时间：2022-05-18 10:13:30
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一、高等职业院校畜牧兽医专业教学改革的必要性
以山东省为例，近年来山东省以“稳定发展猪鸡，大力发展牛羊等草食畜禽”的发展战略，使畜牧业得到迅速发展。畜牧养殖大户、规模养殖场、饲养小区大批涌现。经济动物养殖迅速崛起，成为新的经济增长点。全省规模养殖场、户发展到100多万个，其中年出栏千头牛、万头猪、十万只鸡以上的养殖场几千个，各类畜牧小区18000多处。畜牧生产向专业化、规模化、集约化迅速发展，培养高素质的畜牧业专业人才也迫在眉睫。我国高等职业教育近几年有了很大程度的发展，但是职业教育的扩招和教学管理问题日渐突出，教学内容与社会实践脱轨、教学方法和手段相对比较单一，师资结构不合理，缺少企业能工巧匠，缺乏实践经验等。因而深化畜牧兽医专业教学改革，推进专业发展，尽快提高教学质量，已成为教学工作中的重中之重。
二、畜牧兽医专业教学改革举措
（一）课程体系和教学内容更加适应行业需求
专业建设和教学内容的改革，必须以市场需求为导向，我校每年都组织召开专业建设相关会议，组织专业建设指导委员会重新进行市场调研，把握专业岗位需求的市场变化，以保证该专业学生适应行业发展的需要。以岗位需求为基础，广泛开展课程建设研究，推进课程结构优化，一是对综合性专业基础课的教学内容根据课程内在关系进行了适当调整和整合，注重相互衔接，删减重复内容；二是采用项目教学,教学以专业项目为目标，建立畜牧兽医专业必备的十大技能，以满足就业需要。另外，我校还根据学科发展趋势与专业人才需求的变化，设定了相关选修课程，使学生及时了解学科发展动态，掌握新的行业标准和新型技术，更好适应社会的需要。
（二）教学方法和手段更具吸引力
课堂教学摆脱了传统的教师讲授，学生听课模式，而是以教师主导，学生为主体的理念，采用项目教学法，任务驱动法，教学做一体化，在学生完成任务的过程中，培养了分析问题、解决问题的能力，不仅让学生独立思考而且通过小组讨论、探索，培养了学生的团队合作精神。为了鼓励教师不断创新教学方法和手段，深入推进课堂教学改革，我校全面加强优质课堂建设。打造高效课堂、精品课堂和魅力课堂，不断提高课堂教学质量，增强课堂教学美誉度和吸引力。
（三）开拓创新、培养高素质的师资队伍
1、从“师德、师能、师表”抓起，不断加强教师的政治理论学习和业务学习，鼓励教师到企业顶岗，本学期各专业至少派一名教师到企业顶岗实习，通过学习不断提升理论水平和实践能力，为专业的发展奠定坚实的基础。
2、各专业聘任德才兼备的企业技术人员担任兼职教师，努力建设一支实践能力强、教学水平高的兼职教师队伍，改善学校师资队伍结构、加强实践教学环节、强化实践能力。
3、建设一支理论基础扎实、又有较强技术应用能力的“双师型”教师队伍，通过支持教师参与产学结合、专业实践能力培训等措施，提高现有教师队伍的“双师”素质；另一方面要重视从企事业单位引进既有工作实践经验、又有较扎实理论基础的高级技术人员和管理人员充实教师队伍。
4、通过新老教师“帮、传、带”活动、说课大赛、听评课活动、教研活动、青年骨干教师评选等活动，调动广大青年教师的工作积极性和创造性，推动青年教师积极从事教学、科研工作，提高教学科研水平。
（四）体现职教特色,突出实践教学
专业建设必须加大实验室的建设和管理力度，加强教学硬件建设，突出重点，切实加强校内实训基地管理，满足本专业教学与学生技能训练的需要。为加大实践实训改革创新力度，我校建立了“一年级见习、二年级短期实习、三年级顶岗实习”的实践实训模式，提高实习实训效果。2009年我校争取合作企业资助，与山东惠发食品有限公司合作在校内实训基地建立两条饲料生产线；2010年在校内建立动物医院，近几年不断补充动物医院设备，提高手术室和兽医检验室的利用率，强化畜牧兽医专业学生实践技能的培养。近几年学院不断加强校外实训基地建设，先后与山东得利斯集团公司、山东惠发食品有限公司、山东信得药业等多家大型企业建立合作关系，并在这些企业建立畜牧兽医专业实践教学基地，随着基地利用率逐渐提高，校企合作效益日渐突出。我校还成立了以骨干教师为主的社会服务团队和学生科技服务团队，深入校外定点实训基地及周边畜牧业集中地区开展防治工作、技术指导和科普宣传，能够承担部分合作企业动物疫病防制工作。通过具体的实践，该专业学生做到了理论联系实际，系统地掌握各个环节的基本技能。
三、结语
随着社会主义市场经济和农村经济的迅速发展，高等职业院校畜牧兽医专业所遇到的困难问题，既是严峻的挑战，也是良好的发展机遇。我们要真正办出特色、培养出有真才实学的人才，就必须在这些方面做出改革。要坚定信心，不怕困难，树立专业产业化思想，以市场为导向，以教学改革为重点，以提高教学质量为中心，培养出厚基础、重能力、强实践、高素质的技能型专业技术人才。
作者：王明春 单位：潍坊市经济学校
1目的明确，结合课堂教学内容适时适度运用多媒体教学
由于多媒体教学具备图文并茂、声像具佳、动静皆宜的优势弥补了传统教学中缺陷，从而在教学中过程中得普遍使用。目前多媒体教学这种新的教学方式既有其不可替代的优势，也有其不足之处，故此要合理使用多媒体，做到多媒体与传统教学相结合进行优势互补，不能过分追求多媒体使用而影响教学效率。多媒体教学的根本目的是提高教学效率，因此在授课内容是否适合选用多媒体教学时，切忌盲目性，随意性，要从确实的目的出发，才会有好的效果。从畜牧兽医专业开设的课程来看，也不是所有的课程都适用于多媒体教学，比如一些纯理论知识的讲座，就不适合多媒体教学，由于多媒体教学过程中信息量大，播放速度快，用多媒体课件表现这些需要记忆、理解的知识点，学生忙着跟上老师的节奏，根本没时间去理解和分析，在短时间内会感到很疲劳，反而达不到理想的教学效果。故此使用多媒体教学要根据教学目标和教学内容来分析选择，适合则用否则不用。
2多媒体教学做为一种辅助手段引进实训课堂
（1）畜牧兽医实训课的实习实验是教学中最常用和最重要的教学手段，对帮助学生理解和掌握理论知识，培养学生动手操作能力有着举足轻重的作用。畜牧兽医专业进行教学实习、实训时，门类品种庞杂、投入巨大、运行成本高，这是各高职院校面临的主要问题之一，即使是最简单的教学实验也面临实验动物和器材等高昂教学成本的问题。而将多媒体技术应用于畜牧兽医实习实训课教学，不仅能克服实训条件的限制，还能提高实训时的演示可见度，增强演示实训的有效性，加强实习实验操作的规范性、正确性，为学生进行实习实验设计创造条件，丰富学生的实训知识，最大限度地发挥实训的作用。
（2）应用多媒体教学不仅可以加强实训操作的正确性，更能巩固强化学生实训操作的技能。一方面畜牧兽医实训课的各种实习实验都有一定的要求，一旦学生操作失误，不仅会导致实训失败，造成仪器损坏，还会引起某些危险性，更会引起学生的恐惧心理，影响学生学习的兴趣；另外对一些装置和操作学生感到困难的实训，均可采用多媒体教学对实训操作先进行计算机模拟操作，以掌握正确的操作和对不正确操作的理解、训练实习实验操作技能，然后再进行实践实习实验，将大大提高学生实训的有效性，不仅能提高实习实验的成功率，更能深刻理解正确操作的重要性。
3加强教师队伍的培训，提高教师应用多媒体教学的能力
教师是教学活动的组织者，在教学过程中起主导作用，在多媒体教学环境下，教师要紧跟时代的步伐，适应时代的需要。多媒体课件是教师多媒体教学的工具之一，教师在使用多媒体课件教学的过程中，应该全面的分析把握教学内容，合理地选择课件素材，精心的制作课件、撰写教学方案，教学方案要根据教学大纲、教学计划和授课内容来确定本节课的教学目的。有些教师由于受年龄或一些客观因素的影响，多媒体课件准备不充分，在实施教学时，只是把纸质教案的内容搬到屏幕上，用幻灯片放一下，以为这就是多媒体教学，没有充分发挥多媒体教学应有的效果。只有教师具有熟练使用多媒体的本领，才能使多媒体教学发挥其特有的优势，所以对教师进行相关的培训是提高教学质量的重要环节之一。
（1）一方面加强教师队伍课件制作培训，学校可以针对教师现有的计算机水平和课件制作水平，对不同层次的教师进行相关的培训，例如与多媒体教学有关的教育理念和教学方法的培训、计算机基本操作、课件制作、网页制作等方面的培训。学校也可以组织教师举行课件制作比赛，通过比赛来达到提高教师制作课件的水平的目的。只有制作出好的课件才能激发学生的学习兴趣，体现多媒体教学的优越性。
（2）另一方面加强教师队伍专业知识培训，一流师资队伍培养对于提高多媒体教学效果的影响是至关重要的，提高畜牧兽医专业指导教师能力和素质，建成一支结构合理、教学水平高、专业能力强，具有创新精神、充满活力的教学团队，是新形势下培养高端素质人才的需要。本院几年来先后派出19人次的本专业教师外出学习。2012年暑假到国家示范性高职院校(山东畜牧兽医职业学院)5人，2013年暑假到国家示范性高职院校(江苏农牧科技职业学院)9人，2014年暑假到国家示范性高职院校(山东畜牧兽医职业学院)5人，不仅学习了相关专业知识，也对其教学方式方法有了新的认识，开扩了眼界、拓展了知识面，对提高教学质量起到促进作用。
4结语
总之，多媒体课件以信息量多、内容丰富，可以较好地突破教学难点，提高授课效果，教师可通过多媒体课件创设诱思情境，展示相关知识背景，引导学生相互讨论和研究，激发学生的创造性思维，提高学生发现问题、解决问题的能力。因此，多媒体课件的应用创造了有利条件，可以提高学生的思维水平，培养其探究意识和创造性思维。作为专业教师应深入教学一线，掌握畜牧行业动态，了解新的科技知识，通过多媒体教学传播新知识新内容，能够培养出更全面的畜牧兽医人才。
作者：王桂敏 宋臣锋 王维畅 沈玉善 单位：沧州职业技术学院
一、“五结合”畜牧兽医专业创业人才培养模式的实践运行
(一)创业教育与专业学习相结合，建立全程创业指导体系，学院将创新创业人才培养纳入畜牧兽医专业人才培养方案，不断完善课程体系，在强化专业课程的基础上，加大创业教育的力度。该专业全程开设“就业发展与就业指导”、“创业实训”必修课程，同时开设“职业素养与创业精神”、“大学生KBA(创业教育项目)创业基础”等公共选修课，做到每个班级、每个年级都开设创业教育指导课;真正实现就业教育教学的全程化，培养学生就业、创业意识、提高就业、创业能力。
(二)创业素质拓展与技能培养相结合，解决创业中的各种问题，针对大学生在创业过程中遇到的各种问题，如:创业意识不够，职业生涯规划不当，创业心理素质不高等，采取多种创业素质教育与拓展项目开展教学，学生可根据自己的实际需求选择相关的拓展项目。具体内容有:项目1－理想信念与职业道德教育;项目2－职业倾向测试与职业生涯规划;项目3－市场调研、市场营销、营销心理等教育;项目4－经济法、工商管理法、财税法、劳动法、社会保障法等市场管理法规及创业规范教育;项目5－财务管理、领导科学、领导艺术、公共关系、沟通协调的教育;项目6－心理健康教育等。
(三)第一课堂与第二课堂相结合，全面培养学生的创业素养，第一课堂是知识获取的主要途径，第二课堂是第一课堂的有效延伸和补充，目前，畜牧兽医专业构建了一套第二课堂实践活动体系，如下结构图。
(四)创业实践与服务“三农”活动相结合，提高学生的创业技能，为了更好地掌握专业知识，了解畜牧产业生产、管理、经营、运转等情况，为将来的创业奠定基础，畜牧兽医专业将创业实践与服务“三农”活动相结合。组建了以实践经验丰富的高级职称教师为主体，有农业创业意向的大学生参与的技术服务团队，包括养猪技术服务团队、水禽养殖技术服务团队、牛羊生产技术服务团队等，借助学院科技服务三农、暑期社会实践等平台，在全省范围内开展各类技术服务和社会实践活动。活动中，大学生们充分发挥自身专业优势，帮助企业解决在生产中存在的问题;借助现代信息技术，为所帮扶的企业搜集技术、市场行情等最新信息，并及时把搜索到的信息反馈给企业，帮助企业提高驾驭市场的能力。通过实践，大学生对市场前景的预测能力、生产管理运营能力、人际沟通能力等创业技能和创业素质得到很大提高。
(五)创业理论与创业实战相结合，锻炼学生的创业本领，实践出真知，为了更好地检验和巩固创业理论知识，让学生毕业后顺利走上创业的道路，学校启动建设了“两园一企一街”，为大学生创业实战提供练兵之地。畜牧兽医专业每年都组织学生参加创业技能大赛，对在比赛中脱颖而出的学生，推荐参加学校举办的创业技能大赛，对创业大赛中脱颖而出的项目或有强烈创业意愿的学生，学校将提供“一对一”的培训和指导，进而引入创业孵化基地进行创业孵化。学院搭台，学生唱戏，学院为学生搭建一种“低成本、高成功”的创业模式。学生通过创业实战训练，进行商业化运作，体验真实的创业环境，积累创业经验，增强创业信心，为走向社会、成功创业打下坚实基础。
二、实施“五结合”畜牧兽医专业创业人才培养模式的保障条件
(一)建立有效的组织保障，成立由党总支书记、团总支书记、教研室主任、学生管理人员等组成的创业教育领导小组，全面领导协调创业教育工作。成立由校友、企业兼职教师、专任教师、创业指导师等组成的创业教育指导站，通过电话、邮箱、QQ等平台，为学生开展各类创业咨询、指导、顾问和培训等。
(二)完善创业教育激励机制，该专业每年对在创业大赛中表现突出的创业团队进行表彰和奖励，鼓励引导培育一批自主创业典型，对入驻“两园一企一街”的创业团队，给予减免租金、提供创业基金等一系列的帮扶。
(三)创造良好的创业环境，主动适应大学生自主创业这一新形势，以营造创业环境和强化创业教育为出发点加强和改进大学生创业教育，积极营造良好的创业环境。具体措施有:强化创业意识、加强创业教育、提供创业机会、给予创业帮扶等等。
(四)打造一支优秀的创业导师团，组织优秀中青年教师参加各类就业创业课程培训、赴企业挂职锻炼，让教师深入企业，体验创业过程，提高创业实践能力。同时，聘请一批创业成功的校友、企业老总或者职业经理人担任创业教育兼职教师。
(五)依托校政企合作平台培养创新创业人才，充分利用学校、政府和企业的资源来支持大学生创业。积极发挥政府牵线搭桥、沟通协调，企业资本注入、资金扶持、项目合作，学校师资、场地、设备、技术支持等，为大学生创业实践提供大展身手的机会。
三、结论
畜牧业在当前具有广阔的前景，畜牧兽医类创业人才的培养是时代所需。江苏农牧科技职业学院在畜牧兽医类人才创业培养方面进行了卓有成效的探索与实践，自主构建了“创业教育与专业学习相结合、创业素质拓展与技能培养相结合，第一课堂与第二课堂相结合、创业实践与服务三农相结合，创业理论与创业实战相结合”的“五结合”人才培养模式，为畜牧兽医专业创业人才培养提供了良好的借鉴。
作者：钱佳蓓 金爱国 温丽萍 徐燕 单位：江苏农牧科技职业学院
1提高畜牧兽医专业学生的实践能力
1.1增加课堂的信息量，使得单位时间内的教学效率有所提高
学校在对畜牧兽医专业的学生进行各方面的能力进行培养时，为了使得学生可以在单位时间内可以学到比课程内容安排的更多的内容，这就要求教师在保证教学内容学生可以校花的前提下，再额外地增加一些与课堂相关的课外知识，这对于应用型人才的培育是十分关键的。如何使学生可以在单位时间内学到更丰富的知识，作为教师可以从以下几个方面入手：首先，病理学作为一座桥梁，一头连接着兽医的基础学，另一头则连接着兽医的临床学，所以学号病理学是进行畜牧兽医专业学习的关键；这就要求学生在课外一定要事先手机一些与病理学、兽医基础学，以及兽医临床学有关的资料，通过交流与整理得出一个系统的知识体系。
然后，为了使学生的学习欲望能够得到满足，使他们在畜牧兽医这个领域有一个较好的发展空间，就要求教师在进行教学的过程当中，要对课堂的知识进行空间的转换，把可以贯通的知识进行融合，是的畜牧兽医专业的实训课程可以得到有效的优化；在实训的过程当中，教师可以根据教学的需要，对教学的内容进行适当的调整，可以有针对性的增加或者删除一些不必要的实训项目以及应用性内容。随着我国科技的发展，畜牧业的现代化趋势也越来越明显，为了使学生能够在今后的工作领域充分发挥他们的才能，所以，作为教师有必要在进行授课的时候，把一些先进的理论，以及一些先进的技术与同学们一起分享。这样一来，不仅增加了学生的只是储备，同时可以很好地调动课堂的气氛。
1.2实施鼓励性的评价，培养学生的学习兴趣
在学校里，有很多学生的自主学习能力较差，由于升学的失利使得他们产生较强的自卑感，并且显示出对学习有较大的排斥力。使得他们在进行学习的时候，过分地依赖老师，不能够做到主动学习，对学习没有太大的积极性。由于学生本身的这些问题，使得教师在教学的过程中，要根据学生自身的情况，进行不同的教育方式。对于那些对学习没有太大动力的学生，作为教师就要做到：给他们更多的关心；在平时，要给他们更多的鼓励；还要根据学生的接受能力，对他们进行提问等等。这样一来，可以很好地引领他们学习，是他们在学习中找到乐趣。而对于那些学习较为积极的同学，教师则应该对他们提出更高的标准，是他们的潜能可以得到充分的发挥，使得他们可以在学习中对那些不主动学习的学生进行引导。
2对畜牧兽医专业的教学计划和教学体系进行改革
作为一门实践性强、概念抽象的学科，畜牧兽医专业的教学内容涉及的范围很广，仅仅只是在课堂上进行这些致使的讲解是无法让学生可以充分理解的。因此，对畜牧兽医专业的教学计划，以及教学体系进行改革显得尤为重要。因为对于一些抽象的事物，如果把它置于一个实际的环境当中则可以变得清晰明了，在实验室进行教授可以使学生很好地理解，课堂也可以很好地进行下去。说到对畜牧兽医专业进行教学计划以及体系的改革，改革的方向是如何的呢？为了摆脱传统的教学模式，可以进行以下几个方面的变化：第一，在进行教学的时候，增加一些专业实训的内容；第二，适当地减少专业课理论知识的授课学时；第三，把课堂的知识与实习进行有效的融合等等。为了能够达到教学要求，学生进行课程设计的时候可以把理论与实践很好地结合起来。这样一来，不仅使得学生的理论知识得到了巩固，同时还锻炼了学生的动手实践能力。
3对于畜牧兽医专业进行教学方法与教学手段的改革
在传统的教学当中，人们只是注重了对学生进行理论知识的培养，而忽略了对学生的实践能力的培育，使得在畜牧兽医专业中普遍地出现了理论高于实践的现象。与传统的教学模式不同，现代的教学模式注重的是对学生基本技能的培养。为了是整个教学的过程可以提高教学的质量水平，保证理论与实践可以有效地结合，可以在畜牧兽医专业的教学方法与教学手段的改革方面做以下的调整：教学的方法可以是提问式、启发式、讨论式、现场演示等等；而对于教学手段的改革则可以进行现场教授、直观教授，以及示范的形式进行综合调整。以上这些方法与手段的选择，可以充分地调动学生的学习兴趣。
4小结
想要提高畜牧兽医专业的教学效率，探索出一条可行之路，是一个十分复杂的过程。但是，把素质教育真真实实地落实到这个畜牧兽医专业的教学当中，提高学校的教学质量，以及教学的效率。
作者：王志君 单位：包头轻工职业技术学院
1课程设计
1.1课程开发思路
对畜禽养殖与饲料产品生产等职业岗位进行分析，确定典型工作任务，归纳产生行动领域，将行动领域转换形成学习领域。动物营养与饲料应用技术课程对应的典型工作任务是饲料加工与利用。
1.2课程内容设计
1.2.1学习情境设计将饲料产品生产应用行动领域转换为学习领域。饲料产品生产应用过程主要包括饲料原料选择、原料采购、原料分析、质量检测、原料加工处理、饲料产品生产等6个基本环节，经整合重构为4个学习情境，即饲料原料选购、饲料分析与质量检测、饲料原料加工处理、饲料产品生产与应用。
1.2.2教学内容选取根据饲料产品生产与应用的工作要求，分析归纳过程性知识和技能，整合动物营养学、饲料学、饲料分析质量检测、配合饲料生产工艺、饲料生产与加工等课程。同时，将饲料原料标准、饲料卫生标准等国家标准引入课程内容；将饲料检验化验员、饲料营销员、畜禽饲养工、饲料制粒工、中央控制室操作工等国家职业标准融入课程内容；将饲料自动化生产流程、饲料添加剂的安全使用、饲料资源开发应用、养殖设施自动化系统应用、配方软件的使用等先进技术引入教学内容。
1.2.3职业技能训练项目选取根据饲料加工利用岗位工作内容，设计20个技能训练项目。其中，单项技能训练在课内实训和集中实习完成，综合技能训练通过校企合作在企业完成。3.2.4课程结构框架课程设计4个学习情境，包括16个项目、52个学习任务，共计120学时。学习情境1：饲料原料选购，包括能量饲料选购、蛋白质饲料选购、矿物质饲料选购、添加剂原料选购、其他原料选购5个项目；学习情境2：饲料分析与质量检测，包括样品采集与制备、饲料原料质量检测2个项目；学习情境3：饲料原料加工处理，包括青饲料加工、粗饲料加工、能量饲料加工、蛋白质饲料加工、饲料添加剂原料预处理5个项目；学习情境4：饲料产品生产应用，包括畜禽饲料配方设计、饲料产品生产、饲料产品质量检测、饲料产品应用4个项目。
2教学方法与教学手段
根据学习内容不同及学生特点选择使用不同的教学方法。如学习情境1，饲料原料选购主要采用引导教学法；学习情境2，饲料分析与质量检测主要采用四阶段教学法；学习情境3，饲料原料加工处理主要采用项目教学法；学习情境4，饲料产品生产与应用主要采用案例教学法和现场教学法。在教学过程中除了应用板书、参考书、实物观察等教学手段外，还应用多媒体课件、精品课网站及网络资源等教学手段。为了巩固课内所学知识和技能，通过布置作业、开辟第二课堂、企业参观实习等手段进行课后提升。
3学情分析与学法指导
畜牧兽医专业学生基础知识总体欠佳，生物化学和应用化学知识不扎实。部分学生学习目的不明确，焦虑、心理压力大，缺乏学习的自信心、学习习惯差。针对上述情况，根据岗位工作需要，将课程内容进行适当取舍，采用案例教学、现场教学、网络教学等方法，提高学生的学习兴趣。另外，请企业技术人员进行专题讲座，增加学生的专业认知。教师利用课间与学生谈话，与班主任沟通，了解学生状况，因材施教，通过赏识教育法激励学生的学习兴趣，提高学习自信心，改善学习习惯等。
4教学评价
采取形成性考核和终结性考核2种考核方式，各占总成绩的50%。注重形成性考核，主要考核学生的学习态度、自主学习能力、操作能力等。终结性考核通过期末试卷测试完成。教学效果评价采取校内评价和社会评价相结合的方式。校内教学评价包括学生评价、督导评价、教师互评、校外专家评价；社会评价主要体现学生自主学习能力、就业单位反馈等方面。
作者：陈翠玲 宋林 陈晓华 张慧 王东 单位：黑龙江职业学院
一、创业教育的目标
1、丰富学生的创业知识。大学生创业，对创业知识的需求是最大的。创业知识主要包括：合法开业的知识、营销知识、资金及财务知识、服务行业知识、经济法常识、劳动用工及社会保障知识、公共及社交礼仪基本知识等。这些知识对非创业者也有很好的教育和启发作用，适用于全员教育。
2、健全学生的创业心理。学生创业需要做的心理准备包括：热情和激情、资源和优势、能力和储备、政策和选择、毅力与吃苦、成功与快乐等方面。创业教育能够帮助学生为创业做好充分的心理准备，面对创业中的各种压力和问题。
3、提高学生的创业能力。通过创业教育，可以提高学生的创业素质，包括创业热情、态度、价值观、性格和工作能力。创业素质提高了，就能有动力雪好专业技能，为创业做好更充分的准备。
二、畜牧兽医专业创业教育模式
根据对学生、企业、知名专家进行座谈、调研、实地考察等方式结合实际的教学情况，畜牧兽医系设计了有针对性的创业教育模式，将创业教育有效地融合进第一课堂与第二课堂，实现对学生创业并成功创业的指导帮扶。
1、深入第一课堂。大学一年级第一学期，开设创业意识、创业心理素质能力培养方面的课程如《大学生职业发展与就业指导》。根据农业类专业特点，在大学一年级第二学期，开设创业知识和专业技能方面的培训课程如《大学生创业基础》。上课过程中，更注重组织学生的团队协作活动，通过创业模拟活动，让学生对创业的整体有比较清晰的把握；通过课堂实验教学，锻炼学生专业技能，为创业打下坚实基础。通过第一课堂，让学生在大学第一年掌握必要的创业知识、激发学生的创业潜力、走好创业第一步。
2、有效利用第二课堂。大学二、三年级，为有创业目标的学生建立大学生创业社团。根据专业特色，我校畜牧兽医系成立了养猪、养禽创业社团，畜禽生产营销创业社团，宠物养护创业社团等专业创业社团。社团邀请专业老师进行专业技能的指导，并邀请创业校友以及大型企事业单位专家开办"创业讲堂"，从知识、技能、经验等方面进行全方位的指导和拓展。带领社团成员到校实践基地进行长期有效的创业实践，如：进入校内小梅山猪养殖场，既学习小梅山猪养殖技术，还学习畜禽产品的生产与营销技能。依托校内创业园门店，给学生创业演练机会，让学生在校期间就能体验创业、感悟创业、实践创业，为顶岗实习期间的工作，为毕业后的创业计划和实施，都有实质性作用。创业社团成员在顶岗实习期间，能够目标明确的学习和锻炼，结合在校期间创业知识的学习，有效的将实际工作与学习的知识结合起来，既增强了专业技能，又有了实际工作经验，能够不断完善今后的创业目标的计划和实施，越来越有可实现性，实现有效创业，成功创业。
三、创业教育模式实施效果
从采用第一第二课堂相结合的创业教育模式以来，畜牧兽医专业学生中的创业人才层出不穷。在国家级、省级、市级和院级的多种创新创业大赛中，多名学生获得优异成绩。近三年中，已有二十多名毕业校友走上了创业之路，现经营状况良好，并经常回校，座客"创业讲堂"，为在校生答疑解惑，实现创业教育"传帮带"的良性循环，指导更多学生走上创业之路。通过实施创业教育，不但为社会培养了创业人才，还提升了学生的就业核心竞争力，有着深远的意义。
作者：毕德全 刘庆新 单位：江苏农林职业技术学院
一、社会因素
社会是个大集体，社会环境，是我们不可逾越的范围圈。社会上的各种事情与我们的生活都是息息相关的。人总是生长在一定的社会环境中，他的活动不能不受到各种社会条件的影响和制约，当然社会对人的影响是复杂的，有积极的影响，也有消极的影响。如何利用社会的积极影响，增加职业院校中畜牧兽医专业学生学习专业课程的兴趣，也是作为职业教育者不断思索的问题。三字经中“昔孟母、择邻处”讲述了孟母三迁的故事，告诉我们父母可以为孩子选择大的生长环境，孟母用行动为我们证明了生活环境对孩子生长的重要性。对于职业院校中学习畜牧兽医专业的学生而言，要想激发他们对学习专业课程的兴趣，社会环境可以说有着不可小觑的力量，畜牧兽医专业历年来都属于“冷门”专业，学生刚进入校门学习时，并不太了解这个专业，对于这个专业的认识是懵懂的，因此，进入校园的新同学，需要有人指点，此时的“学前”教育就变得必要。通过这个途径，让他们了解这个专业的发展前途及今后毕业的就业方向，让他们对自己的前途更有方向感。同时也告诉他们在本专业的学习过程中将要面临什么样的困难，该如何应对，激发他们挑战的欲望。邀请一些与专业相关的成功人士，甚至可以是他们师兄师姐们，通过他们讲述成功的经验和奋斗的经历，让他们感受到成功其实离他们并不遥远，通过这样的活动让他们了解社会对畜牧兽医专业的认可度，及畜牧兽医这个行业对社会的影响力，树立他们学习的原动力，以激发他们学习的兴趣。
二、家庭因素
家庭是社会生活的基本单位，在人的生长过程中家庭起着不可替代的作用，虽然人可以选择自己的生活环境，但却无法选择自己生长的家庭。家庭是学生的主要休息场所。除了学校，是学生的另一个常驻之地，这是被大家充分认可的事实。家庭环境对学生的影响是从小就有的，并且影响巨大，许多孩子的性格与品德都是家庭教育所创造出来的。在家庭因素中，主要由家庭气氛、教养方式、孩子在家庭中的地位、家庭结构等构成。他们的共同作用也时刻影响着学生的心情与学习的主动性，进而影响到他们的学习兴趣。虽然学生进入校园后过上了独立的集体生活，从表面上看，似乎脱离了家庭，但实质上，他从今而后的所有活动均成为家庭教育的成果反应。畜牧兽医专业隶属于大农业的范畴，相应的学费要比其他专业略低，这也成为很多想为家里减轻负担的孩子的选择，还有一部分学生是家庭中有在这个行业取得一定成绩的人，受他们的影响而选择的这个专业，另外还有一部分学生是家里听说这个专业不错或者说自己身边有干这个专业的看着不错就来了，学生本人对一切一无所知，但无论怎样，结果都一样，他们都深深受到了家庭的影响而对专业作出了选择。当然良好的家庭环境可以使学生养成良好的学习态度和优秀的做人品德。他们的学习态度也比较端正，目的性强，能够在学习中不断地接受刺激，寻找学习的兴趣，以实现必须学到想要学到喜欢学的转变。从而积累潜能，在找到合适的机会时变转化为真正的工作力。家长是学生的第一个启蒙老师，也是学生能够充分信任的老师，当学生在学习、生活的过程中，遇到问题和困难时想到的第一个人往往是他们，大多数学生都会毫无保留地将一切倾诉给家人，以寻求解决问题的办法。所以家长的一言一行、一举一动都将直接影响到孩子，对于职业院校畜牧兽医专业学生学习专业的兴趣，家长如果能适时地给予指导和帮助，相信会取得不错的效果。
三、教学因素
学生学习兴趣的提高还有一个影响因素就是教与学的过程，在这个过程中，教师如何延续和调动他们学习的热情，成为职业院校教师关注的一个热点问题。教育工作的特殊性决定了教师必须具有崇高的职业道德和无私的奉献精神，它不仅是教师自身行为的准则，也是作用于学生的重要教育手段。作为一名合格的人民教师，除了在师德方面要有明确的政治方向、高尚的道德品质、无私的奉献精神、全心全意为学生服务的思想外，在专业方面，还要有扎实的文化修养，多方面的知识储备，创造性地运用知识的实践能力；同时在教育方面，也要有一定的教育理论修养和从事教育教学工作的技能，能不断反省自己，不断总结和积累新的经验，为此，教师在整个教育教学活动过程中都必须以自己优美的语言、文雅的行动、朴实的生活、整洁的衣着，尤其是进步的思想、正派的作风，给学生具体、真切、生动的感染，切实做好表率作用。针对于职业院校，这里的学生存在学习底子差，学习理解力不强的特点，在整个的教学过程中，仅投入热情是不够的，关键是想办法，如何将那些晦涩难懂的、抽象的问题让他们能直观地、带着兴趣理解，对教师也是一个考验。这就需要教师不断地改变自己，改变自己的教学手段和教学方法。将黑板与实验室结合，黑板与现代信息手段相结合，综合运用示范、音频、视频、图片和文字等教学手段和方法，以实现从传统意义的教学到学教的转变，让他们能够充分参与整个的教学过程，享受学习的乐趣和学习的成果。增强他们对于专业课程学习的自信心，使他们在学习中乐于接受，达到增加学习兴趣、提高学习效果的目的。
四、教材因素
教科书是学生获得知识和经验的另一重要途径，好的教材在传授知识的同时，更注意对学生进行能力培养。强调将知识转化为能力，在知识的讲述方式上，更能注意贯穿启发式教育思想，注重培养学生的兴趣，启发学生学习的主动性。有利于让学生由“要我学”变为“我要学”。针对于职业院校的畜牧兽医专业的学生，他们的学习能力不强，对文字的理解力不高，很多学生看着厚厚的一本书上密密麻麻的字，首先就起了惧怕的心理，也不知道如何入手，这样从很大程度上打消了他的学习积极性，如何让教材变得引人入胜，让他们像看“小说”一样上瘾就变得很重要了。我们知道职业院校的学生对图片的关注力很强，他们的动手能力很强，相对于听和看他们更愿意去做和用，所以作为职业院校的教材应更多地将理论知识与实践的应用结合，将文字与图片影像相结合，将教科书对学生的视觉冲击力放到最大，将教材的内容变得更容易理解更实用就很关键了。教材是无声教师，是学生所学专业知识接触最多的另一个面。因此，选择好的教材，实用的教材是学生学习兴趣提高的另一重要因素。这里对影响职业院校学生学习兴趣的几个主要因素进行了简单论述，其实影响学习质量的因素还有很多，比如，学生的学习态度和学习能力等，毋庸置疑对于那些学习能力强的学生，他能更快速地领略到学习的内涵，也能更快地将其与实践的内容相结合，享受学习成功而带来的喜悦。当然他们的学习兴趣也就能更容易调动和激发。学习态度对学习兴趣的提高也存在着影响，尤其对于职业院校畜牧兽医专业的学生，面对这个专业的枯燥与乏味，随时可能将他们刚刚建立的兴趣减下去，态度决定着他能否将他们兴趣延续下去。兴趣是在学习过程中逐步形成的，不是天生的。因此在职业院校畜牧兽医专业学生整个学习过程中，应该针对于影响学生学习兴趣的各个方面内容，不断地改变方式方法，以不断地提高他们的学习兴趣为目的，为他们创造良好的社会和家庭环境，不断地改进教与学的过程，为他们提供更易于他们学习的教材。相信只要愿意长期刻苦钻研，不断地认识学习的重要意义，不断地取得学习上的成果，渐渐地学生对某些学科的厌烦就会转化为兴趣。有了学习的兴趣，学习会更加专注，更加自觉，使艰苦的学习过程成为愉快的事情。
五、结语
面对畜牧兽医专业只能在学生不断的学习过程中逐步培养学生的学习热情和学习兴趣，在实践学习激发他们的学习成就感和责任感，激发他们的学习潜能，才能促使学生学习的质量稳步提高。“学习兴趣”是学生积极探究或进行学习活动的倾向。在对专业的学习过程中，兴趣往往更有吸引力，更能推动他们的学习活动，对畜牧兽医专业的爱好可以成为激发他们学习专业知识的一种内部驱动力，可以化做一种学习的力量，也可以化做一种执著的学习行为，从而获得良好的学习成果。
作者：孙凡花 岳增华 车有权 单位：黑龙江农业职业技术学院
一、师资力量建设
1．校内讲师队伍建设
校内讲师队伍由江苏畜牧兽医职业技术学院“双师型”教师组建，畜牧兽医站专业校内讲师队伍由18人组成，其中高级职称8人，中级职称5人。他们具有丰富的实践经验，系统的理论知识，具有实际生产服务知识、管理能力，对于生产实践设计过程，自己操作编制实验内容，制作教学用具，计划实习进度，调整实习设备，研究实习方案及实习教材，结合实践需要制教材内容，培育社会需求的高职教育人才。校内讲师队伍教师不仅要参加科研方面的研究，还要进入养殖场企业参与生产，这样掌握相关专业第一经验，从而从纯理论型教师转向复合型，多能型教师。
2．技术导师队伍建设
畜牧园聘请有经验的畜牧兽医资深管理者或技术专家作为养殖场的技术管理人员和学院兼职教师，现有技术人员6人，其中高级职称2人，中级职称4人。充分利用他们高操的技能和丰富的经验，在现场指导学生，更好地提高学生的职业素质和应用技能，快速培养适合未来岗位需求的人才。
二、实训课程建设
畜牧园作为江苏畜牧兽医职业技术学院教学实训基地，承担畜牧兽医专业学生的“工学结合”和“理实一体化”教学任务。学生在养殖场顶岗实习一个月，在学习过程中，指定实践经验丰富的校内讲师和技术导师对学生进行现场指导，把理论知识贯穿在实践中，手把手教会学生养殖技术，有目的地培养企业所需的高技能人才，提高学生职业素质和动手能力。根据专业建设和生产性实训基地建设的需要，生产性实训基地，在畜牧兽医专业类人才培养上发挥着重要的作用，基本达到工学结合常态化，每月一个班到中心进行“工学结合”或者“理实一体化”教学。同时，为了让畜牧兽医类专业每个学生都了解校内基地，增加对畜牧业的感性认识，除此之外，实训中心还安排了为期1天的生产见习、为期1周的生产实训等多模态教学模式。另外，每学期安排2～3班在实习基地完成了《养猪生产》《家禽生产》两门课程的“工学结合”和“理实一体化”教学任务。教学实施过程中，将全班同学分成两组，分别在猪场、水禽实训基地生产功能区进行轮岗教学，同时完成两门课程的“工学结合”和“理实一体化”教学任务
三、运行管理制度建设
实训基地的管理模式分为教学管理、日常管理、生产管理。教学管理主要是课程标准、教学任务书和教学大纲实施方案等教学文件的编写，教学过程中的实施监督、考核，教改的研究等均由校内讲师和技术导师参与联合制定完成。日常管理由校内讲师监督指导，学生轮流值班负责。技术导师作为实训基地的师傅，负责学生的生产培训和技术指导，协助做好生产管理。生产管理由技术导师指导安排。在整个实训期间，学生定期轮换工作岗位，要求能了解各个环节的生产要求。
四、结语
畜牧园校内教学实训基地为学生提供畜禽饲养管理、疫病防治、饲料生产、产品加工、经营管理等全方位的实训，使学生通过顶岗实习、参观访问、见习经理等措施，全面、深入了解并掌握现代畜牧生产的各个环节，真正做到与岗位的零距离接触，切实有效地提高实训效果。
作者：倪黎纲 卞桂华 庄勋 单位：江苏畜牧兽医职业技术学院
一、畜牧兽医类高职生专业思想稳定性的影响因素
2004年党中央、国务院《关于加强和改进大学生思想政治教育的意见》一文中指出“：当代大学生思想政治状况的主流积极、健康、向上，……。国内外形势的深刻变化，使大学生的思想政治教育既面临有利条件，也面临挑战。面对新形势、新情况，大学生思想政治教育工作还不够适应，存在许多薄弱环节。加强和改进大学生思想政治教育是一项极为紧迫的重要任务”。这一深刻论断正符合高职畜牧兽医类学生的实际情况。在校生思想政治状况的主流是积极向上的，尤其是高年级学生，经过正规的思想政治教育，大部分能认真、踏实地学习专业知识，为毕业后所从事的工作岗位奠定基础。但是“，面对新形势、新情况”，我们还应该清醒地看到一些薄弱环节。高职院校，尤其是农业类、畜牧兽医类学校，生源多来自省内各职教中心，这些学生在高中阶段选择畜牧兽医专业是因为技能操作少，理论知识容易掌握，通过短时间培训即可升入较为理想的高等院校。但由于多种原因，许多学生并没有考入本科院校，而被高职院校录取，他们缺乏对本专业的学习兴趣，每年开学初都有要求转专业的学生，这也是专业思想稳定性差的一个体现。高职院校多建于2000年前后，多数是由原来中专学校合并、转型、调整而来的。师资的实践教学能力还有待于进一步提高，实践教学条件、设备还急待充实、完善。
俗话说“：百闻不如一见，一见不如实践”，没有实践或实践机会少的专业性教学是枯躁乏味的，不能激发学生的学习兴趣。中国社会几千年，经历了几种社会制度，因劳动性质、分工的不同便形成了各行业上的高低贵贱，畜牧兽医始终被视为低级的行业，这也影响了学生的思想稳定性。有些学生受社会不良风气影响，没养成“爱学习、好劳动”的好习惯，却染上了爱上网、喜赌博、会抽烟、好喝酒的不良习气。畜牧兽医专业毕业生和其他专业相比转行人数相对较多。以河北旅游职业学院畜牧兽医专业为例，2011年双选会相关企业共提供776个岗位，而应届毕业生165人，供求比达4.7：1，呈现供不应求趋势。当年就业率能达到99%，通过对08届毕业生跟踪调查显示，毕业1年后转行人数已达10人，而会计、计算机和旅游专业分别为5、4、7人。毕业后第2年畜牧兽医专业转行人数已达22人，第3年达31人，呈现逐年递增的趋势。高职畜牧兽医学生大多数去养殖场、兽医诊疗单位、兽药厂、饲料厂就业，这些企业生产风险大、成本高、工作环境差，所以，毕业生转行人数较多，这也体现了畜牧兽医专业学生的思想稳定性较差。
二、实现高职畜牧兽医专业思想稳定性的策略
2002年8月“国务院关于大力推进职业教育改革与发展的决定”文件中指出“：要加强爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会的职业道德教育。”只有思想政治水平提高了，专业思想的稳定性才有保障。
（一）建立起“以学生为主体、素质为基础、服务为宗旨”的形式多样、生动规范的专业思想教育体系学校要强化思想政治理论课的学习。选用与专业思想稳定性教育极为相关的教学内容，将其作为必修课来抓。学校要从两方面入手，一方面要采取有力措施加强相关教师的思想道德及学术水平的提高，另一方面要聘请相关行业的优秀企业家、管理者承担思想政治教育、专业思想教育课的教学工作。学校要定期开展积极向上的思想政治教育活动。如请革命老前辈、优秀毕业生及自主创业人才进入课堂做报告，且每次活动要给学生出题目、写心得、谈体会，不能流于形式。校园内要形成积极、健康、向上的政治气氛，营造良好的学习氛围。校园网络、宣传工具、教育形式等要建立监督检查机构。学校要强化德育综合考核制度。把学生在校的思想政治表现、专业思想的稳定性、日常行为、劳动态度、实践能力等做为考核内容，制定出合理的、有效的、不流于形式的综合考核方法。在加强学生思想教育工作的同时，也应重视教职工的思想教育，特别是直接做学生工作人员的思想教育。教职工的思想状况无不从各个方面潜移默化地影响着学生。
（二）建立“以就业为导向、能力为目标”的职业教学理念，强化高职院校畜牧兽医类实践教学设施建设高职院校起步虽晚，但因国家高度重视，学校自身努力，几年来校园建设发展很快，已具备相当的办学规模。应把强化校内软硬件建设作为今后工作的重点。全面提高教师师资水平。当前，高职院校65%以上教师具有本科以上学历，很多院校硕士比例已达10~30%，他们具备较高的理论水平，但实践操作能力尚待提高。因此，要采取各种措施有步骤、有计划地对高学历教师进行实践技能的培训。加强实践教学设施建设。某些高职院校在当地可能是最高学术单位，因此，它的设备、技术条件应在本地区具有领先地位、具有带动作用。但不能偏重电化教学设备的添置，尤其是畜牧兽医专业需要具备较强的动手能力，很多实践训练是不能用多媒体教学来代替的，进一步完善校外实习基地的建设。校外实训基地是校内实习场所的有益补充，是学生进入社会，接触生产实际的桥梁，也是专业教师下场锻炼的好场所。学校应重视扶持那些有实力、有先进的生产工艺、愿与校方合作的生产单位，把它们做为学校的校外实习基地，为老师和学生提供实践平台。
三、结语
学生的专业思想受个人、社会、家庭和专业等多种因素影响。高职畜牧兽医学生是国家发展畜牧业的中坚力量，培养合格的畜牧兽医人才是高职院校的一项艰巨任务。学校应尽最大力量研究其培养方案，努力使这方面的学生明确学习目标，端正学习态度，稳定专业思想，这不仅是职业院校的工作重心，也是社会需要关注的问题。在就业保障方面建议国家应加大分配平衡的调整力度，逐渐缩小行业待遇差别；国家可相应地出台一些激励政策，如对高职院校品学兼优的毕业生选派到农牧生产、销售部门从事管理、技术指导工作；对从事畜牧兽医实际工作的人员，工作三十年以上者可享受老保退休待遇等。因此加强学生专业思想教育，稳定学生专业思想必须个人、学校、社会三者统一认识，统一观念才能达到理想效果。
作者：冯涛 程淑琴 单位：河北旅游职业学院
形成了“三阶段实习、三能力培养、三方共育、三方互动”的专业实践教学体系。完善与实践以创业理念贯穿人才培养全过程的“三年三循环、实践不断线”人才培养模式，构建“以职业岗位为依据，以生产工作流程为导向，以创业意识和创业能力培养为主线”适应工学结合的课程体系。学生在校企合作企业要进行三个阶段的专业实习，按识岗、协岗、顶岗递进，培养专业基本技能、专业核心技能、岗位综合技能三种能力，通过政府、学校、企业共育共管，学校教师、企业师傅、学生三方互动，实现课堂、实验实训场所、企业环境相结合，学生、教师、企业师傅相结合，教学、科研、生产相结合。不断完善“共建、共管、共享、共赢”的校企合作实训条件一体化建设机制。近三年来，形成了校企一体化合作模式———校企战略联盟模式:我院是“娄底特色生猪产业技术创新战略联盟”理事长单位;校校战略联盟模式:娄底职业技术学院、涟源市工贸中专“现代农业技术专业”中高职一体化建设;院村合作模式:娄底职业技术学院、娄底市中阳村的院村合作，打造“湘村黑猪”产业基地;院政合作模式:“娄底动物疾病诊断与控制中心”建设项目;项目支持模式:“湖南省现代农业产业技术体系第一批试点建设依托单位”、“湘中丘陵区生猪产业区域试验站”建设单位。
一、畜牧类专业生产性实习实训基地建设的特殊性
建设畜牧类专业生产性实习实训基地必须充分考虑其特殊性。1、“校中厂”、“厂中校”模式必须改革创新。高职院校一般都位于中心城区，校园内因环境影响与用地制约，一般不适合在校园内建设畜禽饲养场，难以实施“校中厂”模式建设实习实训基地;规模化畜禽养殖企业、动物诊疗机构，均不是劳动密集型企业，每个企业能容纳的实习生人数比较有限，因此建设“厂中校”模式的实训基地也必须改革创新。2、高职院校规避市场风险能力有限。集约化规模化畜禽养殖行业投资大、市场风险高、疫病风险大，而职业院校财力有限、承担风险能力不强，校方充当基地主体时规避风险是需要应对的巨大挑战。3、生产的连续性与教学的阶段性矛盾。畜牧生产具有极强的连续性，而传统的实习实训具有阶段性。因此改革人才培养模式，加强实践性教学体系的建设，实现教学与生产的高度融合是基地建设的重点内容。
二、“三•三一”多点式生产性实习实训基地建设原则、内容与功能实现
(一)“三•三一”多点式生产性实习实训基地建设原则
生产性实习实训基地必须实现学生顶岗实习，生产合格产品;以基地为阶梯，实现学生“零距离”就业;实现“工学结合”的人才培养模式，完成“产学研”合作项目［2］。为此，在“三•三一”多点式生产性实习实训基地建设中坚持以下基本思路:一是在“校中厂”基地的建设中不一定建设畜禽生产的整个生产流程，而将技术含量高的部分功能转移到学校;二是在“厂中校”基地的建设中不一定将成建制的班级安排到一个企业，实行分组分阶段轮岗;三是拓展“双主体”建设机制，形成“政院合作”、“院企合作”、“院村合作”等多种基地建设模式［1］。坚持三项建设原则:一是坚持特色性原则。依托“地方特色”，突出“专业特色”。二是坚持实用型原则。充分体现专业岗位的要求，不断完善基础技能训练平台、专业岗位技能训练平台、专业岗位实践平台。三是混合型原则。混合型体现在教师类型的混合、理论教学和实践教学的混合、教室与实验室的混合等方面，淡化理论教学与实践教学、专业教师与实践指导教师、教室与实验室的界限，形成一体化混合实践教学模式。
(二)“三•三一”多点式生产性实习实训基地建设内容
“三•三一”生产性实习实训基地包括“三室一院、三场一站、三村一园”。“三室”:“校中厂”基地———动物疫病监控诊断实验室(与娄底市畜牧局、娄星区畜牧局“政院合作”共建)、动物繁育实验室(与天华科技牧业“院企合作”共建)、饲料营养与食品安全检验实验室(与唐人神集团“院企合作”共建)。“一院”:“校中厂”基地———娄职动物医院(与湖南长沙文医生宠物医院“院企合作”共建)。“三场”:“场中校”基地———湘村高科农业股份有限公司(湘村黑猪养殖场)、涟源天华科技牧业有限公司(湘中黑牛养殖场)、涟源市明珠农业综合专业合作社(涟源黑山羊养殖场)。“一站”:“校中厂”基地———湖南省生猪产业技术体系湘中丘陵区试验站(属湖南省农业厅现代农业产业技术体系项目)。“三村”:“村中校”基地(与三个养殖特色村“院村合作”共建)———娄星区小碧乡十字村(土猪、土鸡、经济动物养殖)、双峰县印塘乡铁马山村(省新农村建设示范村，湘中黑牛养殖基地)、市开发区大埠桥办事处中阳村(省新农村建设示范村，湘村黑猪养殖示范推广基地);“一园”:“校中厂”基地———“娄职学生农林创业实践园”。
(三)“三•三一”多点式生产性实习实训基地功能实现
“三•三一”多点式生产性实习实训基地产业契合度高、社会服务功能强，能很好地实现生产性实习实训基地功能。1、教学质量提高。人才培养模式更加科学，实践教学体系更加完善，实践教学资源更加丰富，实训设备更加完善，实训教师技术水平提高，实践教学管理制度更加科学，教学质量得到全面提升。2、社会服务能力增强。开展社会服务的平台更加完善，教师服务社会的能力得到提升，在社会职业培训、技能鉴定、为企业进行畜禽疾病监控诊断和养殖新技术推广等方面的社会服务能力大大增强。3、生产服务经营以产养训。充分利用娄职动物医院、动物疫病监控与诊断实验室、娄职学生农林创业实践园等基地，在实境教学的同时，开展对社会和养殖企业服务。实现课堂教学与生产服务的学做合一，并创造了一定的经济效益，实现以产养训。
三、校企一体化合作建设生产性实习实训基地的思考
生产性实习实训基地建设是高职院校推进工学结合人才培养模式改革、彰显办学特色的重要举措［3］。笔者认为，校企一体化合作建设生产性实习实训基地有以下几个问题亟待研究:一是国家政策层面宜加快职业教育校企一体化合作的立法程序，构建校企合作多维度保障体系［4］，促进可持续发展。二是高职院校要淡化从自身的教育教学管理角度去思考校企合作的问题，要以“企业赢、学生赢、学校赢”为原则开展校企合作工作;要淡化传统的学科制模式、学期制模式;要淡化理论教学与实践教学的限界。三是要有校企一体化合作可持续发展的长效管理机构，各机构重在于协调各种矛盾与问题，对合用成果进行总结与评估。
作者：华芳 刘梅秋 李继仁 单位：娄底职业技术学院
本文作者：陈海军 杜娟 单位：江苏省南京市畜牧家禽科学研究所 江苏省南京市农业委员会
南京市畜牧专业合作组织发展状况
目前，南京市的畜牧专业合作组织依托主体、运行机制、合作性质的不同，大体可以分为2种形式：①协会形式。这种合作组织一般是以协会为载体，以市、乡兽医站或专业场户为主，以农户为纽带，组成的产、供、销一体化的服务组织，协会人员负责产前的市场信息、产中的饲养管理和疫病防治、产后的产品调运和市场销售等，农户只负责畜禽的饲养，农户通过协会与市场联系了起来，形成了以市场定产量、以产量上规模、以规模出效益、以效益富农户的良性循环。②“公司+农户”形式。一些有实力的规模养殖户在技术人员的指导下，进行统一喂养、统一管理。依据生产要求和购销合同，由公司分期或集中回收农户的畜禽产品，进行加工增值或进入市场销售。农户通过公司进入市场流通环节，实现了以龙头带农户、以农户上规模，以规模成基地，以基地成市场、以市场见效益的良性局面，同时壮大了公司，带富了农户，也增强了经济合作组织抗御市场风险的能力。
南京市畜牧专业合作组织发展特点
南京市畜牧专业合作组织与当地农情和市场有机结合，发展速度快，效益显著。以六合竹镇的羊业协会为例，该协会成立于2000年8月，是南京较早成立的农业合作组织之一，专门负责肉羊产业的发展，经过多年努力，协会已发展成为集生产、示范、推广、培训、服务、协调等功能于一体的综合性协会，拥有会员500多户，专业技术服务人员6名、畜禽养殖园区1个、标准化示范基地1个、农民养殖小区2个、肉羊交易市场1个、肉羊加工基地2个。在农业合作组织的带动下，六合竹镇肉羊饲养量呈跨越式发展，2008年肉羊饲养量已突破10万只，年销售商品羊7万余只，实现销售额4000余万元，带动农户1500余户，羊农户均收入达2.5万元。单个农户经济实力弱小，也无力掌握市场动态，单打独斗式的经营，不仅规模小、抗风险能力差，也很难取得较好的增值利润[1]。畜牧专业合作社把养殖户有效组织起来，有利于提高畜牧产业的组织化、专业化、规模化水平，使养殖户得到更多的利益。南京温氏家禽育种有限公司是江苏省最大的优质鸡祖代种鸡场，拥有国家审定的新兴黄鸡和麻鸡配套，也是华东地区黄鸡和麻鸡父母代供种能力最大的祖代种鸡场，2007年公司发展合作养殖户126户（主要分布于石湫、洪兰、永阳、东屏、和凤、晶桥等乡镇），上市肉鸡60万只，每只获利1.8元，养殖户共获利108万元。2008年发展养殖户180户，饲养肉鸡433万只，每只获利1.9元，2009年计划发展养殖户400户，饲养肉鸡800万只，预计每户将获利2.4元，较参加合作社初期收入翻一番。
南京市畜牧专业合作社在发展过程中，非常重视自身养殖基地和示范区的创建，有利地推动了畜禽养殖的快速发展。南京黑玉特种家禽养殖专业合作社是一家主要从事以黑羽乌鸡为主的特禽养殖组织，自2005年成立以来，相继建成洪蓝镇蒲塘绿岛乌鸡生态养殖示范基地、蒲塘河圩埂生态养殖示范基地和秋湖林场自控乌鸡生态养殖示范基地，3处示范基地乌鸡现存栏4万多羽，有效扩大了黒羽乌鸡的养殖规模，发挥了基地的示范、带动和辐射效应。溧水县润阳獭兔养殖专业合作社2008年投资近250万元，先后在溧水县东屏镇金湖村、永阳镇东山村、永阳镇洞壁村、和风镇孔镇村新建和扩建了高标准獭兔养殖示范基地4处，建成标准化养殖笼舍2.4万个，有效促进了獭兔标准化生产技术和成果的推广普及。
畜牧农业合作社，一直视质量为生命，力争做到从田间到餐桌的全程质量控制，一些合作社在生产过程中严格执行“五统一”措施，即：统一提供种苗、统一供应饲料、统一养殖和防疫技术规程、统一产品质量标准、统一品牌销售。南京黑玉特种家禽养殖专业合作社为确保青壳鸡蛋产品质量，制定了乌鸡养殖和防疫技术全套规程及青壳鸡蛋产品质量标准。浦口跑山鸡家禽养殖专业合作社统一要求社员养殖户严格按照合作社的饲养规定放养操作，爪戴脚环，不按规定放养操作的一律被淘汰。注重合作社成员的技能培训南京市畜牧业发展历史悠久，长期以家庭式养殖方式为主，从事畜牧生产的农户普遍文化程度不高，最新的畜牧科学技术很难推广，畜牧专业合作组织的运作，极大程度上提高了从业者的技术素质。以“溧水县润阳獭兔养殖专业合作社”为例，在技术培训方面该合作社每年聘请相关教授专家15人次以上，通过专题授课形式为全县专业社社员和其他獭兔养殖户培训2500多人次；每月组织技术人员下乡为社员实地指导3~4次；每年订阅了《实用养兔技术》《中国獭兔》《中国兔业报》《獭兔报》等10余种实用技术刊物免费发放给广大社员，编印通俗实用技术资料和报刊杂志2000余份、实用养殖技术光盘850余张分发给社员。通过多种多样的培训方式，大力宣传了饲养獭兔的科学技术知识，普遍提高了社员的科技素质，有力地推动了全县农村獭兔养殖业的发展。
农业合作组织有别于个体经营的一大优势就在于其可以统一生产标准，整合销售力量，加强对市场的开拓和经营品牌的再拓展，具体做法：①及时注册合作社产品商标，申报“绿色食品”和“有机产品”，提升产品档次。例如，南京跑山鸡家禽养殖专业合作社成立伊始，就注册了“力健”牌跑山鸡，目前跑山鸡已经成为市、省、国家名牌，2006年获得了国家农业部颁发的“绿色无公害”证书，成功打开了北京、上海、苏州市场。②开设产品专卖店，发展直销和商，扩大品牌销售渠道。合作社多方拓展销售渠道，增强产品知名度和销售量。溧水县润阳獭兔养殖专业合作社在省内外近10个大中城市投资80万元设立了10~12个产品直销中心和产品中转站。南京黑玉特种家禽养殖专业合作社在南京、陈海军，等南京市畜牧专业合作组织发展现状与思考上海发展乌鸡蛋经销商3个，开设了产品直销专卖店，同时利用“绿岛”农家乐一类市（县）农林局、旅游局定点旅游接待单位的服务平台，配套建设青壳鸡蛋销售服务中心，发展大宗团购单位和购买大户。③注重产业链延伸开发，规避养殖业风险。养殖行业历来风险较高，为减少单一经营的潜在风险，合作社注重产业链的延伸，规避养殖风险，有效提高合作社的经济效益。黑玉特种家禽养殖专业合作社建造了1座肉制品加工厂，与南京益生园科技有限公司联合生产“南农”牌烧鸡，年产加工量15万只，加工后比直接消化处理的经济效益提高了20%以上。浦口“跑山鸡”合作社扩建冷库、设施养殖基地、粗加工厂等项目，2007年底合作社共养殖跑山鸡13万只，产蛋520万枚，为社员销售鸭子近3000只、牛肉1500kg、豆制品10万元、老山葛根粉丝500kg，麻油4000kg，实现销售收入1326万元，毛利润198万元，纯利润约98万元，社员户年均收入9300元以上，每户社员增收在3000元左右。不断完善对社员的管理对社员的管理关系到合作社的健康发展，南京溧水黑玉特种家禽养殖专业合作通过成立合作社养殖、防疫技术咨询服务中心，完善“全程式”服务工作；及时修正、完善合作社章程，颁发了社员证书，社员与合作社的交易在证书上予以记载，作为年终2次返利分配的依据。#p#分页标题#e#
南京市畜牧专业合作组织的发展优势及存在问题
发展优势各级政府极积引导，支持力度逐年增加畜牧经济合作组织是在产业结构调整的过程中顺势产生的，在提高科学养殖、促进农民增收上确实发挥了积极的作用。近年来，各级政府加大了在政策和资金上对合作组织的扶持力度，2009年南京市用于扶持合作组织的资金总额达1386万元，其中省级财政下拨460万元，地、市、县扶持资金926万。建立畜牧经济合作组织的积极性日趋高涨在畜牧致富过程中，畜牧经济合作组织在农户、市场之间架起了一座桥梁，让农户、企业找到了畜牧致富的最佳结合点，在带动农民增收方面发挥积极作用。如今，农民专业合作社的效应得到充分释放，农民创办或是加入合作社的积极性高涨。到目前为止，南京市畜牧专业合作组织已经发展为：以协会牵头，市、乡镇站参与主办的畜牧经济合作组织、以协会牵头，专业场户主办的畜牧经济合作组织、以“公司+农户”的形式、以企业主办畜牧经济合作组织等多种形式，共计157家。专业技术人员成为主导力量早期畜牧专业合作组织暴露出发展水平和个人科技文化素质与市场发展要求不相协调，对新技术、新产品缺乏吸收、开发和创新的能力，组织服务功能单一，难以满足农民的需要。
为此，市、区县和乡镇有关部门充分发挥南京教育文化优势，鼓励市乡畜牧技术人员，采取蹲点包场，跟踪指导、定期培训、长年服务等形式，直接参与畜牧经济合作组织的建设，使全市50多名高、中级畜牧专业技术人员成为经济合作组织的技术骨干，推动畜牧经济合作组织在建设上，规模上与畜牧生产发展相适应。畜牧专业合作组织发展存在的问题合作经济占整个畜牧经济的比重较低畜牧经济合作组织现在仍还处在发展壮大时期，以合作组织带动的肉羊、家禽、奶牛、乳品，肉品加工等产业的发展，虽使畜禽饲养量有一定的生产规模，但是就目前而言，南京市畜牧经济合作组织产值占整个畜牧经济的比重仅为6.5％，对社员提供良种、防疫、技术管理、产品销售的服务不能得到及时满足，有些服务还局限在某个环节，影响了合作社的发展壮大，其优越性还未得到充分的发挥。合作社的发展格局总体趋好，可局部发展不平衡全市畜牧专业合作组织的分布情况：江宁15家，浦口49家，六合27家，高淳36家，溧水25家，栖霞5家，从畜牧生产的总量分布来看，格局趋于合理，但是江宁发展总量偏少。从单个畜禽产业来看，南京市共有生猪产业合作社37家，江宁区5家，浦口区14家，六合区6家，高淳县12家，溧水县和栖霞区生猪存栏总数14.4万头，目前还没有生猪产业合作社，与区县的生猪产量不相协调，局部发展不平衡。结构松散，竞争力不强在调查中还发现，部分农户，特别有一些大户仍停留在满足自身利益的实现，对与其他农户进行合作把事业做大做强的意愿不足，部分入社的小农户，更多的只关心自身效益的提高，对合作社运作的参与意识不强。
畜牧经济合作组织一部分是由长期从事种养业，贩销业的大户组成，少数合作社是“公司+合作社+农户”的模式运作，多数合作社是合作社+农户的模式运作，龙头企业作支撑的广度不够，吸引真正意义上的农户入社广度不够，相互之间没有经济利益捆绑，凝聚力不强，抗御风险能力弱，整体的经营广度不够，竞争力不强。制度不健全畜牧经济合作组织的建设坚持民办、民管、民受益的原则，长期运行中也暴露出有些组织章程不健全、制度不完善、合作较松散、易出现工作有分歧、内耗内证的现象。主要表现为：①运作不规范，不少农民专业合作社有章程、有制度、有办公场所，但只写在纸上，流于形式、形同虚设；②组建不规范，不管条件是否成熟，尤其极少数入社成员动机不纯，抱着“搭便车”、想套取上级扶持资金的心态参加合作社[2]。对专业合作社的扶持不够系统目前，南京市用于发展农民专业合作社扶持资金主要集中在市级以上，区县一级几乎没有相应的专项扶持。从调研情况看，近几年发展起来的畜牧经济合作组织资金来源以自筹为主，税务、银行对农民专业合作还没有单独设立相应的政策扶持体系，带来合作社税收政策不清晰、贷款难等问题，致使畜牧经济合作组织发展速度不快，大多数农民专业合作组织未建立强有力的经济实体，开展业务工作受到限制，可持续发展能力较弱，与畜牧生产的快速发展不相协调。设施农业配套有待增加畜牧专业合作社由于起点低，加上资金运营的总体缺乏，使得组织合作社内部的设施配套落后，还停留在早期传统畜牧业发展水平上，不能适应规模化、集约化、生态化的城市化农业发展要求，缺乏市场竞争力，难以形成大的市场覆盖面，合作组织优越性未能得到充分发挥。
对策措施
畜牧专业合作社是畜牧业生产关系的变革和经营制度的创新，也是畜牧生产专业化、规模化、市场化的必然结果[3]。南京市畜牧专业合作社的发展目标是：经过3~5年的努力，60%以上的畜禽专业合作社实现“规范化管理，标准化生产、品牌化经营”，其标准化生产率达到100%，商标注册率达到90%以上，“农超对接”的达到50%以上，全市畜牧专业合作社成员收入比当地未入社农户高10%以上。为实现此目标，应采取以下措施。推动金融政策的落实，要求各区（县）认真落实苏发［2006］1号文，加快设立区县级农民专业合作组织发展扶持资金，市里单独设立合作社发展项目扶持资金，从而形成较为完整的财政支持农民专业合作社发展体系；完善相关登记环节，积极引导符合条件的合作组织依法登记；研究制定和完善农业保险、用电、绿色通道、科技以及人才支持等相关政策措施；加快合作社信用担保体系建设，发展专业的合作社担保公司，构建“银保社”良性互动机制[4]；完善农民专业合作社税务登记制度，以新的税收体系来落实国家对合作社的税收扶持政策，降低合作社运行成本。
通过开展全市畜牧专业示范合作社的创建活动，加强对示范社建设成功事例和示范社带头人先进事迹的经验交流，把《农民专业合作社法》的宣传工作纳入农村普法规划，从而使广大农民群众从关心自身利益的基础上自愿参与兴办畜牧专业合作组织，支持农民专业合作组织的发展。对于不按法律规范运行、只以自身营利为目的农民专业合作组织，要在做好帮助、指导、咨询服务的基础上，通过整改，使其规范化。合作社要想发展，没有一定的竞争力是不行的，要指导其根据区位、资源和产品特色，确定发展的主导产品和骨干项目，推动农业科技成果转化。可以从以下几方面进行:①着力加强规范化建设。坚持依法办社，实行民主管理，加强成员（代表）大会、理事会、监事会等“三会”建设。坚持依章办事，建立健全章程和内部管理制度，建立良好的内部积累和风险保障机制，不断增强可持续发展的内在活力。②加强基础设施投入，增加科技含量。提高畜牧合作组织生产设施的配备水平，建立健全培训网络体系，广泛开展面向合作社经营管理人员和县（乡）基层业务辅导员的培训，为合作社发展提供智力支持。③着力加强标准化生产建设。建立健全畜禽生产记录制度，统一质量安全标准，统一养殖技术规程，统一生产资料投入品采购供应，统一产品和基地认证认定，加强生产信息监管，提高畜禽产品质量安全水平，不断增强可持续发展的技术支撑能力，努力打造自身的核心能力。着力加强品牌化建设，实施品牌化经营战略，拥有自主注册商标，引导畜牧合作组织积极参与省级生态规模场、无公害生产基地、无公害食品、绿色食品等认证，参与“农超对接”[5]，参与国际竞争，不断增强可持续发展的市场竞争能力。
[摘要]当前在各类农业院校中都设有畜牧专业，这一专业随着畜牧业的发展已经成为新兴专业。随着农业改革的不断深入，向科学化专业化发展已经成为社会发展的趋势。在畜牧业中也以改变传统陈旧的观念，畜牧行业对优秀人才的需求越来越多。当前中职院校作为培养技能型人才的基地，对畜牧业兽医专业的教学方法存在一定不足，制约专业人才的培养。
[关键词]中职；畜牧兽医专业；教学策略；创新
职院校是培养技能型人才的摇篮，所以在教育活动中，课程是学生掌握专业技能的重要条件，教学课程和教学方式直接影响着学校的教学质量，对于中职院校来说是非常关键的因素。中职院校教学中强调技能、创新和综合，但是在实际教学中中职学校在畜牧兽医专业教学中仍然存在教学单一等问题，制约教学发展。
1职中畜牧兽医专业教学现状
1.1教学环境现状
在中职院校中应用于教学中的硬件设施比较陈旧，不利于教学活动的开展。中职院校中农业专业在一定程度上不被学生所喜欢，如果教学设施比较落后会更加引起学生的反感和排斥。畜牧兽医专业的人才需要大量实践，标准的实验场所是学生掌握技能的重要环节，但是学校中的实验设施不完善导致中职院校生源下降。
1.2教学内容现状
畜牧兽医专业课程比较多，繁杂的学习内容很容易引起学生的烦躁情绪，而在教学过程中没有制定完善的教学逻辑课程体系，造成教学章法的混乱，各个课程内容之间没有进行良好联系，使得学生的在学习中并没有取得良好学习效果。
1.3教学模式现状
中职院校中的农业类专业设置时间比较长，教学理念和教学模式缺乏创新，在教学中无法激发学生的学习兴趣，教学内容的单一和教学模式的死板，使学生无法快速获取知识。在实践教学中教师将重点放在教育学生如何操作方面，按部就班的教学模式没有实现理论与实际相结合的教学模式。
2中职院校畜牧兽医专业的创新教学策略
2.1以学生为教学主体
坚持新课改的教学理念，在教学中教师要立足实际，了解学生的学习能力和学习水平，在对学生进行全面分析的基础上，结合教学内容，在教学之前积极做好备课工作，在教学中应当注重学生学习态度，并且制定合适的教学方法将知识传授给学生。对于畜牧兽医专业在学习理论知识的基础上，结合实践教学，利用科学的教学策略，激发学生的对畜牧兽医专业学习积极性，指导学生进行有效学习。同时针对社会发展现状，在专业的各个方面让学生的对畜牧兽医专业有全面了解。学生是教学活动的主体，要求教师教学活动从学生角度出发，所以在教学中教师要主动了解学生，并制定适合学生学习的教学方法。
2.2引导学生树立正确的学习观念和学习习惯
面对中职院校中学生的学习不积极问题，教师在教学中让学生的明白这门专业对于以后生活和工作的重要性，教师在教学方法上积极改变教学策略，比如说在学习动物饲养这一课程时，教师可以引导学生的主动进行实践，探索动物饲料的制作方法和制作原理，在不断的实践中体会到学习的乐趣。教师在教学活动中引导学生的主动思考和探索，对于学生的树立正确的学习观念和学习习惯至关重要。
2.3加强实验场所基础设施建设
为了培养高素质、高技能的综合型人才，畜牧兽医专业在教学中必须坚持理论联系实际的教学观念。在中职院校中由于实训场地设施的落后和缺乏导致教学质量不高这一问题，中职院校应当积极加大投入，为教学活动建设完善的实训场地，利用先进的设备为实践教学活动提供良好实训环境。对于畜牧兽医专业而言，只有理论知识与实践相结合才能学习到更深层次的临床技能和方法。
2.4改变教学模式
单纯地注重理论教学模式已经不适应当前社会对人才的需求，也不适合新课改下的教育理念，在畜牧兽医专业中优秀的实践能力，熟练的操作技能是优秀人才所必须具备的能力。在教学活动中，教师要根据教学内容制定适当的教学实践计划，使学生充分将理论知识与实践相结合，达到良好的学习效果。
2.5引进现代化教学技术
传统教学模式已经无法满足学生学习知识的需求，所以在实际教学中教师要以发展的眼光进行教学活动，利用现代化教学手段，提高学生的学习能力。现代化教学技术要求教师摆脱传统教学模式中的口述和板书等教学手段，可以利用多媒体技术，制作教学视频等让学生能够实际感受到学习内容。现代化教学手段可以提高课堂教学效率，同时为学生直观展示教学内容，使学生更好地进行学习。
2.6加强校企联合
中职院校以培养技能型人才为主，所以在教学中应当加强院校内实习基地的建设，为学生提供良好的实习和锻炼机会，培养学生多思考多动手的良好学习习惯。畜牧兽医专业与其他专业的区别在于需要更多的实践才能实现技能的提升，学校应当在配备充分的师资力量的同时为畜牧兽医专业的学习提供完善的实践教学场地。发展校企合作，学生在学校中获得理论知识，进入到企业中通过实际学习让学生真正将知识进行运用。校企联合形成新型的教学模式，为学生提供更多的锻炼机会。对于中职院校来说，校企联合是当前发展的需要，是中职院校提高教学质量，实现教学模式创新的必经之路。
3结束语
科学技术不断发展，社会中对人才的要求越来越高，当代畜牧行业现科学化、专业化发展，对人才的需求增加的同时要求也越来越严格。传统的教学模式已经无法满足社会对人才的需求，所以对于畜牧兽医专业来说，需要不断进行教学模式和教学方法的创新，通过新型教学方式培养新时代下社会需要的技能型人才。在教学中通过创新教学模式，更新教学理念，实现校企合作等方式，实现中职畜牧兽医专业的创新教学。
作者:张凯 韩伟 单位:临沂市农业学校
一、充分认识工学结合与校企合作的重要性
随着经济社会对人才素质要求的不断更新，职业教育也需要不断适应时代的发展，在人才的培养上不能只是应付就业需要，更要注重创新精神等新的素质标准，只有这样才能培养出更多的应用型人才，满足就业市场的需求。工学结合就是一种行之有效的办学模式，这要求职业学校根据自身专业设置去寻求企业的帮助，通过校企合作的方式一起培养出适用的人才。我校把办学的方向统一到了面向企业需求上来，根据企业的实际需求创设新的专业培养急缺的技能型人才，真正达到了服务当地经济建设的目的。在当今社会，职业教育办学最重要的就是要贴近就业市场，积极地寻求适合的企业进行合作，建立起实习与就业、生产和教学、学习与工作等相互结合的产学研一体化新型教学模式，即把作为用人单位的企业和育人单位的学校密切联合到一起，这样才能真正把职业学校做到企业化、市场化，以满足时展的迫切需要。
二、如何推进工学结合与校企合作
我校综合两年以来的实践经验总结出下面几个有效的推进措施。
（一）为了保障工学结合与校企合作
的顺利进行必须建立相关的管理机制当今社会的职业教育和企业行业的关系密不可分，让企业直接参与到职业教育的办学中是推进工学结合的最佳方式，也是进行技能型、素质型人才培养的关键之处，能够使校企之间优势互补、共享资源，达到共同发展。为了使企业参与办学助推职业教育发展，2012年我校选取畜牧兽医专业与当地的食品厂、养殖场和饲料厂等相关企业确立了校企合作的关系，并在此基础上深入挖掘与企业合作的新理念，在人才培养上做到了工学结合与产学研一体化，在制度建设上切合实际制定出了《教学与学生实习实训管理办法》等制度，在组织机构上专门设立了针对工学结合的专业化教育团队，学校高层每学期就工学结合问题召开专题化会议，对培训计划进行修改和制定，并在总结教学经验的同时解决相应的问题。
（二）在教改政策制定上要以工学结合与校企合作为重心
对于学校来讲教学的质量就是生命。我校在人才培养上坚持德、智、体、美、劳全面发展，不仅要学会专业的知识，也要学会实际操作的技能，使培育出的人才能够应用到一线的管理、服务和生产岗位中去，以应对社会主义市场经济发展的迫切需要。传统的教学模式显然不适用，达不到这一目的。如今的职业教育模式需要切实推行模块实训和案例教学等更为先进的教育方法。一是要建立贴合企业和市场需要的专业课程，建议组设专门的专业课程建设委员会来指导专业课程的建设，促成“盯住紧俏产业建设专业、根据专业选择适宜产业、学科和产业相互链接、岗位和专业相互链接”的科学化办学模式；二是把课程设置的实用性作为核心内容，在课程的规划和设计上要充分结合企业的实际需求，联合企业建立课改指导机构，在课程体系的建立上把握好“学生为中心、就业为导向、课程为主体、能力培养为本位、职业活动为主线”的总体思想。
（三）推行进入企业顶岗实习的方式
1.如何理解顶岗实习模式
以中职畜牧兽医专业为例，在学生实践教育中一个很重要的环节就是顶岗实习，这是学生如何将专业理论知识与社会实践相结合的主要方式，也可以借此使学生的实践能力、分析和解决问题能力得到有效提升。
2.顶岗实习模式的具体要求
顶岗实习需要学生通过企业专家和教师的指导独立完成所负责岗位的全部工作，并据此提报顶岗实习的报告。
3.推行工学结合与校企合作的成效
工学结合的办学模式能够使企业和学校之间优势互补、共享资源，达到共同发展，受到了社会的普遍认可。对企业来讲，获取了一定的人才储备，也得到了学校的文化资源、咨询和培训服务；对于学校而言，在教师队伍和专业课程上都得到了有效的改善，在师资培训上也有了创新，教育培训的服务领域得到了拓展，教学实践的条件得到了提高，实习实训的基地也相对稳定，对于学校的竞争力和知名度产生了很大的促进作用；从学生的层面上来说，学习目标更加明确，就业竞争力得到加强，所学专业更为贴合市场需求，所以对于未来更无需担心。
作者：娜楠 单位：内蒙古乌兰浩特市第一职业中等专业学校
1畜牧兽医专业实践教学体系构建的原则
1．1以工学结合的人才培养模式为基础
我国畜牧兽医专业职业教育发展历史不长，一直以传统的教学模式为主体。目前工学结合教学模式总体上表现为企业建立学生实习实训基地、接收毕业生以补充劳动力，企业成为高职院校形式上的合作单位，还未能进入到职业教育办学的核心层次，与真正意义上的工学结合还有较大距离。工学结合的观念落后、工学结合模式的形式化、工学结合运行的障碍成为制约高职实践性教学效果的瓶颈。工学结合是一种以培养学生的全面素质、综合能力和就业竞争能力为重点，利用学校与企业2种不同的教育环境和教育资源，将课堂教学与参加实际工作有机结合，以培养适应不同用人单位需要的应用型人才的教育模式。这是～种将学习与工作结合在一起的教育模式，其主体是学生，导向是职业，目的是提高学生就业竞争能力。人才培养模式是教学内容和培养方式设计和实施的基础，离开人才培养模式谈实践教学是无根之水、无本之木。
1．2以实践性课程开发建设为核心
高职实践课程的内容决定于从业岗位需要完成的实际工作任务、必备的专业技能和职业素质。现行的实践教学往往都存在不同程度的实践环节简单堆叠现象，还没有形成一个有机整体和高效有序的运行机制。实践教学体系的建设宏观上要考虑职业岗位的需求，理顺实践教学的环节构成及其相互关系，合理设计；微观上要强调构建真实的情境，让学生从工作过程和生产活动中掌握专业技能、提高职业素质。因此，建立实践教学各个环节之间的有机联系、科学合理开发实践性课程是构建和实施实践教学体系的核心。
1．3以教学方法为推动
实践教学体系建设的目标必须通过特定的教学方法才能实现，以讲授为主的传统方法已不能适应现代职业教育的需要．但有名无实的项目教学法只能掩人耳目，并没有在高职畜牧兽医专业人才的技能培养方面形成新的突破。对畜牧兽医专业来说，实践教学方法的选择和确定，除了要注重学生主体、师生互动、启发思维、由浅入深之外，更应强调真实的教学情境。将养殖场的生产过程与专业教学过程有机融合，让学生在实际的畜牧业生产过程中掌握专业技能、提高职业素养，真正实现“教、学、做”一体化。
1．4以实践教学管理制度建设为保障
实践教学的质量高低是高职教育能否真正办出成效、办出特色的关键。而教学管理制度和教学质量监控是切实提高实践教学管理水平和教学质量的支撑和保障。因此，高职实践教学体系的构建离不开规范化的教学管理和有效的、可操作性较强的质量监控制度建设。
2畜牧兽医专业实践教学体系的构建
江苏畜牧兽医职业技术学院畜牧兽医专业在职业岗位的能力结构分析和可持续发展能力结构重新构建的基础上，系统设计出“四阶段”专业实践教学体系(图1)，为畜牧兽医专业工学结合人才培养模式的实施提供了有力支撑。第一阶段：课内实验——岗位通识能力的培养。通过部分岗位基本领域课程的学习与实践，学生进入养殖场，感知养殖环境，明确学习目的。第二阶段：专题实训——岗位基本能力的培养。学生在专业实训室和养殖场中，开展岗位基本领域课程的专项实践，初步掌握岗位基本技能。第三阶段：综合实训——岗位核心能力的培养。学生进驻校内生产实训中心(校中厂)，以典型的工作任务为载体，根据企业生产任务，设计不同的学习情境，以企业兼职教师为主，进行“做中学”和“学中做”，使学生在真实的职业环境中，熟悉养殖生产过程，形成良好的职业态度，获得职业技能，积累职业经验0第四阶段：顶岗实习——岗位综合能力的培养。依托校外实训基地(厂中校)进行6个月的顶岗实习，结合岗位工作与企业文化开展综合性技能训练，使学生在职业素质、社会能力、方法能力、专业能力等职业综合素质得到全面提升四。
3畜牧兽医专业实践教学体系建设的初步成效
通过对畜牧兽医专业实践教学体系的改革与实施，该专业从教学效果、师资培养、基地建设等方面都取得了良好的效果。
3．1提高毕业生的就业竞争力
畜牧兽医专业通过在实践教学中探索工学交替、任务驱动、项目导向的教学方法，使学生由被动学习和突击学习转向了自主学习和经常性学习，由以往死记硬背的学习转向探究性学习、讨论式学习和在实践中学习，提高了学生的学习兴趣、操作技能和职业能力。通过“校中厂”、“厂中校”的实践教学，学生很快适应了真实的工作环境，缩短了学生从准职业人到职业人的适应期，受到了企业的欢迎。该专业2010年毕业生初次就业率为91．53％，2011年提高到98．21％：应届毕业生在校期间获取的符合专业面向职业资格证书的比例近2年均为100％。
3．2打造高素质的专业教学团队
专业实践教学需要教师具备过硬的实践能力和教学水平，学院通过派驻专业教师在生产一线顶岗实践、参与企业技术创新、帮助解决技术难题等措施，提高教师职业化、企业化和职前职后一体化水平，强化了校内教师的执教能力和工作岗位群的适应能力；建立了校企教师带薪互聘机制，通过聘用江苏高邮鸭集团、正大集团、南京卫岗奶业集团、大北农集团、江苏京海禽业集团等具有行业影响力的专家作为专业带头人，同时，聘请企业经验丰富的能工巧匠作为兼职教师，共同创建了一支教学水平高、实践能力强、专兼结合的“双师型”教学团队，畜禽生产与疾病防治教学团队被评为江苏省优秀教学团队。
3．3初步建成特色鲜明的“校中厂”、“厂中校”
学院通过与国内知名农牧企业合作，以市场和社会需求为导向，以“优势互补、资源共享、校企合作、工学结合”的发展模式逐步建设了具有专业教学、畜牧生产、职业培训、技能鉴定、技术服务和应用技术研发等功能的专业实训支撑体系。现已与高邮鸭集团建成了高邮鸭育种分公司等“校中厂”，在南通正大有限公司等企业建立了“厂中校”和教师工作站。初步体现了校企合作办学、合作育人、合作就业、合作发展的理念，并形成了一定的示范辐射作用。
摘要：随着国家科学技术水平的稳步提高，国家经济水平的不断增长，我国的畜牧产业发展迅速，产业规模也越来越大。作为工业匮乏的安定区来说，畜牧产业在我区所占的经济比重、社会地位尤为重要。但同时，由于我区畜牧产业的规模不断的扩大、畜牧养殖专业户的不断增加，他们在养殖过程中的风险也随之增大。这些风险不仅面对着同行的竞争，在面向市场过程中也面临着管理和经营的诸多问题，本文就此类风险以及管理措施进行探讨与分析。
关键词：定西市；畜牧发展；产业风险；养殖管理
1养殖户的风险分析
1．1内部风险
养殖专业户的内部风险，主要是专业户本身的技术产生的一些风险、养殖过程中的思路和观念所带来的风险。如果说养殖户本身技术不过硬，则会引起大的失误从而造成巨大的损失。这些技术主要包含有良种的引进、对饲料的正确搭配使用、对疾病的控制预防等。良种的引进在畜牧养殖过程中是非常重要的阶段，若在引进过程中引入了不良的品种，将会对未来畜牧养殖建设产生不利的影响。疾病的预防控制在饲养过程中也是非常重要，在饲养过程中若不注重疾病预防，禽畜非常容易产生疾病，免疫力下降，甚至可能会出现死亡现象，造成非常大的损失，因此，畜牧养殖户［1］要对内部风险承担责任。
1．2外部风险
外部风险通常包括着自然风险以及市场风险。自然风险一直都是畜牧产业所避免不了的风险之一，畜牧饮用水、禽畜饲料、草场等的质量、禽畜本身的健康问题，都会或多或少受到自然的影响，所以面对自然风险，畜牧养殖户一定要异常重视，通过采取一些外部的有效措施减少自然风险产生损失，一些对外部环境要求比较高的禽畜，养殖户更要重视对待。产品最终流向地是市场，而市场的风险对养殖户的来说，产生更巨大的影响，随着物流市场的极速扩大、市场中产品的提供者不仅仅是本地的养殖户，许多的有竞争力的大中型企业、农场等都在不断地进入到这个产业，对养殖户产生了非常大的压力，这就要求养殖户提升自身的竞争力，扩大规模，扩大对市场的适应能力。
2养殖户风险管理措施
2．1提高防范风险意识和风险管理工作
做好风险管理，首先必须得有风险管理的意识。在养殖过程中，必须得对每步都做出准确的选择，最大程度防范和管理可能存在的风险，对这些风险进行细致而又全面的了解和分析。未雨绸缪，提前管理和防范，对此类风险可能会造成的危害以及损失进行科学的评估，根据实际情况作出最优的选择，将危害以及损失降到最低。
2．2加大对风险管理的研究力度
风险有着各类特点，对于养殖户来说风险管理并不简单的是一方面的，而是多方面的。对于这些风险规律，要进行深入、长期的、以及系统的研究认识。风险的监控和管理在养殖过程中绝对不是可有可无的，一定要提高对风险管控的认识高度。养殖户重视的不仅仅是生产管理、市场动态等，对于经验的积累、市场的动态、在养殖过程中随时可能出现的风险都要进行分析、了解，规避风险，降低风险带来的损失。
2．3提高应对风险措施“未雨绸缪”
无疑是对风险最好的防范，但是“亡羊补牢”也是在应对风险过程中必不可少的措施，风险往往不会遂人所愿，但是可以建立起一种应对风险的措施，在风险发生过程中，采取正确有效的做法，将风险带来的损失降至最低，比如发生流行性禽畜疾病的时期，隔离和疫苗注射无疑是最正确有效的做法，避免出现更大的损失。有些机构的调查显示，有秩序和正确的应对出现风险后所进行的措施，对于养殖过程的影响是可以忽略的。
2．4政府应加强科学有效措施促进畜牧产业健康蓬勃发展
政府在市场资源配置中起着非常重要的作用，政府带好头，发挥好政府作用，对市场的风险会有显著的降低，科学的宏观调控，有效地政府治理，是对市场风险的有效把控。政府在市场中一定要坚持以市场为导向，科学的进行资源配置，而不是一窝蜂的强制养殖户按照政府的并不科学的规划去接受规定，比如未经过理论和实践的论治，纸上谈兵的划出某块地，建设成所谓的“养殖批发市场”，不仅导致养殖户的租金提高，并且提高市场风险，所以政府在进行市场导向时，一定要多方调研，科学有效的促进市场向良好一面发展，才能在更大程度上减少养殖户的风险。
3结束语
风险在任何行业中都是存在的，只要对风险有清楚的认识和细致的了解，采取合理正确、科学有效的方式去应对风险，就一定会在最大程度上降低风险所带来的危害，获得最大的经济利益。
