合管理三部分。车载终端具有垃圾产生单位IC卡识别、称重、采集位置信息与采集油耗信息等功能，并利用电信运营商的网络将以上数据传送到管理中心的接收模块。场站综合管理具有车辆IC卡识别、道闸控制、视频监控以及称重、采集工艺数据等功能，可以将获取的车辆重量信息以及采集工艺数据信息等重要数据通过单位数据网传递给管理中心的接收模块。管理中心包含了基础信息管理、申报管理、设备资源管理、收运监管、车辆跟踪监控以及报表统计功能。通过数据通信模块与车载终端、场站进行通信，完成信息接收。这些系统架构的主要组成部分可以相互协调，共同完成数据的使用、共享以及与外部系统的沟通和交流。
原料验收原料处理盐渍油炸调味装袋封口杀菌冷却保温试验包装成品。
2、操作要点原料验收：
⑴采用新（冰）鲜或冷冻良好的带鱼，鱼体完整，气味正常，鳃呈红色，鳞有光泽，肌肉有弹性，骨肉紧密连接。其卫生质量应符合《GB2733?/FONT>94海水针类卫生标准》之有关规定。不得使用2级鲜度以下的变质鱼。
⑵原料鱼条重150克以上。
2．原料处理：
⑴鲜鱼以清水洗净，冻鱼以自来水解冻，解冻至鱼体分开或半冻状态即可。
⑵在冷水中搓洗刮除鱼鳞，然后去头剖肚，剪除鱼尾，除去内脏，用流水洗净腹腔内的黑膜和血污，洗净杂质。
⑶切段：将洗净的鱼体切成长5?/FONT>6厘米的鱼段，并按宽度分大、中、小3级，分开堆放。尾部宽度应不小于2.5厘米。
3．盐渍：
⑴盐渍所用的食盐质量必须符合GB5461的有关规定。
⑵配制成饱和食盐水，过滤备用。
⑶盐水浓度为10波美度，盐渍时间按大中小分档分别为12分钟、10分钟和8分钟。盐水与鱼块的重量之比为1∶2。在盐渍过程中，务必使鱼体全部浸没在盐水里。
⑷半冻鱼应以清水解冻完全后再盐渍。
⑸盐水可连续使用5次，但每次应补加浓盐水至规定浓度。
⑹根据鱼块大小、气温高低和冻鲜鱼原料区别，适当调节盐渍时间。
⑺盐没后，用清水冲洗1遍后，沥干待炸。
4．油炸：
⑴油炸所用的精炼植物油质量应符合GB2716之有关规定。
⑵盐渍后的鱼要充分沥干水分，然后投入油温约180?/FONT>120℃的油锅中。投料时，油温应不低于180℃。炸至鱼块上浮时，轻轻翻动，防止鱼块粘结。待炸至鱼肉有坚实感，表面呈金黄色时，即可捞起沥油片刻。油炸得率控制在55%左右。
⑶原料应先来先炸，不得积压。
⑷生熟鱼块应分别用专用容器存放，以免造成交叉污染。
⑸经过长时间炸过的油，在高温和空气的作用下，色泽变暗或发黑，鱼屑结成颗粒沉积锅底，因此，每炸完1锅要清除1次鱼屑，相隔半小时要掺新油1次，每隔2小时要更换新油。
5．调味：
⑴配料的质量要求：
精盐、味精的质量应分别符合GB5461、GB8967的有关规定。红辣椒粉：干燥，无杂质，无霉变，色红，香辣味浓郁。
⑵调味液与配方：
精盐6.6㎏味精2㎏
红辣椒粉2.5㎏
清水100㎏
⑶调味液配制：
在清水的加热过程中，将精盐、味精、红辣椒粉加入搅溶搅混，煮沸后即可使用。
⑷调味的方法：
趁热将鱼块完全浸没于调味液中，浸渍的时间约1分钟左右，将鱼块捞起，沥去调味液。
⒍装袋：
⑴蒸煮袋：采用3层复合袋（PET/AL/CPP）。其质量应符合GB10004之有关规定。
⑵经调味后的鱼块，放置回软后，即可称量装袋时，应防止沾污袋口，以免影响封口质量。
⒎封口：
采用国产真空充气包装机，包装机的真空窒的真空度应控制在0.088?/FONT>0.093MPa。封口时间以2?/FONT>2.5秒为宜。以封牢、封密、不漏气为原则。封口不良者，应拆开重装。
8．杀菌：
⑴封口后，要尽快杀菌。
⑵杀菌公式：15，?/FONT>40，?/FONT>15，/121℃，反压0。18MPa。
⑶杀菌温度应以水银温度计所示的温度为准。
⑷反压应维持到冷却结束为止。
⑸杀菌过程中应严格按操作规程进行，以免造成次品或废品。
9．保温试验：
产品经杀菌冷却后，擦干表面，及时逐包检查，剔除不合格品，把产品存放于37℃的保温室内保温7天，逐包检查，剔除不合格品，然后进行包装。
10．成品的包装、标志、运输和贮存：
论文摘要阐述了辣椒疫病在福鼎市的发生流行规律，并从种植抗性品种、采用农业栽培措施、化学防治等方面介绍其防治技术，以供辣椒种植户参考。
近年来，辣椒疫病在福鼎市部分地区发生危害日益严重，重病田死秧率达30%~100%，成为影响我市辣椒生产的主要障碍之一。笔者就辣椒疫病在我市的发生流行规律及防治关键技术作简单介绍，以期为农民在辣椒生产过程中进行此病害的防治提供科学指导。
1发生流行规律
辣椒疫病是由辣椒疫霉菌（PhytophthoracapsiciLeonian）所引起的一种土传性病害，可经雨水、土壤、气流等多种途径传播，除了引起大面积死秧外，还可造成叶片枯萎、果实腐烂、茎杆出现坏死斑以及萎蔫死亡等多种症状，一般病株率为15%~30%，严重时达80%以上，现已在世界各地的辣椒种植区普遍发生和流行，成为辣椒生产中增产增收的主要障碍之一。辣椒疫病的病原菌通常以菌丝体、厚垣孢子及卵孢子在病株残体、土壤内越冬，也可以在其他寄主植物上越冬，成为第2年初侵染源。在潮湿土壤中，菌丝可存活4~15个月，卵孢子在土壤中一般可存活3年。当条件适宜时，越冬后的病原菌随灌水、气流等传到寄主各部位，引起发病，进行再侵染。
福鼎市气候温暖湿润，属亚热带湿润季风气候区，降水较多，雨季明显，这给辣椒疫病的发生和流行创造了极有利的条件。在调整农业产业结构和丰富城乡人民菜篮子的政策引导下，辣椒生产得到了很大的发展。辣椒种植面积逐年增大，新品种引进、栽培条件的改善等措施的实施，其实也将辣椒疫病的发病因素积聚起来，致使辣椒疫病在我市的危害日趋严重。2006~2008年对我市辣椒产地的调查表明，气候适宜时，一般田块减产20%~30%，严重的全田绝收，给当地的农业生产的发展和农民增收致富构成了严重威胁。该病在大棚全年均可发病，露地4月下旬发病，5月至7月下旬大发生，蔓延迅速，2~5d内可危害大部分植株，尤其是刚进入坐果期的辣椒极易感病，常发生果实腐烂，植株大片枯萎，使农民遭受了巨大的经济损失。
2防治技术
2.1种植抗性品种
由于杀菌剂对环境和生物的潜在危险性愈来愈强，加之辣椒疫病具有一定的突发性，一旦地上部分出现发病症状，再采用化学药剂进行防治，已很难达到防治效果。如果在种植抗性品种能有效地解决辣椒疫病的前提下，那么种植抗病品种是解决问题最有效又安全的措施。我国已选育和筛选出了一批抗辣椒疫病的品种，目前生产上常用的抗病性较强的品种有湘研1号、湘研4号、湘研5号等系列以及21号牛角椒、朝天椒、早丰1号、光皮椒、窑嘴大辣椒等，生产者可根据需要选种合适的品种。
2.2采用农业栽培措施
2.2.1清洁田间、减少病原菌原始生物量。辣椒生长期和收获后及时清除田间病株和病残体，不能将病株和病残体随意丢弃在田间和水渠中，应集中晾干烧毁，以减少病原菌原始生物量。
2.2.2合理轮作。辣椒疫霉菌不仅可侵染辣椒，还可侵染番茄和葫芦科中的50多种作物，因此在我市可以与水稻进行水旱轮作，或与叶菜类和葱、蒜类作物轮作，避免与茄果类和瓜类作物轮作或套作。
2.2.3改进栽培措施。辣椒地应选择不易积水、土壤疏松肥沃的地块，移栽前进行深翻晒土，采取高畦深沟地膜覆盖栽培，及时地进行追肥，促进植株生长，增强对辣椒疫病的抵抗力。
2.2.4选择合适的肥水管理方式。在辣椒种植过程中应选用充分腐熟的农家肥或有机肥为主，磷、钾肥作为基肥，苗期少施氮肥，可适当地施些硅肥和硼肥来增强植株对辣椒疫病的抵抗力，在花蕾期和盛果期应及时地追肥。灌水要及时适当，一般播种或定植后要浇足保苗水或定植水，缓苗发根时要适当控制水分，促进根部发展，结果期要勤浇水。灌水应采用小水沟灌，杜绝大水漫灌，以多水口、不上垄为原则，避免病原菌从发病区向未发病区传播。
1.1数字化管理有利于监督管理的可视化
在垃圾处理管理中发现问题和处理问题环节上存在着“脱节”的现象，制约了管理效能的提高。一方面，现有的管理体制中，相关行政管理部门之间缺乏管理信息共享、配合协作的有效途径，难以将事先准入、事中监督与事后执法等环节有机结合起来，形成部门管理的合力，致使城市管理往往处于事后被动管理的不良现状，既增加了管理成本，又影响了解决问题的效率；另一方面，发现问题的方式是以人力巡查为主，而人力巡查发现问题效率相对不高、时间上较为滞后，致使管理当中的一些实际问题难以及时得到解决。数字化管理对重点区域的设施进行实时监控，及时发现问题，解决问题，提升垃圾处理效率。
1.2数字化管理有利于再造办事流程
实现垃圾处理流程的透明化；建立完善管理考核监督机制，通过数字信息系统对相关行政部门进行量化考核，真正把管理各项工作落到实处，从源头上防止不作为、乱作为行为的发生；推进有关部门更好地为群众办实事，进一步加大对垃圾处理热点难点问题的治理力度，树立政府良好形象，促进社会和谐。
1.3数字化管理有利于进一步提升管理水平
变突击运动式管理为经常性的、可持续性的、深入到每个角落细节的管理。通过现场监督，可及时处理发现的问题，能将事故消灭在萌芽状态。从传统的被动应付到主动处理、及时处理，数字化管理模式产生的效应，实现了变断断续续的突击为持续的管理；变政府有些部门的不作为、乱作为为规范执法、文明执法。
2垃圾处理数字化管理的作用
2.1提高管理效率
随着法律规范的不断增加，执法主体的个数也会随之增加，执法主体很难采用传统的管理模式合并成一个或简单几个。垃圾处理数字化管理有效地克服了职能交叉、取证困难等问题，不管有多少个执法主体和部门，归根结底就两个工作轴：一个监督，一个指挥，把所有的部门都在监督、指挥的系统中整合起来，发挥了协同效应。这就解决了管理中的一些难点问题，并提高了城市管理效率。同时，科技手段的运用将发挥重要作用。
2.2降低管理成本
数字化管理有效整合了分散在市级有关部门和各个区的管理力量，促进其他力量参与垃圾处理管理，实行统一的协同联动，彻底改变了过去管理部门独立奋战的局面。通过垃圾处理数字化管理系统网络的延伸，将新闻媒体与数字化管理、电子政务及政府门户网站进行链接，与街道、社区及各类主体结合，强化了各方面的关注与参与，提高了管理的广度与深度，形成了基层单位和群众参与、职能部门齐抓共管的格局。此外，实行数字治理，实现信息资源共享，实现垃圾处理管理工作的增效、减员减编和节约管理经费的目的。
2.3理顺管理流程
数字化管理通过采取无线网络技术、信息化技术等手段，建立了一个基于数字信息中心为中枢的数字化管理新流程，实现管理事项办理流程的制度化、标准化。数字化管理把建立两个“轴心”，作为数字化管理运转的“核心”。所谓“两个轴心”，即指挥中心和监督中心，监督中心负责发现和收集管理问题，将责任单位明确的事项直接派发到相关单位，将责任单位尚未明确的事项派发到指挥中心，由指挥中心进行协调和落实责任单位。各责任单位根据数字化中心派发的任务，在规定的时限内处置完成。指挥中心对各部门涉及管理工作事项的落实情况，进行督促检查，确保责任落实到位。
3垃圾处理数字化管理系统总体结构及构建设想
论文摘要阐述了秋冬茬辣椒的品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治等无公害栽培技术。
辣椒产值高，效益好，深受种植户欢迎。利用秋冬茬种植辣椒，是实现农业增收的重要途径。由于秋冬茬栽培后期光照时间短，强度弱，温度低，为了争取在有限的时间内获得高产，在整个生长过程中要“重促，忌控”，并尽量防止病毒危害。笔者将秋冬茬辣椒的无公害栽培技术进行了总结，介绍如下。
1品种选择
辣椒对光照要求不严格，若温度可满足需要，很多品种均可栽培，要选择中早熟抗病毒能力强、耐寒、耐热、丰产、植株长势中等、适合密植的品种，也可根据市场选择品种。所用品种在后期较低温度下，最好果实不易发生紫斑，且要耐贮藏。
2育苗
2.1育苗时期7月下旬开始播种。因温室保温条件好，可适当晚播。时值高温多雨，采用营养钵护根育苗和搭棚遮阳防雨是预防病毒病的必要措施。部分地区在6月中旬播种育苗，不分苗，苗龄40d，7月下旬定植。苗龄30～40d，植株长有7～9片真叶时定植。
2.2营养土配制选用近3年未种过茄科蔬菜的田园土与充分腐熟的有机肥按7∶3的比例混合，每立方米掺入磷酸二铵1.5～2.0kg，并用50%多菌灵800倍液和50%辛硫磷1000～1500倍液处理营养土，以杀菌、防虫。
2．3浸种催芽浸种前晒种8～10h后用10%磷酸三钠溶液浸种20min，再用清水将种子冲洗3～4遍，用55℃温水浸种，并不断搅拌，待水温降至30℃后继续浸泡8～12h。浸种后将种子捞出淘洗干净，淋干水分，用洁净湿纱布包好，置于25～30℃条件下催芽。每天淘洗1次，待70%种子“露白”后即可播种。
2．4播种播种时要浇足水且一般不补充浇水。播种水的浇水量应达到10cm深的床土饱和，水渗下后在床面撒1层营养土，防止种子直接接触湿土，播种10min后再覆土，覆土深度1cm。覆土后盖黑色地膜，防止地温过高。
2．5播种后至分苗时期的管理此时温度较高，苗床建在温室外，播种后，要及时覆盖地膜保墒和搭低拱覆盖遮阳网遮荫，当85%种子出土时，揭起地膜。晴天覆盖遮阳网，9：00~10：00盖上，16：00左右揭开。遮荫物的揭盖应根据苗情和气候状况调节，阴天不加覆盖物。第1片真叶至现蕾期，苗床的温度白天保持在24~28℃，夜间保持在14~18℃，昼夜温差在10℃左右。秋冬茬苗床管理的重点是防止温度过高，尤其是夜间温度不能太高。通过遮荫、通风、防雨和雨后及时浇井水等措施调节苗床温度，防止苗徒长，促进花芽分化。
2．6分苗后管理分苗时水分要充足，分苗后温度可适当提高，白天25～30℃，夜间17℃左右，5d以后，缓苗结束，温度降低，白天20～25℃，夜间14℃左右，管理的方法同育苗床管理。在定植前12～15d结合浇水施1次速效氮肥，用硝酸铵与磷酸二氢钾按2∶1的比例混合成500倍液喷施。
3定植
3.1温室消毒秋冬茬辣椒一般于9月定植。在定植前要对温室进行彻底消毒，一般采用硫磺粉熏烟法，每100m2的栽培床用硫磺粉、锯末、敌百虫粉剂各0.5kg，将温室密闭，把配制好的混合剂分成3～5份，放在瓦片上，在温室中摆匀，点燃熏烟，24h后开放温室排除烟雾，准备定植。但若此时温室尚未最后建成，需要安装墙体、前后坡的骨架，以免定植后作业损伤辣椒苗。
3．2整地施肥定植前要先施肥整地，一般用优质圈肥或厩肥7.5万kg/hm2，同时施入磷、钾肥。在温室种植地施入后，人工深翻2次。整地后，不做垄定植，按行距60cm开沟，施腐熟的有机肥；或起垄定植，做高20cm、宽70cm的南北向垄，中间开1条深20cm的浇水沟，两垄间距为30cm，垄面微向南倾斜。在垄上覆盖地膜，按行距40cm、株距20～30cm打定植孔。
3．3定植时间秧苗达到壮苗标准后，选晴天15：00后或阴天进行。定植时间在9月上旬，苗龄30~40d。具体壮苗指标为：苗高和开展度为15~16cm，主茎叶10片左右，茎粗0.5cm以上，现蕾2层，少数3层，子叶健在，叶片厚实嫩绿，根系发达，健壮无病。
3．4定植方法定植于晴天上午进行。定植时在沟内按株距20～30cm开穴栽苗，每穴2株，深度以苗坨表面低于畦面2cm为宜。定植时穴浇稳苗水，全室定植完毕顺沟浇大水。
4定植后管理
4．1蹲苗期管理定植后浇水1～2次即进入蹲苗期。蹲苗期白天温度保持在20～30℃，夜间15～18℃，地温20℃，一般不浇水，仅进行中耕，当门椒坐住时即可浇1次大水，随水施化肥150～300kg/hm2，施肥后结束蹲苗。
4．2结果期管理冬季白天温度应保持在20～25℃，夜间13～18℃，最低应控制在8℃以上。以保温为主，减小通风量，缩短通风时间，以顶部通风为主，下午温度降至18℃时，及时盖草苫。冬季光照强度低，应尽量延长光照时间，早揭晚盖草苫，延长植株见光时间，同时要保持薄膜表面的清洁，提高透光率。要防止湿度过高，最好采用膜下灌溉的浇水方式。在上午浇水，有利于地温的回升和排湿。冬季浇水应用深机井的水或温室内部蓄水池的水。浇水量以土壤见于见湿为准，随水施肥。
5病虫害防治
5．1病害
5.1.1病毒病。在高温干旱、日照过强和蚜虫危害的情况下发生严重。可用2%好普水剂500倍液+0.014%云大120水剂1000倍液喷雾防治。
5.1.2疫病。降低棚内湿度，喷用64%杀毒矾500倍液，或58%雷多米尔·锰锌500倍液，或70%乙磷锰锌500倍液等防治。
5.1.3灰霉病。通风降湿，喷速克灵l500~2000倍液，或50%扑海因1000~1500倍等。
5．2虫害虫害主要有蚜虫、烟青虫、螨虫等。苗期通过覆盖纱网、黄板诱杀、喷施10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液或25%阿克泰水分散粒剂5000~10000倍液等防治蚜虫，避免病毒病的传播。用50%辛硫磷1000倍液于开花前期每隔7d喷药1次可防治烟青虫。可用25%克螨特1500倍液防治螨虫。
参考文献
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