摘要：本文以广东野化茶树花为例,对7个广东野化茶树花样品进行感官审评检验,结果表明,不同的储存时间的广东野化茶树花,随着储存时间的变化,在颜色、滋味上变化最为明显,汤色变化上色泽逐年加深,明亮度基本不变,逐年香气类型变化明显;市场调查中发现,喝花茶人数占总比重数为72.25%,喜欢花茶(茶树花)类在这里面的男女比例中女性偏高于男性,北方地区相比南方地区更多人喜欢喝花茶。