摘要：葡萄是传统的大宗水果,目前其病虫害的防治仍以化学防治为主,防治手段加重环境污染,造成病虫害产生抗药性,生态系统稳定性也遭到破坏。随着对食品安全的重视,为保证舌尖上的安全,包括呋喃丹、毒死蜱在内的12种葡萄农药残留被列入每年的山东省食品安全抽检任务,《无公害—鲜食葡萄》(NY5086—2002)标准也规定了葡萄的11种农残检测标准,2015年农业部启动了农业"减肥减药"行动,其中就葡萄设置了专项课题进行研究。