摘要：现货行情入夏以来,持续高温天气影响鸡蛋产能,鸡蛋供应趋紧推动鸡蛋价格持续上涨。国家统计局公布的数据显示,今年7月份,鸡蛋价格环比上涨5%,同比上涨11.4%。一方面,受非洲猪瘟疫情的影响,上半年我国各地的生猪存栏量大幅下降,供应趋紧使得猪肉价格呈现持续上涨态势,导致市场对禽类和鸡蛋等消费替代品的需求也出现快速上升,7月份鸡蛋价格同比上涨11.4%,截至8月份的最后一周,鸡蛋现货市场周均价约11元/千克。