摘要：读汪曾祺先生的作品,大多是一种疏朗清淡的感觉。他总是用很淡很淡的笔墨勾勒出一幅朴素带灵性的生活画面,沉静、美丽,带一点水气。他的《人间滋味》是写美食文章的精品,可以说汪老的文字既有人间的气息,又脱离了生活的俗气,妙哉!一、家乡滋味终不忘汪曾祺先生的作品中很多都以家乡为背景。人的味蕾在童年时期都奠定了一生的情感基调,很难改变,就是外人理解不了山东人对于煎饼大葱、北京人对于酸豆汁、长沙人对于臭豆腐、四川人对于麻辣的热情。家乡的食物总是好的、美的,在汪曾祺的文章中我们得以了解了很多水乡高邮的食物,并且借由汪曾祺的文章回到了他小时候的故乡。以水乡高邮为背景的作品带一点水气,湿润清新。汪曾祺先生十九岁之前在这儿度过。在《故乡的食物》中,我们了解了高邮的特产鸭蛋,水乡自然生产鸭蛋。我本来对咸鸭蛋不太敏感,但是阅读了这篇文章中的一个片段后生生馋出了口水:“平常食用,一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!”隔着纸页,我们都能感受到香的流油的高邮红鸭蛋。食物的背后是记忆,是温情。在汪老关于故乡食物的描写中,不仅是滋味好,更主要的是这些滋味来自于遥远的温情记忆,它们永远鲜活地存在于作者美好的童年记忆中。普通的炒米背后,是汪曾祺先生关于故乡过了冬至炒米的习俗,还有冬天吃炒米御风寒的温暖、用炒米和焦屑来应急的逃难记忆。故乡已然远去,故人也早已仙逝,唯有食物还是恒久流传,熨帖着游子的胃,告慰深深的思乡之情。二、寻常巷陌藏至味汪曾祺先生散文有关美食�